番茄牛腩??

食材??

牛腩——2斤

蔥姜——少許

西紅柿??——3個(gè)

冰糖——1把

香葉桂皮——少許

山楂干——5斤

干辣椒???——4個(gè)

做法

1、牛腩切大塊，蔥姜切片，西紅柿??切大塊

2、牛腩冷水下鍋??，加蔥姜料酒，焯開后撇去浮沫，焯透后洗凈備用??

3、鍋中加油，下入冰糖炒化變色后下入牛肉，翻炒至變色，加2勺??生抽，勺老抽、勺蠔油、倒入干料，翻炒上色，再加入一半西紅柿翻炒均勻，加沒過牛肉的開水，蓋蓋煮50分鐘?，到時(shí)間后加1小勺鹽，倒入另一半西紅柿，翻炒均勻蓋蓋再燉10分鐘?，最后者至湯汁粘稠就可以出鍋啦!??

暖胃的番茄牛腩就做好了??