廣州天使兒童醫(yī)院 健康一個孩子，幸福一個家庭！

民以食為天?，F(xiàn)代人格外關注營養(yǎng)，迷信一些營養(yǎng)傳言，為孩子營養(yǎng)操碎了心，卻依然時不時陷入營養(yǎng)焦慮當中：我家孩子吃對了嗎？如何才能吃出堅強的免疫力……

下面，一起來開啟有營養(yǎng)“加持”的生活吧！

科學飲食，

助力免疫力提升

01?.新冠肺炎疫情讓我們很多的生活習慣發(fā)生了改變，越來越多的人開始重視【提高免疫力】這樣一個主題。想要通過飲食營養(yǎng)助力免疫力提升，有哪些建議？

首先就是優(yōu)質的蛋白質，它是構成身體的基礎。肉、蛋、奶、豆制品，這是4大類天然食物來源的優(yōu)質蛋白質?？梢杂涀∫恍┛谠E：每天2兩～3兩肉，1個～2個蛋，1袋～2袋奶，最后吃塊豆腐解解饞，這樣就能夠用優(yōu)質蛋白質構成免疫力的長城。當然在這個修建的過程中，還得有點小作料，所以要多吃新鮮的蔬菜水果。兩方面搭配起來就是最好的免疫力。

02?.既然蛋白質這么重要，那攝入優(yōu)質蛋白質的最佳途徑是什么？喝點蛋白粉？補點蛋白液？

最好的途徑當然是自然食物，也就是剛剛說的4大類食物。營養(yǎng)學中有一句話，叫做只要食物能解決的問題，從來不用制劑?？砍燥埬芙鉀Q問題，就別用這個粉那個粉了。

現(xiàn)在世界衛(wèi)生組織有一個很重要的理念，就是說我們要吃全營養(yǎng)的食物。這就是說，最好一個食物中各種營養(yǎng)素都齊全，而不是去補充一個單一成分的營養(yǎng)素。

03?.想要免疫力強、少生病，扛得住病毒，日常飲食方面有哪些注意事項？到底吃什么好？

疫情期間，大家都非常關注這個問題，即吃什么能讓我們遠離病毒。坦白說，個人的生活習慣和衛(wèi)生習慣的建立，才是防護病毒最有效的措施。

當然，如果不良生活習慣多，天天熬夜，天天喝飲料，頓頓吃燒烤，這個人的胃腸道就會“罷工”，腸道菌群也會出問題，抵抗力就會越來越差。這個時候，不要去追求說吃個什么東西能夠強身健體，而是要正常健康飲食，避免病毒入侵。

孩子吃得好，

一家人的營養(yǎng)寄托

04.?“小學生補腦早餐”“中學生增強記憶營養(yǎng)湯”……網(wǎng)上流行的這些招兒，在一定程度上反映出孩子的營養(yǎng)狀態(tài)，讓父母操碎了心。為什么現(xiàn)在生活水平高了，吃的喝的都不缺，孩子的營養(yǎng)問題卻不時會冒出來呢？

很快又是高考了，家長們又開始焦慮了，有家長到門診咨詢，給孩子吃點什么能考好呢。

第一，考試前夕，注意營養(yǎng)均衡，合理搭配。第二，臨考前保證充足的碳水化合物?，F(xiàn)在的孩子特別是小女生，不吃主食?？荚嚽耙惶焱砩?，吃到二兩左右的主食，第二天早上早餐要保證，這樣才能滿足大腦的營養(yǎng)需求。第三，孩子的運動、睡眠、營養(yǎng)三方面有效結合在一起，吃好飯的同時，堅持1小時的鍛煉，保證8小時的睡覺。這才是孩子臨考前合理的生活安排，而不要去追求吃點什么東西能夠補腦子。

05?.我家孩子吃對了嗎？很多家長面對這個問題，心里直打鼓。滿足孩子生長發(fā)育的營養(yǎng)需求，重點做好哪幾方面的工作呢？

兒童青少年時期，首先應該盡可能讓孩子保持足量的優(yōu)質蛋白攝入；其次是鈣，孩子應該每天喝500毫升牛奶，或是一天吃上二三兩豆腐。此外，可以給孩子吃些低脂的肉類，魚、雞、蝦，瘦的牛羊肉和豬肉，滿足孩子對蛋白質的需求。這個年齡段的孩子都是愛吃肉的，注意吃肉的同時必須保證一斤菜的攝入，如果還能吃1個～2個水果，基本就能滿足需求了。

同時一定要注意，所有零食盡可能不吃，尤其是加工食品。吃好三頓飯，不吃零雜食，孩子的健康才有保障。

06?.到學齡前兒童中，缺鐵性貧血較為常見。很多家長熱衷于給孩子加各種微量元素補充劑，時不時還要到醫(yī)院查查微量元素。這樣做有沒有必要？

通常在微量元素的測定中，也就是測鉛的含量能夠查出鉛中毒，

第二就是關于補的問題，如果孩子一日三餐平衡飲食，每天吃夠12種以上的食物，不會缺什么，家長也不需要給他補。正常吃飯就好，如果孩子特別偏食，或者已經(jīng)出現(xiàn)了明顯的癥狀和表現(xiàn)，才需要去查和補。正所謂“能吃則不補，缺啥則補啥”，就是這個道理。

07?.紅糖能補血、豬骨湯能補鈣……那些年我們相信過的營養(yǎng)“神話”好像都不怎么對。為什么每個人都有點營養(yǎng)焦慮呢？

現(xiàn)在大家對營養(yǎng)的話題都非常關注，甚至希望最好靠營養(yǎng)能解決所有問題。經(jīng)常有病人到門診問：“我這病吃什么能好？”大家總是想著靠吃飯來解決所有健康方面的問題。其實不可能，只能說給建議的食物或者營養(yǎng)，是有助于防治疾病的，這是我們一個很重要的任務。

另一方面，大家又什么都不敢吃。經(jīng)常有人抱怨后說，今天聽人說吃這個有毒，明天又聽說那種食物對身體不好。然后，大家又走向了另一個極端：什么都不敢吃。這其實就是所謂的營養(yǎng)焦慮。在這個問題上，大家一定要多點理性，掌握基本的營養(yǎng)知識，不要偏聽偏信。

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