用料： 底料: 黑色奧利奧餅干碎40克黃油20克 中層:淡奶油150克牛奶30克生雞蛋1枚黑巧克力30克白巧克力30克糖10克吉利丁片10克 裝飾: 可可粉適量 做法： 1.奧利奧餅干打碎，加入熱黃油攪拌均勻做底； 2.100克淡奶油加入10糖打發(fā)至酸奶狀態(tài)后平均分成兩份； 3.淡奶油30克加牛奶15克和半個(gè)蛋黃，邊打攪邊加熱至80度，晾涼至40度放入吉利丁片溶解后，加入黑巧克力融化再加入一份打發(fā)的淡奶油攪拌均勻后倒入基底冷凍15分鐘； 4.淡奶油30克加牛奶15克和半個(gè)蛋黃，邊打攪邊加熱至80度，晾涼至40度放入吉利丁片溶解后，加入白巧克力融化再加入一份打發(fā)的淡奶油攪拌均勻后倒入冷凍后的慕斯上繼續(xù)冷凍30分鐘；

5.篩上可可粉即可。