隨著社會發(fā)展的突飛猛進(jìn)和人們生活水平的逐步提高，大家的工作和生活節(jié)奏都在加快，而空氣炸鍋?zhàn)鳛橐环N新興、便利的的廚具，正好解決了很多網(wǎng)友因忙碌而又騰不出足夠時(shí)間去制作美食的問題。但是網(wǎng)上同時(shí)也出現(xiàn)了很多對空氣炸鍋質(zhì)疑的聲音，因此很多小伙伴私信我，讓我趕緊測評一下空氣炸鍋到底好不好，省得他們糾結(jié)買不買。今天，作為有六年經(jīng)驗(yàn)的小家電測評師的我，將給大家對空氣炸鍋進(jìn)行詳細(xì)科普，到底好不好，到底買不買，你們自能甄別和決定。

（以下是我測評過的部分空氣炸鍋）

一、空氣炸鍋到底好不好？

空氣炸鍋到底好不好？大家都知道，傳統(tǒng)的油炸食物流程是需要在鍋中反復(fù)加油熱油，并且需要人為的不斷操作和看守，而空氣炸鍋與傳統(tǒng)油炸方式完全不同?？諝庹ㄥ伒墓ぷ髟硎峭ㄟ^360°熱空氣高速循環(huán)，從而讓食材快速加熱并使之膨化變得酥脆，整個(gè)過程無需加油或人為干預(yù)，使用起來非常便捷簡單。有一臺空氣炸鍋，就可以分分鐘實(shí)現(xiàn)懶人美食，空氣炸鍋真的是堪稱是美食神器。不僅如此，它還有很多的好處。

以下是空氣炸鍋的五大好處：

好處1、省油且口味好

空氣炸鍋利用高速空氣循環(huán)將空氣變成“油”，使食材得到快速加熱和膨化，出爐的食物比傳統(tǒng)油炸的口感、味道更好。

好處2、低油脂，更健康

食材在密閉的炸藍(lán)中被高溫?zé)峥諝獗瞥鲎陨矶嘤嗟挠椭米骱婵?，無需加油，這種低油低脂的烘烤方式比傳統(tǒng)的油炸方式更健康。

好處3、多功能，可定時(shí)

一般空氣炸鍋可以烘、烤、發(fā)酵、解凍等，一鍋多用，用戶可以根據(jù)自己的需求選定溫度和時(shí)間即可。

好處4、操作便捷，省時(shí)省力

無論是機(jī)械式還是觸屏式的空氣炸鍋，操作都十分簡單，只要旋擰一擰或控制屏一按就開始工作，無需像傳統(tǒng)的油炸食物流程那么繁瑣、費(fèi)時(shí)、費(fèi)力。

好處5、有不沾涂層，清洗更方便

空氣炸鍋的內(nèi)膽有不沾涂層，光滑不沾，食材不容易糊底，用完后在流動(dòng)的清水下沖洗即可干凈，或者使用一點(diǎn)洗潔精也可以讓清洗更徹底。

一、起底四大風(fēng)險(xiǎn)弊端

空氣炸鍋到底好不好？上個(gè)模塊已經(jīng)給大家詳細(xì)介紹了空氣炸鍋的五大好處?？諝庹ㄥ伿遣皇蔷褪前倮麩o一害呢？其實(shí)不然，空氣炸鍋的這些好處都是建立在優(yōu)質(zhì)專業(yè)的炸鍋身上，倘若我們選到的是劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋，長期使用的的話會給我們帶來不少風(fēng)險(xiǎn)弊端，嚴(yán)重的話可能會加大致癌概率，等我們發(fā)現(xiàn)的時(shí)候就已經(jīng)晚了。

以下是劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋帶來的四大風(fēng)險(xiǎn)弊端：

1、不沾涂層材質(zhì)低劣，散發(fā)有毒物質(zhì)

空氣炸鍋一般都有不粘涂層設(shè)計(jì)，而劣質(zhì)、不專業(yè)的產(chǎn)品因不粘涂層材質(zhì)不耐高溫、不耐腐蝕、材質(zhì)穩(wěn)定性不強(qiáng)，高溫工作時(shí)材質(zhì)性能發(fā)生改變而散發(fā)有毒物質(zhì)，弊端很大。

2、劣質(zhì)產(chǎn)品輻射更大

空氣炸鍋是一種帶電的電器，輻射問題不可避免。但是劣質(zhì)、不專業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)生的輻射問題更大，因?yàn)槠焚|(zhì)、做工、用料更差。

