小油條要想炸酥脆空心,這個(gè)配方和和面手法要記好!

最懂你心的up課代表來啦?。?!
今天我們來做酥脆空心小油條
食材:一斤面、3克小蘇打、9克泡打粉、5克鹽、兩個(gè)雞蛋、油20克
步驟:把上面的食材混合在一起(用溫水)穿兩下墊一下(不能用和面的手法)醒面20分鐘以后再揣一次面(在往復(fù)一次)用刀改成條,用筷子再條上面按一個(gè)模型

起鍋燒油炸

是不是很可口呢喜歡的小伙伴們快來試試吧?。。?/strong>
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食材:一斤面、3克小蘇打、9克泡打粉、5克鹽、兩個(gè)雞蛋、油20克
步驟:把上面的食材混合在一起(用溫水)穿兩下墊一下(不能用和面的手法)醒面20分鐘以后再揣一次面(在往復(fù)一次)用刀改成條,用筷子再條上面按一個(gè)模型
起鍋燒油炸
是不是很可口呢喜歡的小伙伴們快來試試吧?。。?/strong>