包裝的酸菜清水洗一下，粉條泡軟，用花椒姜絲小葷香熗鍋，把酸菜大火炒到變色，加鹽，加粉條，如果寬粉也要泡軟，然后加水，放生抽，熬煮到水逐漸收淺，然后放芝麻起鍋。再從鐵鍋倒入小砂鍋里即可。特色:該菜下飯，簡單操作。 油加熱倒入生抽，沸騰中加糖，待融化后關(guān)火。這種醬油可以當(dāng)蘸料使用。