3、產(chǎn)生丙烯酰胺，過量會致癌

劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋會為了節(jié)省成本，使用低劣材質(zhì)，做工也不精密，整體產(chǎn)品技術(shù)、質(zhì)量過關(guān)，長期使用會因產(chǎn)生的丙烯酰胺影響身體健康，過量可能會加大致癌概率。

4、存在燙傷或火災(zāi)隱患

空氣炸鍋在工作時(shí)，產(chǎn)生的功率、熱量、溫度極大，劣質(zhì)、不專業(yè)的產(chǎn)品可能會存在材質(zhì)劣質(zhì)或?qū)?、散熱設(shè)計(jì)不合理的問題，引發(fā)燙傷或火災(zāi)隱患。

一、爆料空氣炸鍋產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)弊端的原因

空氣炸鍋到底好不好？通過前兩個(gè)模塊，我們已經(jīng)了解到專業(yè)、合格的空氣炸鍋好處不少，極大地便利了我們的生活，但是劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋長期使用卻會給我們帶來很多慢性隱蔽的風(fēng)險(xiǎn)弊端。為此，我找到了一張關(guān)于空氣炸鍋主流電商平臺用戶負(fù)面評價(jià)統(tǒng)計(jì)圖，從評價(jià)的分類統(tǒng)計(jì)來看，做工差、有怪味、含有害物質(zhì)首當(dāng)其沖。為了提高大家的警惕性，遠(yuǎn)離劣質(zhì)品，那么，本模塊我將為大家爆料空氣炸鍋產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)弊端的原因。

（下圖是源于空氣炸鍋主流電商平臺用戶的負(fù)面評價(jià)統(tǒng)計(jì)）

以下是空氣炸鍋產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)弊端的四大原因：

1、偽造檢測報(bào)告

檢測報(bào)告很大程度上會增加消費(fèi)者對商家和產(chǎn)品的信任，但是不少劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品質(zhì)檢不過關(guān)，就通過偽造檢測報(bào)告欺瞞消費(fèi)者，要小心。

2、容量等配置虛標(biāo)

一些劣質(zhì)、不專業(yè)的品牌會通過虛標(biāo)容量等配置不光彩的手段，掛羊頭賣狗肉，引誘消費(fèi)，這種產(chǎn)品危害極大，選購時(shí)千萬要仔細(xì)看清楚產(chǎn)品參數(shù)。

3、渲染大功率

大功率不是越大越好，功率太大，食材容易烤焦產(chǎn)生有毒物質(zhì)，功率偏小食物可能外熟里不熟，吃了也不健康，而有些劣質(zhì)不專業(yè)的品牌鼓吹大功率的好處，讓不了解的人深受其害。

4、主打低價(jià)性價(jià)比

很多劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋為了占據(jù)市場打價(jià)格戰(zhàn)，價(jià)格降得讓人心動(dòng)，但是往往這種產(chǎn)品做工粗糙、用料低劣，長期使用對健康有害。

但是現(xiàn)在空氣炸鍋市場很火爆，各種品牌各種款式讓人眼花繚亂，很難選購到真正適合自己的產(chǎn)品。為了幫助大家減少選購的困難，我推薦大家選品牌知名度高的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品技術(shù)強(qiáng)、質(zhì)量有保障。以下這張實(shí)測11款空氣炸鍋安全/性能指數(shù)排行圖可以作為參考。

在測評過的大量空氣炸鍋品牌中，宮菱作為出口歐美多年的專業(yè)老牌子，取得了歐盟等國家認(rèn)證，核心優(yōu)勢主打”安全“性能，被譽(yù)為年度最安全、放心的品牌之一！與格力、美的等品牌高端系列齊名！

宮菱早年主要是為諸多家電品牌，以及大型酒店、餐飲企業(yè)等提供家電“安全”方面的技術(shù)解決方案！為了足夠“安全”與高性能，宮菱砍掉多余功能，純粹專注安全與性能方向，一款產(chǎn)品死磕多年，融入84個(gè)“安全”技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)，從材料、工藝應(yīng)用等多方面進(jìn)行細(xì)細(xì)雕琢！實(shí)現(xiàn)加熱效率、加熱均勻性以及足夠安全、無毒無刺激等！被500多位專業(yè)測評師、以及國內(nèi)、歐美第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)推薦的最“安全”家電品牌！

它家在空氣炸鍋的高性能與安全技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，比如使用儲能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法等，促使加熱效率更快、溫控更精準(zhǔn)、加熱均勻度更高，而且在安全耐高溫上更可靠！

