在人們對于紅葡萄酒和白葡萄酒這紅酒家族中的兩位明星已然熟悉的今天，說起桃紅葡萄酒，很多人仍然陌生，甚至還會誤會為是什么新型的酒精飲料，其實不然！

雖然，最早貼上“桃紅葡萄酒”標簽的葡萄酒現(xiàn)在已不可考。但根據(jù)文獻記載，早期的紅葡萄酒在顏色上與今天的桃紅葡萄酒十分類似，這是因為當時釀造紅葡萄酒的技術并不成熟，在色素和單寧的萃取技藝上有所欠缺的原因?？梢娞壹t葡萄酒的歷史，有可能比今天常見的紅葡萄酒更為久遠。

桃紅葡萄酒根據(jù)自身甜度、酒體、風味以及是否起泡的不同，可以與不同的食物搭配，產(chǎn)生完美的味覺碰撞，在配餐方面可謂是十分百搭。通常來說，桃紅葡萄酒顏色由淺到深，其酒體也相應地由輕到重。對于輕酒體的干型桃紅葡萄酒而言，可以與口味同樣清淡的沙拉、蒸制的海鮮貝類以及奶酪等搭配食用；酒體相對飽滿的干型桃紅葡萄酒則可以與味道較重的食物一道食用，例如烤肉、烤魚和咖喱等。至于甜型的桃紅葡萄酒，那更是辛辣食物的好搭檔。

為了獲得最好的體驗，在飲用桃紅葡萄酒時還需注意侍酒溫度：桃紅適宜在12℃-14℃溫度條件下飲用，若是室溫較高，飲用前可以輕微冰鎮(zhèn)一下，使其處于合適的溫度范圍。另外需要注意的是，若是溫度過低，酒中含有的少量單寧會變得突出，使口感變得苦澀。

此外，桃紅葡萄酒有著漂亮的顏色，清爽的風味，非常適合用來調(diào)配雞尾酒，可以與各種各樣的果汁和汽水和諧共處。

無論是桃紅葡萄酒，還是常見的紅葡萄酒和白葡萄酒，針對葡萄酒的挑選，全球原產(chǎn)地直采的雷盛紅酒，首創(chuàng)出一套獨特精準的分級方式！

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