二十四節(jié)氣是中華民族悠久歷史文化的重要組成部分，是人與自然和諧共生的智慧結(jié)晶。萬達(dá)瑞華酒店結(jié)合節(jié)氣文化，倡導(dǎo)不時不食的健康理念，推出“瑞食記”特色餐飲項(xiàng)目。自兔年立春起至冬至后，食客們能夠在全國四城的萬達(dá)瑞華酒店以及北京萬達(dá)文華酒店享用到富有地域特色的時令美味，品味自然饋贈。

?

立春之后，春回大地，萬物復(fù)蘇。各種時令美味，呈現(xiàn)在人們的餐桌上。其中，最著名的一道節(jié)氣美味，大概就是春卷了。把最新鮮的時蔬，用軟糯卻充滿韌勁的面皮包裹起來卷成卷，或蒸或炸，滿口留香，仿佛嘗盡了一整個春天。所以，人們又把立春叫作“咬春”。從立春到雨水期間，各地的萬達(dá)瑞華酒店和北京文華酒店已備好各式春菜，邀您品嘗一口春天的味道。

?

?

?

武漢萬達(dá)瑞華酒店，推出手打武昌魚糕配虹吸壺海鮮清湯。選新鮮武昌魚手工打成肉泥，清蒸使其成魚糕，保留武昌魚的鮮美滋味，以盞代盤，將楚漢文化融于菜式之中，把如白玉般的魚糕呈現(xiàn)于食客眼前。虹吸壺吊制出湯體清冽海鮮清湯，搭配滑嫩魚糕，鮮美加倍，這是來自江河和大海的春之美味。

?

成都萬達(dá)瑞華酒店，推出老成都春卷。用一張面皮兒就可以“春卷萬物”。涼拌素菜有新鮮的胡蘿卜、白蘿卜、折耳根、玉蘭片、粉絲兒、筍子、萵筍、黃瓜、豆芽、海石花、木耳切絲兒，還有涼拌葷菜耳片、拱嘴、白肉和川味小食缽缽雞、無骨鳳爪、鴨腸等等；隨心選上幾樣，拌上紅油用春卷皮包上。咬上一口，讓人滿口留香。

?

上海萬達(dá)瑞華酒店，推出蒜蓉豉汁蒸排骨。蒜蓉豉汁蒸排骨，是南方人早茶必點(diǎn)菜品。腩排嫩滑軟爛，豆豉濃郁入味，營養(yǎng)滋補(bǔ)。酒店選用本地崇明沙烏頭豬腩排，肉質(zhì)鮮嫩。輔以陽江豆豉、蒜蓉，蒸出的排骨濃香四溢。滬上春日雨霏霏，來一份蒜蓉豉汁蒸排骨，健康美味，溫暖身心

?

立春一日，百草回芽。全國都在躍躍欲試迎接還未回溫的春天，而地處熱帶的海島三亞已經(jīng)有了初夏的燥熱。三亞海棠灣萬達(dá)瑞華度假酒店，推出的陵水酸粉，形如粉絲，色白質(zhì)柔。搭配特色小魚干、魚餅、干魷魚絲、牛肉干、炸沙蟲干、炸花生米、空心菜、酸菜等，澆上一大勺特熬鹵汁，和海南著名的“燈籠辣椒醬”，味爽生津，酸辣開胃。

?

目前，各店的瑞食記立春菜品已隨節(jié)氣變化，更換為雨水節(jié)氣菜單。在驚蟄菜單更新之前，食客們可以到店品嘗雨水節(jié)氣特色菜品，感受節(jié)氣文化魅力。

?

關(guān)于萬達(dá)酒店及度假村——萬達(dá)酒店及度假村始于2007年，秉承“以人為本，關(guān)愛每位員工，溫暖每位客人，盡責(zé)每位合作伙伴”的核心價值觀，及“務(wù)實(shí)創(chuàng)新，發(fā)揚(yáng)華文化”的公司理念，致力于成為具有價值、以酒店為核心的資產(chǎn)管理公司。萬達(dá)酒店及度假村是打通酒店開發(fā)、建設(shè)及管理的全產(chǎn)業(yè)鏈公司，涵蓋酒店設(shè)計、酒店建設(shè)、酒店管理三大核心板塊。萬達(dá)酒店及度假村旗下?lián)碛猩萑A酒店-萬達(dá)瑞華酒店、豪華酒店-萬達(dá)文華酒店、超高端酒店-萬達(dá)嘉華酒店、高端精選酒店-萬達(dá)錦華酒店、高端生活方式酒店-萬達(dá)頤華酒店、中高端生活方式酒店-萬達(dá)美華酒店、中端酒店-萬達(dá)悅?cè)A酒店等七大酒店品牌。萬達(dá)酒店及度假村目前擁有已開業(yè)酒店130余家，籌建及待開業(yè)酒店250余家，覆蓋全球200余座城市。