膽固醇高的人群在生活中應(yīng)注意飲食，大部分膽固醇的患病原因是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)，那么事到如今，您是否還在不健康的飲食？

膽固醇的正常值是0-***L(0-200mg/dl)，超過(guò)這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。

膽固醇高可以吃茄子嗎

膽固醇高可以吃茄子。茄子有助于降低膽固醇。研究表明，茄子的一個(gè)顯著特點(diǎn)是含有茄色甙（Nasunin），這是一種花青素類(lèi)抗氧化物，可防止脂質(zhì)過(guò)氧化，而脂質(zhì)過(guò)氧化與動(dòng)脈粥樣硬化和其他疾病有關(guān)。之所以吃茄子可以使膽固醇顯著降低，不僅是因?yàn)槭艿搅薔asunin的影響，還歸因于茄子中稱(chēng)為萜烯的其他植物化學(xué)物質(zhì)。

作為一種常見(jiàn)的蔬菜，茄子本身是比較健康的，并且它含有對(duì)我們身體健康有益的營(yíng)養(yǎng)和礦物質(zhì)元素。

但是，關(guān)鍵問(wèn)題就在于人們對(duì)茄子的做法，例如油燜茄子、炸茄盒、燒茄子等。雖然這類(lèi)菜品的做法是美味可口，但大量的油脂攝入，必然會(huì)導(dǎo)致病情的加重，對(duì)身體隨之而然的帶來(lái)傷害。

所以，在烹飪茄子時(shí)，盡量少放油，建議您選擇涼拌、清蒸的做法。

另外，膽固醇高人群的飲食應(yīng)該盡量避免含脂量比較高的食物，例如螃蟹、蝦、牛肉、羊肉等，可以通過(guò)合理飲食的方法，比如以芽白、青菜、包菜等蔬菜，以及西瓜、蘋(píng)果、梨等水果為主的飲食。同時(shí)還要適當(dāng)?shù)淖鲆恍┻\(yùn)動(dòng)，但是在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，高血脂患者需要注意，應(yīng)該避免運(yùn)動(dòng)過(guò)于劇烈，和較長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)。因?yàn)檫^(guò)量的運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致血壓升高，不利于血管健康，平時(shí)慢跑、做一些瑜伽動(dòng)作就比較不錯(cuò)。