第九章?休息與睡眠
一、單項選擇題
1、下列哪項不是休息的涵義（?）
Ａ、沒有焦慮、緊張?Ｂ、身體各部的放松?Ｃ、良好心理狀態(tài)?Ｄ、良好生理狀態(tài)。
２．缺少休息可產(chǎn)生的身體癥狀是（?）
Ａ、疲倦、勞累?Ｂ、注意力下降?? Ｃ、神經(jīng)質(zhì)?? ? Ｄ、易激動。
３．滿足休息的先決條件（?）
Ａ、減少緊張?? Ｂ、生理上的舒適?? Ｃ、充足睡眠?? Ｄ、減少焦慮。
４．臥床休息的主要目的（?）
Ａ、限制活動，減少體力和精力的消耗?Ｂ、減少焦慮，緊張Ｃ促進(jìn)運(yùn)動系統(tǒng)功能恢復(fù)Ｄ促進(jìn)放松。
５．睡眠是生理活動所必要的過程，睡覺占人生（?）
Ａ、1/2 ? Ｂ、1/3 ? ? Ｃ、1/4 ? Ｄ、２／３
6．下列哪項不是睡眠時的生理變化（?）
Ａ、呼吸、心理減慢且規(guī)則?Ｂ、血壓、體溫下降?Ｃ、感覺功能暫時減退?Ｄ、肌肉逐漸緊張。
7．下列哪項是ＮＲＥＭ第三時相的生理表現(xiàn)（?）
Ａ、呼吸均勻，脈搏減慢?? ? Ｂ、肌肉松馳發(fā)、心跳緩慢
Ｃ、全身松馳，呼吸緩慢均勻?? D.心率、血壓，呼吸大幅度波動。
８．眼肌活躍，眼球迅速轉(zhuǎn)動，易出現(xiàn)夢境，此時期是（?）
Ａ、ＮＲＥＮ第一期?Ｂ、ＮＲＥＮ第三期?Ｃ、ＮＲＥＭ第四期?Ｄ、ＲＥＭ期。
９．成年人平均每晚睡眠時相周期（?）
Ａ、3-5個?? ? Ｂ、4-6個?? ? Ｃ、6-8個?? ? ? Ｄ、8-10個。
10．睡眠時相同期，把下列哪一期稱“入門期”（?）
Ａ、ＮＲＥＭ第一時相Ｂ、ＮＲＥＭ第二時相?Ｃ、ＮＲＥＭ第三時相?Ｄ、ＮＲＥＭ第四時相。
11．睡眠狀態(tài)與年齡無關(guān)的是（?）
Ａ、總的睡眠時間隨年齡而增長?? Ｂ、ＮＲＥＭ第四時相增加
Ｃ、ＮＲＥＭ第一、二時相增加?? Ｄ、睡眠過程中醒來的次數(shù)增多。
12.下列哪項條件不是影響病人入睡因素（?）
Ａ、臥位不適?? Ｂ、適當(dāng)通風(fēng)?? Ｃ、焦慮?? Ｄ、強(qiáng)光、噪聲。
13．下列哪項不是原發(fā)性睡眠障礙（?）
Ａ、藥物依賴失眠癥?? Ｂ、睡眠性呼吸暫停?Ｃ、酒精中毒?Ｄ、睡眠過度。
14．住院期間睡眠期受到下列因素影響哪一項不確切（?）
Ａ、晝夜性節(jié)律去同步化?Ｂ、睡眠中斷?Ｃ、誘發(fā)補(bǔ)償現(xiàn)象?Ｄ、發(fā)作性睡眠。
15．下列哪類藥物長期應(yīng)用停藥后可使ＲＥＭ睡眠時相出現(xiàn)“反跳性”延長，并伴有多變現(xiàn)象（?）
Ａ、安定?? Ｂ、魯米那?? Ｃ、水化氯醛?? Ｄ、氯丙嗪。
16．幫助病員入睡的護(hù)理措施，下列哪項不妥：
Ａ、尊重病員的睡眠習(xí)慣?Ｂ、保持室凈、臥具舒適?Ｃ、給病員喝咖啡Ｄ、必要時給予止痛藥。
二、名詞：
1休息
2原發(fā)性睡眠障礙
三、填空：
1滿足休息的條件（?? ? ? ）（?? ? ? ）（?? ? ? ）。
2睡眠的兩個階段是（?? ? ? ）（?? ? ? ）。
四、簡答
1簡述影響睡眠的因素有哪些？
2促進(jìn)病人自然入睡有哪些護(hù)理措施？
參考答案：
一、
1D ? ?2A ? ?3C ? ?4A ? ?5B ? ?6D ? ?7B ? ?8D ? ?9B ? ?10B
11B ? ?12B ? ?13C ? ?14D ? ?15B ? ?16C ? ? ? ? ? ? ? ?
