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椒鹽鴨頭??????

一.材料

1.食材：鴨頭 洋蔥

2.調(diào)料：鹽 鴨頭香料 胡椒粉 米酒 孜然

二.制作方法

（一.）做法

1.鴨頭切開后用開水沖洗干凈后備用

2.姜、蒜、洋蔥切好放入盆中，加入鹽、鴨頭香料、胡椒粉、米酒抓拌均勻，然后放入瀝干水分的鴨頭攪拌均勻

3.拌勻后加入玉米淀粉、低筋面粉、吉士粉 1拌均勻腌制

4.鍋中的油燒熱至 130 度逐個(gè)放入鴨頭炸至熟透后撈出，油溫升高后再次放入鍋中復(fù)炸

5.炸好的鴨頭瀝干油，撒上適量的椒鹽粉翻拌均勻

（二.）效果展示??