一杯清晨的咖啡拯救了當代年輕人的靈魂，也逐漸變成年輕人的宿命。它逐漸滲透人們的日常生活，成為一二線城市人群的“剛需”！

的確，在當代青年匆忙奔赴的途中，或許急需一種“飲料”足以溶解困意。有人說：“我們要完成許多事情，但我們狀態(tài)不佳，我們睡眠不足，還有點郁悶。但一杯咖啡，就解決了所有的問題”。在具有咖啡消費行為的人中，超六成消費者每周會飲用3杯及以上咖啡。

當代青年人逐漸成為消費主力軍，時代的發(fā)展和觀念的改變讓他們對品質(zhì)和個性化的追求不同前人，成就了當下的消費升級。他們注重體驗，追求時尚，品牌意識和品質(zhì)認同感強，喜歡個性化、主題化和場景化的消費形態(tài)，消費行為和習慣更加多元和分散，并推崇及時享樂和感官刺激！在消費升級的大勢之下，咖啡消費也向著品質(zhì)化，快咖啡的形態(tài)也趨于多元化！

伴隨著咖啡消費向著品質(zhì)化升級，消費者對奶咖中奶的品質(zhì)也越來越講究，從最初的奶精、牛奶再到如今的植物奶概念流行，其中以燕麥奶為主的植物奶成為奶咖中奶的潮流新選擇。西安度度鳥經(jīng)過不斷測試調(diào)整一類用動植物厚乳奶基及應(yīng)季鮮果中和咖啡苦澀，又保留傳統(tǒng)咖啡的香,從而產(chǎn)生的新奶咖和果咖，持續(xù)創(chuàng)新形成的新茶飲，俘獲著一代又一代年輕大眾心。

圍繞著新一代“咖青年”消費能力的提升、咖啡文化的普及，咖啡品種與消費方式呈現(xiàn)多樣化趨勢，咖啡市場的巨大潛力吸引了更多品牌入局，行業(yè)生態(tài)也在不斷革新?？Х仁袌鲇蓡我凰偃芸Х仁袌霭l(fā)展到現(xiàn)磨、即飲等多元化消費市場。

總體而言，青年消費者帶動新的消費場景層出不窮，更多的咖啡品牌運營模式也將不斷被探索，同時也帶動了整個產(chǎn)業(yè)鏈的迭代升級，咖啡市場未來可期。