中醫(yī)眼里的夏季第一瓜，你知道是什么嗎？青皮包白肉，像個大枕頭，莫聽名字冷，熱天菜場有。(打一植物)?大家猜到了嗎？謎底就是我們今天講的“冬瓜”！ 冬瓜的名字里雖然有個“冬”字，卻是中醫(yī)眼里的“夏季第一瓜”。那冬瓜為什么不叫“夏瓜”而是叫“冬瓜”呢？ 這是因為，冬瓜成熟以后，身上一層白霜，酷似冬日白雪落于其上。在酷暑的夏日，十分悅目，所以稱其為“冬瓜”。 冬瓜屬于日常飲食中的常見食品，價格很便宜，外觀也普通，在琳瑯滿目的夏天菜場上很不起眼，但它的保健功效卻尤為突出。 按照中醫(yī)五行、取象學說色白屬金入肺，肺主皮毛主氣，有宣發(fā)和肅降，通調(diào)水道，朝百脈的功效。 冬瓜身上有刺有毛，可以消腫，涼血，解毒。切開中空，有絡，它就像我們?nèi)梭w內(nèi)的三焦，能通表里氣，利三焦之水。 《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載其“久服輕身耐老”。清代名醫(yī)汪昂稱贊它：“于諸瓜中尤覺宜人?！彼运嬲Q得上是“隱身”于餐桌中的養(yǎng)生佳品，而且全身皆是寶貝。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫(yī)認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效;可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療，還能解魚、酒毒?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證實，冬瓜的功效與作用還表現(xiàn)在如下幾個方面—— 冬瓜的功效與作用： 降血壓：由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。 保護腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。 減肥降脂：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。 美容養(yǎng)顏：唐代《圣濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進行美容的方法。另外，據(jù)《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”。冬瓜子是古代面脂中的常用藥。 冬瓜籽中的油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分氨基酸。冬瓜中富含鳥氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也較高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3種氨基酸含量分別是果肉的15.018.32倍，它們是人體解除游離氨毒害的不可缺少的氨基酸，成為其利尿消腫功效的物質(zhì)基礎。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。 降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。 排除致癌物質(zhì)：降血脂冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。 適用人群:適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食;冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效;可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。冬瓜皮以利尿見長;冬瓜子以健脾養(yǎng)顏、止咳化痰見長。 冬瓜肉? 冬瓜肉有利水、清熱、化痰、解渴、解毒、抗衰老的功效。久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。據(jù)說，日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜來美容養(yǎng)顏。 古籍《千金方》中提到，治夏月生痱子，可取冬瓜切片，搗爛涂在局部皮膚上。 ?冬瓜籽? 冬瓜子善濁中生清，屬輕清之品可去實，用來治療咳喘膿痰、肺癰、腸癰、婦科帶下及濕熱病過程中出現(xiàn)的濕濁阻滯，都有顯著療效 烹飪冬瓜時，可以把籽摳出來，晾干后炒著吃。另外，還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉。 冬瓜皮? 又名白瓜皮、白東瓜皮，食用冬瓜時，收集削下的外果皮，其性味甘、微寒，入肺、脾、小腸經(jīng)，有清熱利濕，解毒消腫之功。適用于水腫，小便不利，泄瀉，瘡瘍腫痛等。 治瘙癢癥及蕁麻疹等過敏性皮膚疾病：取冬瓜皮適量，加水煎湯，內(nèi)服，并用晾涼的冬瓜湯擦洗患處。 冬瓜藤? 《隨息居飲食譜》記載：齊根截斷，插瓶中，取汁服，治肺熱，痰火，內(nèi)癰諸證。可見冬瓜藤可清熱化痰。 取冬瓜藤9-15克。煎成湯汁或者是搗成汁液服用。有清肺化痰，通經(jīng)活絡的作用。用冬瓜藤熬水用來擦臉、洗澡，還可使皮膚滋潤、消除雀斑。