春餅

春餅

食材：300g面粉、150g溫水、20g油

1.上述食材揉面，硬度適中，餳面30分鐘

2.揉面成團(tuán)

3.

中間掏洞，搓長條，分成饅頭大小的面劑，揉圓

4.搟成餃子皮大小的圓皮，刷油，疊放

5.累積6～7張，搟成油餅大小的皮

6.冷水上鍋，水開計時15分鐘/煎到成熟

炒合菜

食材：雞蛋、豆芽、韭菜、紅薯粉（20分鐘熱水浸泡）

調(diào)料：油、蒜、小米辣、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精

1.雞蛋打散炒熟

2.起鍋燒油，爆香蒜末、小米辣

3.炒軟豆芽

4.放韭菜

5.加2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、半茶匙：鹽、雞精

6.雞蛋、紅薯粉回鍋 ，炒到粉條變軟

肉末土豆茄子

食材：肉末、土豆、茄子

調(diào)料：油、料酒、蔥、蒜、小米辣、生抽、老抽、黃豆醬、淀粉、白糖、鹽、蠔油、水

1.起鍋燒油，炒肉末到八成熟，加料酒炒到全熟

2.放入茄子條、土豆條炒3～4分鐘，茄子、土豆變蔫

3.倒入醬汁：2勺生抽、1勺：老抽、黃豆醬、淀粉；半勺：白糖、鹽、蠔油、1碗水；額外再加3碗水

4.蓋蓋中火燉15分鐘

5.加蔥花、蒜末、小米辣拌勻

芒果牛奶椰果露

1.芒果塊倒入杯內(nèi)壓碎

2.加椰果、牛奶