微生物千姿百態(tài)，有些是腐敗性的，即引起中國食品氣味和組織管理結(jié)構(gòu)不斷發(fā)生一些不良環(huán)境變化。當(dāng)然我們有些不同微生物是有益的，它們可用來生產(chǎn)如奶酪，面包，泡菜，啤酒和葡萄酒。微生物具有非常小，必須可以通過電子顯微鏡放大約1000 倍才能真正看到。比如一個中等規(guī)模大小的細菌，1000個疊加在一起只有句號那么大。

　　微生物是什么?

　　微生物不同于有機物和礦物質(zhì)。它們是一組生物，分為細菌、病毒和真菌?？雌饋磉@些物質(zhì)都是有害的，其實不然。土壤中的微生物分為有益菌和有害菌，可引起農(nóng)作物的多種病害，如病毒病、白粉病等。

　　但是通過有益菌可以有效抑制有害菌的生長，同時也能改善我國土壤肥力，促進經(jīng)濟作物的營養(yǎng)的吸收。

　　微生物代表什么肥料?

　　近年來，微生物的存在越來越受到人們的關(guān)注，其相應(yīng)的肥料——微生物接種劑也越來越受到人們的關(guān)注，它們之所以獨特，是因為它們不僅含有作物所需的養(yǎng)分，而且能夠促進作物的生長，其主要成分是微生物。

　　微生物的作用

　　微生物在土壤中有許多功能。一方面，它們分解土壤中的落葉和樹枝，讓它們腐爛分解，然后它們可以釋放養(yǎng)分。另一方面，微生物中的細菌可以分解礦石中的礦物質(zhì)，比如磷細菌可以分解磷礦中的磷，鉀細菌可以分解鉀礦石中的鉀。

　　此外，微生物還可以分解空氣中的氮，供作物吸收。正常情況下，空氣中含有氮，如果土壤中有足夠的微生物，能夠?qū)⒇S富的氮轉(zhuǎn)化為作物，作物就不能直接吸收氮。