說(shuō)起油炸食品，大抵是不少童鞋的心頭好，在哪兒都會(huì)惹得不少吃貨食指大動(dòng)，前赴后繼，但它們終究與健康無(wú)緣。

這時(shí)，有很多童鞋要不服氣了，迫不及待就搬出了一個(gè)近來(lái)大熱的、主打健康無(wú)油理念的廚房小家電——空氣炸鍋。

那么問(wèn)題來(lái)了，空氣炸鍋哪款好用？

嗯，今天我們就來(lái)花時(shí)間探討一下。

本期評(píng)測(cè)：

• 產(chǎn)品名稱：紳芝空氣炸鍋

• 參考售價(jià)：598元

• 編輯評(píng)分：10.0分

ps：紳芝SHENZHI是最早提出空氣炸鍋料理機(jī)這個(gè)“概念”的，近些年技術(shù)不斷改進(jìn)，已經(jīng)是中國(guó)消費(fèi)者選擇空炸的首選品牌。

紳芝空氣炸鍋

紳芝SHENZHI 其實(shí)有2種顏色，我們測(cè)試的灰色的，另外還有純白色以及灰色的配色。

我們喜歡的地方

1、出色的Turbostar加熱技術(shù)以及海星底盤(pán)設(shè)計(jì)

底部海星設(shè)計(jì)大大地提高了反射面積

顏色均勻，口感外焦里嫩

加熱均勻性方面極具競(jìng)爭(zhēng)力：Turbostar加熱技術(shù)為歐洲高效循環(huán)加熱技術(shù)，它對(duì)食物幾乎可以做到360°全方位均勻加熱，海星底盤(pán)設(shè)計(jì)增加了反射弧面均勻的加熱效果。

最具有競(jìng)爭(zhēng)力，最物有所值的地方：（簡(jiǎn)單說(shuō)：口感好）在凍薯?xiàng)l的評(píng)測(cè)過(guò)程中有的美食達(dá)人評(píng)價(jià)其均勻度與口感上可以與麥當(dāng)勞和肯德基的薯?xiàng)l媲美。

2、穩(wěn)定與精準(zhǔn)的控溫

溫度巡檢儀上的溫度曲線

穩(wěn)定的溫度和精準(zhǔn)的控溫也是使食物加熱更均勻的重要推手。

紳芝SHENZHI空氣炸鍋 是我們測(cè)試的機(jī)器中溫控最為穩(wěn)定和精準(zhǔn)的，溫度一直穩(wěn)定在200℃左右，而且溫控很精準(zhǔn)。

3、無(wú)需預(yù)熱，13分鐘將雞翅做好

13分鐘將雞翅做好

紳芝SHENZHI空氣炸鍋宣稱不需要預(yù)熱，可直接對(duì)食物進(jìn)行加熱。（測(cè)試它達(dá)到180℃時(shí)只需3分鐘）

炸雞翅的測(cè)試中紳芝SHENZHI空氣炸鍋按菜譜上指示只需13分鐘，而外皮顏色均勻，里面肉熟且嫩。

4、炸籃中可拆卸的網(wǎng)格，手柄與炸籃可分離

網(wǎng)格從炸籃中拆下來(lái)

可拆卸的網(wǎng)格對(duì)清潔來(lái)說(shuō)是極為方便的，而且清洗的非常干凈，有生活經(jīng)驗(yàn)的人不難想象。

手柄與炸籃分離

手柄跟炸籃可分離，這樣的好處除了方便清洗且干凈之外，還有就是可以根據(jù)食材的不同更換其它附件，使得一鍋多用得以真正的實(shí)現(xiàn)。

5、工作時(shí)性能穩(wěn)定、節(jié)能、安全

溫度巡檢儀監(jiān)測(cè)外殼的溫度

在做凍薯?xiàng)l和雞翅的測(cè)試中最大噪聲分別為52.4dB和52dB（非標(biāo)準(zhǔn)噪聲測(cè)試環(huán)境，含環(huán)境噪聲）。

外殼最大溫度分別是41.4℃和40.7℃，這個(gè)溫度絕對(duì)是我們測(cè)試中最低的溫度，其工作一段時(shí)間之后溫度趨于穩(wěn)定且在下降。

功耗值分別為198.11wh和171.51wh，功耗值也是我們測(cè)試的機(jī)器中最小的，其工作一段時(shí)間之后功耗趨于穩(wěn)定且在下降。

我們不喜歡的地方

1、炸籃側(cè)面很薄，拆卸網(wǎng)格或清洗時(shí)易傷手

炸籃的邊緣有點(diǎn)鋒利

炸籃的側(cè)面的鋼材很薄，有很強(qiáng)的硌手感，邊緣上鋒利，在清洗時(shí)容易不小心不傷到手指。

由于炸籃很薄，很容易被擠壓變形，一旦變形很有可能放不進(jìn)內(nèi)鍋中。

2、偏高的市場(chǎng)售價(jià)

紳芝SHENZHI空氣炸鍋在JD售價(jià)599元，有的商家甚至賣(mài)到999元，這個(gè)價(jià)格要高出我們測(cè)試的其它空氣炸鍋。

我們認(rèn)為如果在此價(jià)格基礎(chǔ)上再降300元左右較為合理。

值不值得買(mǎi)

對(duì)于廚房小白或者時(shí)間緊張的職場(chǎng)人，快速炸個(gè)薯?xiàng)l、雞翅、春卷，煎個(gè)牛排、豬排，紳芝SHENZHI空氣炸鍋絕對(duì)值得推薦。

雖然紳芝SHENZHI空氣炸鍋被叫做空氣炸鍋，我喜歡稱之為高效小烤箱。對(duì)于喜歡烘烤食物的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這可是一款絕對(duì)值得推薦的空炸。

但如果您是烘烤達(dá)人，想烘烤出絕對(duì)美食，或許一個(gè)大烤箱更適合您，畢竟烤箱的面積更大，溫度更穩(wěn)定、均勻而渾厚。

薯?xiàng)l也缺少那種熱油浸過(guò)的特有香味。對(duì)于喜歡真正油炸食物的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)我們不推薦您購(gòu)買(mǎi)。

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