不經(jīng)意間又已經(jīng)入伏了，真正的夏天已然在日漸升高的氣溫之中，伴隨著局部地區(qū)不時(shí)的臺(tái)風(fēng)悄然來到我們身邊。身體在焦躁炙熱的氛圍中滲出的油脂，簡(jiǎn)直就像是肌膚哀切呼喚著降溫清涼的淚花。太熱了！受不了！空調(diào)給了我第二次生命！

話雖如此，可萬一斷電了怎么辦？萬一大半夜空調(diào)出故障了怎么辦？世上有這么多的萬一，終究只有吃到嘴里、咽進(jìn)肚中的才是萬中無一。夏天什么才是飲食上的解暑利器？才是自然生產(chǎn)、人為加工下的天然空調(diào)？這是個(gè)見仁見智的問題，種類也的確紛亂復(fù)雜?？墒窃谖铱磥恚幸粯?xùn)|西是無論如何避不開的——啤酒。這個(gè)與燒烤百搭的的飲品，以其獨(dú)特的風(fēng)味和絢爛的魔法，牢牢地把握住了許多人的心，和胃。

俗話說，好喝不過啤酒，好玩不過基友。我雖說并不特別喜歡喝啤酒，然而從小養(yǎng)成的習(xí)慣，難免有著慣性思維在暗中作祟。可是青島、雪花之流喝過辣么多，逐漸由新奇轉(zhuǎn)變?yōu)槠降M(jìn)而有了一種啤酒也不過爾爾的錯(cuò)覺。抱著獵奇的心理，我在網(wǎng)上買了一提共計(jì)12罐的各式啤酒，在此做個(gè)簡(jiǎn)單評(píng)測(cè)。

今天評(píng)測(cè)的，是產(chǎn)自德國(guó)的凱爾特人紅啤酒，麥汁濃度13.0°P，酒精度5.9%。剛一打開，就可以聞到那……好吧其實(shí)聞不到，不過我著實(shí)被它那驚人的出沫量嚇到了，從圖中大家也可以看得出來，簡(jiǎn)直達(dá)到了啤酒花遠(yuǎn)勝于酒量的地步，潔白而又綿密。實(shí)事求是的說，要是單純以這一項(xiàng)作為啤酒好壞的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，平時(shí)超市商店購買的那些品牌完全不是凱爾特人的對(duì)手。

這款啤酒一入口，便會(huì)讓人感受到那極致的刺激和深邃的酸澀。一股夾雜中藥氣息的咖啡滋味，混搭著泡沫在喉頭的激烈碰撞直沖腦門，進(jìn)而回溯至呼吸道，差一點(diǎn)就治好了我多年的老鼻炎。而當(dāng)豐富厚重的啤酒花沁入唇齒的那一瞬間，讓人莫名有一種“這不是啤酒，這是由鮮奶油構(gòu)筑的游泳池”的錯(cuò)覺。那猛一抬頭卻仍舊甩不掉的扎實(shí)，宛如青春少女富有活力地吮吸剛剛買來地奶油冰棍后掛在唇邊的一縷純白。

這款凱爾特人很容易上頭。喝啤酒分兩種人，一種上臉一種不上臉，但往往延續(xù)至上頭都會(huì)有一個(gè)逐漸轉(zhuǎn)變的過程。但凱爾特人不，它就是那么直接，一上來就直奔主題，使我腦袋有一種腫脹的感覺，仿佛一顆散發(fā)著活力，不斷跳動(dòng)的心臟。由于有事，所以將啤酒放置了一段時(shí)間。過了一會(huì)兒，我再次拿起酒杯，口中卻似乎在喝完全不同的兩罐啤酒。雖說苦、澀、苦等滋味淡去不少，但是氣泡刺激的暢爽也已蕩然無存。有一種像是存放已久的可樂泄了氣，空余令人生膩的甜味的感覺。所以我個(gè)人感覺是，冰鎮(zhèn)＞常溫，開罐即飲＞開罐后長(zhǎng)時(shí)間放置再喝。

我上網(wǎng)查了下“凱爾特人”的資料，除卻NBA當(dāng)中那支即將夢(mèng)回東部之巔的老牌勁旅，還看到了這樣一則評(píng)語：其蘊(yùn)含了怡人的麥芽香脂和潤(rùn)口的幽美苦，口感醇厚，口味甘爽。前兩句尚算中肯，最后一句委實(shí)不敢茍同。與其說是甘爽，到不如說是因?yàn)檫^分的刺激與苦澀而引起的唇間、舌尖發(fā)苦。因?yàn)槠【苹^舌間流入喉頭時(shí)滋味的淡去，相較于剛?cè)肟诙?，使人產(chǎn)生的一種回甘錯(cuò)覺。

所以我建議這款“凱爾特人”最好是要搭配小食共飲的，否則實(shí)在是過于純粹。入口極致的苦，回溯極致的澀，入腹時(shí)蕩漾的酸，都需要吃食的交相輝映。因此我臨回家時(shí)買了兩只琥珀大雞腿。琥珀雞腿香脆的雞皮交融在嫣紅惹眼的甜辣醬之下，中和了啤酒的酸澀百味，使之淡化平衡。而口味稍淡的雞腿肉，也因?yàn)榱硪环N滋味顯得不會(huì)那么平淡，變得更加立體有趣。妙啊妙啊，相生相克的循環(huán)之理當(dāng)真奇妙。

總結(jié)：出沫豐富，口感復(fù)雜。入口刺激，回味苦澀。簡(jiǎn)單來說，這并不適合向往平靜生活的那一類人。因?yàn)樗目酀?，?huì)將現(xiàn)實(shí)的不易與殘酷映襯地愈發(fā)顯著。我更愿意將它比作是一夜情——一夜情了，良緣終斷。偶爾喝一次調(diào)劑生活尚可，天天喝，腰，哦不是，胃是真受不了。其次就是不知道是不是我的錯(cuò)覺，喝完啤酒一次往返廁所的次數(shù)似乎變多了？所以多年老便秘的筒子們可以嘗試一下。

嗯，第一期評(píng)測(cè)就是這樣！