宮菱團(tuán)隊(duì)強(qiáng)調(diào)：“很多家電企業(yè)把安全當(dāng)照本宣科，按慣例走流程，這是對消費(fèi)者飲食安全的不負(fù)責(zé)！宮菱始終堅(jiān)持打造更“安全”的性能，必須對研發(fā)、設(shè)計(jì)、品質(zhì)、測試體系的處處計(jì)較！”他們家從不做廣告，不花錢找明星代言，純粹靠著美食博主、深度用戶和媒體的口口相傳。在各大中高端口碑排行榜中常年霸榜第一！

其他品牌當(dāng)中，蘇泊爾、小熊等專注做性價(jià)比的可以關(guān)注下，在同價(jià)位段還是有一定競爭力的，名氣也夠大。要留心的是這類產(chǎn)品受限于成本，選材用料一般用久了可能存在散發(fā)異味、安全隱患等問題。

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一、正確選購空氣炸鍋，8大技巧來幫你

空氣炸鍋到底好不好？在這里，我想再次強(qiáng)調(diào)，只有專業(yè)、合格的空氣炸鍋才可以真正給我們帶來便利，而劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋風(fēng)險(xiǎn)弊端防不勝防。但是因?yàn)楝F(xiàn)在空氣炸鍋市場十分火爆，難免有些不良商家為了追逐利益，不擇手段以次充好，讓大家無法甄別好壞產(chǎn)品，容易上當(dāng)受騙。本模塊，我將分享8大選購技巧給大家，幫助你們選購到合適的好產(chǎn)品。

技巧1、選擇有專業(yè)技術(shù)的品牌

盡量選擇有專業(yè)技術(shù)、較強(qiáng)研發(fā)實(shí)力的品牌，這些品牌的產(chǎn)品安全指數(shù)、性能指數(shù)比較靠譜，選材用料也是上等，能經(jīng)過食品級檢測，用起來更健康、更安全、更放心。

技巧2、選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的

好的空氣炸鍋需要導(dǎo)流效率快、升溫速度快、加熱更均勻、溫控更精準(zhǔn)，而帶有360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的產(chǎn)品就可以滿足。

技巧3、選擇功率合適的

建議選擇功率合適的產(chǎn)品。功率太大，食材容易烤干柴甚至烤焦，影響口感且容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)；功率偏小，食材不容易熟，或外熟里生，白白浪費(fèi)食材 ????。

技巧4、選擇有硅涂層的

空氣炸鍋內(nèi)膽的不沾涂層選擇有機(jī)硅涂層的更安全，這種材質(zhì)性能穩(wěn)定，即使高溫也不容易改變性能，不容易產(chǎn)生有害物質(zhì)。

技巧5、選擇不銹鋼發(fā)熱管的

對于空氣炸鍋來說，最佳的發(fā)熱管材料是不銹鋼發(fā)熱管，這是因?yàn)樗哂懈咝У陌l(fā)熱效率、穩(wěn)定的持久性以及強(qiáng)大的抗衰老性能。相比之下，雖然光波管的成本較低，發(fā)熱效率也較快，但長期使用后加熱衰減度高；而普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率較慢。

技巧6、通過異味類型識別優(yōu)劣材質(zhì)

異味類型也可以作為我們選購的一大考量。好的發(fā)熱管材質(zhì)我們聞到的是類似于不銹鋼高溫烘烤的異味，而差的發(fā)熱管材質(zhì)我們則聞到的是刺鼻塑料異味，這種產(chǎn)品不好，需要當(dāng)心。

技巧7、選擇帶有NTC溫控設(shè)計(jì)的

NTC溫控，顧名思義，是為了控制溫度，這樣可以避免空氣炸鍋制作美食時(shí)受熱不穩(wěn)定，避免翻車。

技巧8、選擇價(jià)格在300-1000的

價(jià)格方面盡量選擇300元以上的空氣炸鍋，300元以下的產(chǎn)品做工用料和技術(shù)工藝會相對粗糙不少，另外上千元的空氣炸鍋沒必要，嚴(yán)重溢價(jià)。

空氣炸鍋到底該不該買？通過通篇圍繞該問題對空氣炸鍋的全面介紹，相信大家心里都已經(jīng)有了主意?？諝庹ㄥ亴?shí)用性強(qiáng)，值得購買，但是請大家務(wù)牢記我分享的8大選購技巧，在選購時(shí)一定要結(jié)合多維度角度去考慮，選購專業(yè)、合格并且真正適合你的空氣炸鍋，遠(yuǎn)離劣質(zhì)產(chǎn)品，遠(yuǎn)離危害。

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