Teeling是一家愛爾蘭威士忌酒廠，其歷史最早可追溯到1782年。1987年，John Teeling買下了位于愛爾蘭都柏林的一家酒精廠，然后將其改造成為了威士忌酒廠，并命名為了Cooley酒廠，隨后于1989年正式投產(chǎn)。2011年，John Teeling的兩個兒子Jack Teeling和Stephen Teeling（下稱：JT和ST），將Cooley酒廠出售給了賓三得利（Beam Suntory）集團(tuán)，但是保留了1.6萬桶原酒。2012年，JT使用這部分庫存原酒，推出了Teeling品牌威士忌。2015年，JT和ST在愛爾蘭都柏林，又新建了一座名為Teeling的酒廠，并繼續(xù)以Teeling為品牌生產(chǎn)銷售威士忌。

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從2020年開始，Teeling推出了一個名為Wonders of Wood Single Cask Collections的威士忌系列，此前共推出過三款酒，并且全部為單桶單一壺式蒸餾威士忌。

2022年03月03日，Teeling發(fā)布了上述系列的接續(xù)系列——Wonders of Wood（下稱：WOW）系列。此系列不再是單桶系列，而是一個混桶單一壺式蒸餾威士忌系列。此外，此系列還和愛爾蘭公益組織愛爾蘭林木委員會（Tree Council of Ireland）合作。Teeling將從WOW系列的銷售收入中拿出一部分，捐贈給愛爾蘭林木委員會，用于在愛爾蘭威克洛（Wicklow）地區(qū)種植愛爾蘭本地品種樹木，詳見文末。

近日，Teeling發(fā)布了WOW系列第二款酒，這款酒無酒齡、無年份，其原料中發(fā)芽大麥和未發(fā)芽大麥各占一半，經(jīng)三次蒸餾而成，原酒全程熟成于全新葡萄牙橡木桶（Virgin Portuguese Oak casks），酒精度數(shù)為50% ABV，容量為700ml，雖然限量發(fā)行，但是官方并未透露具體裝瓶數(shù)。官方介紹稱：葡萄牙橡木原產(chǎn)于伊比利亞半島，其單寧含量高于威士忌行業(yè)通常使用的其他橡木種類。當(dāng)用于熟成威士忌時，它會賦予威士忌一種獨(dú)特的風(fēng)味，這是一種增強(qiáng)型的、愛爾蘭威士忌特有的溫潤煙草和胡椒風(fēng)味。

即日起，WOW系列第二款酒已經(jīng)在Teeling酒廠和愛爾蘭精選零售商處上架開售，售價為80歐元。目前，知名愛爾蘭酒類在線商城Celtic Whiskey Shop已上架此酒：https://www.celticwhiskeyshop.com/teeling-wonders-of-wood-2-portuguese-oak。明年這款酒還將在歐洲、亞洲和美國等地陸續(xù)上市。Teeling未來還將在WOW系列下推出更多酒款，我們將繼續(xù)關(guān)注相關(guān)動向，未來如有更多資訊將及時為您帶來。

附：

《黃栗櫟桶!帝霖全新Wonder of Wood系列上市!》