????現(xiàn)在奶茶因其甘甜的口感以及其他配料（珍珠、布丁、紅豆......）在口腔中交融的奇妙感覺以及一杯十五六元的實惠的價格讓它成為一種熱門的飲料遍及全國各地，奶茶店因其不需要大的店面，所以也如雨后春筍般出現(xiàn)，曾有一個商業(yè)街多個奶茶店多家奶茶店彼鄰而立而生意卻出其好，隊如長河，以前在外面口渴了一般會買礦泉水或者是紅\綠茶等瓶裝飲料，而現(xiàn)在卻是“好熱啊，口也渴了，去前面喝奶茶吧”“吃的有點膩了，去買杯奶茶吧”“吃飽了，買杯奶茶消消食”......

????但奶茶里真的有奶嘛？

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這是奶茶店實拍的配料表，別問我是那個奶茶店的，也別問是哪里搞到的這是用“暗碼”寫的看不懂正常那我來給大家翻譯一下

如珍珠奶茶500杯的舉例翻譯：500杯：500ml的杯子????果糖：果糖糖漿? 1.5平：45g??（自己做奶茶的話這個可以按個人甜度加）???小濃茶：沒參淡前的原味紅茶???200cc：200ml? ?原料：就是奶茶中的底料珍珠奶茶就加珍珠量的話看心情? ? 冰+過濾水400cc：加水到400ml左右

（這里是因為冰的奶茶所以加冰（就是過了普通凈水器的生水）或過濾水（過了普通凈水器的生水）因為因為“小濃茶”有70度左右所以一般都是直接加冰到滿；那以后買熱的不就好了？但不保證這樣就沒有生水了，因為用過熱封機的人都知道，你里面的東西太燙的話熱封機是很難完全封上，容易漏漏了就要補封，因為熱封基本上都是一次成型補封第二次還封不上這個杯子就基本上報廢了，就是補上了封紙也以及皺巴巴的了；而且太熱就封會導(dǎo)致封紙像吹氣球一樣鼓起，冷了也會皺巴巴的，而且有的是直接給顧客的怕把人燙到，但生意好的時候又不可能放在那里晾涼再封，畢竟這個是現(xiàn)做的總不能讓客人等著吧，所以一般奶茶店都會在開水里參生水到40度左右或直接加過了普通凈水器的生水，因為“小濃茶”有70度左右，然后用這樣的水加滿杯子來封裝）

珍珠奶茶700杯的舉例翻譯：700杯：700ml的杯子????果糖：果糖糖漿? 2平：60g??? ?小濃茶：沒參淡前的原味紅茶? ?300cc：300ml? ?原料：就是奶茶中的底料，珍珠奶茶就加珍珠? ? 冰+過濾水600cc：加水到600ml左右

單個解釋：奶粉：植脂末?即奶精（這個和奶&奶粉沒有一點關(guān)系，也就是你喝的那么多奶茶其實一點奶也沒有）? ?珍珠：木薯淀粉產(chǎn)品? ? 紅豆&椰果&布丁&魔芋等等配料都是罐頭（除珍珠以外）

“小濃奶”怎么泡：紅茶粉/植脂末/水? 2.8g/19.5g/100ml

加入1000ml開水在鍋上燒開倒入28g紅茶粉攪拌幾下關(guān)火 虛蓋鍋蓋 記時三分鐘，三分鐘后攪拌幾下再次虛蓋鍋蓋 記時三分鐘，時間到打開鍋蓋，倒入195g的植脂末攪拌使其融化，用紗布袋過濾紅茶粉即可

珍珠怎么做：取出要用的量加入多一點的水，珍珠會吸水所以水一定要多，讓珍珠吸完水后還可以在其中自由游動的量，不然珍珠會不夠膨脹，也煮不透，第一次做不要吝嗇水，水開加珍珠關(guān)小火燜煮15分鐘，5分鐘鼓動一次，時間到關(guān)火燜10分鐘（時間不固定只要熟透就行）看看珍珠是否已經(jīng)完全透明，如果中間有白點則說明還沒有熟透，還要煮，直到熟透，漏勺撈出過冰水，瀝干，放入碗中加入紅糖（量隨意但也不要太多，能化開是前提，珍珠里糖放的多茶里的果糖就要相應(yīng)的少放些）

為什么用果糖：因為果糖的攝入不會過早的引起人體的飽腹感，而且甜度較高

注意：最坑的是什么？是可樂！?。?！任何店用的可樂都只是灌裝可口可樂或是百事可樂的，沒有一家是自己生產(chǎn)的因為能生產(chǎn)可樂原漿的世界上只有兩個公司，一杯500ml可樂價格是8￥-10￥，你去看看沒有那家店買的可樂是常溫的，包括肯德基、麥當(dāng)勞，因為一杯500ml的可樂只有250ml是可樂180ml是冰塊，一瓶2.5l的可樂是多少？批發(fā)價8￥

現(xiàn)在大家可以算算一杯奶茶的成本了