白葡萄酒顏色的含義

開普山?06-30 10:43

白葡萄酒與紅葡萄酒之間最大的區(qū)別就是在于紅葡萄酒越年輕顏色越深，白葡萄酒呢是越年輕顏色越淺，比如說近年的葡萄酒他的顏色呢通常會(huì)呈現(xiàn)出黃綠色，我們經(jīng)常所指的綠色呀 黃色呀，青檸色呀這一個(gè)類型的葡萄酒呢，表示他的年齡非常的年輕，慢慢的演變成稻草黃，稻草黃表示呢他放了一段時(shí)間但是呢也還是比較年輕的葡萄酒，再到后年會(huì)慢慢的演變成金色，金色呢他指一些比較優(yōu)質(zhì)的干白葡萄酒，他會(huì)放一段時(shí)間，放幾年之后呢慢慢演變成金色，再往后面他會(huì)演變成一些比較優(yōu)質(zhì)過了橡木桶的白葡萄酒，他會(huì)呈現(xiàn)出黃棕色，我們有很多甜酒也是黃棕色，所以呢越往后面呢他的年齡就越大，琥珀色呢經(jīng)常我們會(huì)采用一些風(fēng)干的葡萄進(jìn)行釀造比如說我們一些冰酒，甜酒都會(huì)有這種一個(gè)顏色呈現(xiàn)，代表他是非常優(yōu)質(zhì)的，那再到后面呢他就會(huì)變成棕色，棕色呢很多也是會(huì)采用一些風(fēng)干的葡萄酒釀造，或者是這款葡萄酒他完成演變成了一個(gè)棕色，那有可能他已經(jīng)過了試飲期了

1、黃綠色：表示非常年輕。

2、稻草黃：表示酒齡適中。

3、金色：達(dá)到成熟期的優(yōu)質(zhì)白葡萄酒，呈現(xiàn)這種顏色。

4黃棕色：表示經(jīng)過了橡木桶陳釀。

5、琥珀綠色：很多采用部分干葡萄釀制的葡萄酒的典型顏色。此外，也表示此酒可能已氧化。

6、棕色：此酒的原料可能使用了部分的干葡萄；此外如果此酒完全變成棕色，則已經(jīng)過了最佳飲用期。