二、?? ?1是指一段時間內(nèi)，使身體各部分放松，沒有緊張、焦慮，處于一種良好的心理狀態(tài)。
2由于未知的生理和心理原因而致的睡眠障礙稱為原發(fā)性睡眠障礙。
三、?? ?1充足的睡眠、減少緊張和焦慮、生理上的舒適?? 2異相睡眠、慢波睡眠
四、?? ?1（1）環(huán)境因素：睡眠環(huán)境的變化可以改變睡眠狀況。病室的光線、音響、氣味、醫(yī)護(hù)工作的
干擾等，都會影響病人的睡眠情況。（2）心理因素：各種原因造成的緊張和焦慮或感情上的痛苦都會干擾原有的睡眠狀況。（3）食物因素：一些食物的攝入也會改變睡眠狀況。如肉類、乳制品和豆類中含有較多L—色氨酸，能促進(jìn)睡眠?？Х取獠璧雀蓴_睡眠。（4）體育鍛煉：適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉可增加睡眠。（5）內(nèi)分泌的變化：經(jīng)期、絕經(jīng)期可影響睡眠。（6）疾病的影響：甲低及各種原因引起的疼痛可引起睡眠量的改變。精神分裂癥、恐怖癥、強(qiáng)迫癥等常處于一種覺醒狀態(tài)。
（7）藥物的影響：中樞興奮藥影響睡眠。長期服用安眠藥，停藥后可導(dǎo)致睡眠障礙。
2（1）規(guī)律的早起有利于晚上的睡眠。（2）睡前淋熱水浴、熱水泡腳可增加舒適感。由于足部血液循環(huán)增加從而減少了腦部供血，降低了大腦的活動，通過松弛作用達(dá)到鎮(zhèn)靜催眠。（3）如有吃零食習(xí)慣時，應(yīng)指導(dǎo)病人哪些食物促進(jìn)睡眠。（4）鼓勵病人睡前可略活動，睡前盡量放松四肢，使四肢松弛。（5）保持良好的睡眠姿勢（6）重復(fù)、溫和的感覺可誘導(dǎo)睡眠。（7）睡前傾聽優(yōu)美的音樂，有利于消除緊張、焦慮，轉(zhuǎn)移注意力。
第十章?? 飲食與營養(yǎng)

一、?? ?單項選擇題
１．?? ?人體的重要熱量來源?? ( )
Ａ、蛋白質(zhì)?? Ｂ、脂肪?? Ｃ、碳水化合物?? Ｄ、維生素
２．?? ?下列哪種元素以化合物的形式出現(xiàn)( )
Ａ、碳、氫、氧、氮?? ? Ｂ、鉀、鈉、鐵?? Ｃ、鈣、鎂、磷?? Ｄ、鐵、鋅、銅
３．?? ?鉀、鈉、鈣、鎂的作用?( )
Ａ、構(gòu)成機(jī)體重要材料?Ｂ、維持肌肉、神經(jīng)細(xì)胞興奮性?Ｃ、促進(jìn)生長發(fā)育Ｄ、酶系統(tǒng)的激活劑
４．?? ?脂溶性維生素是?( )
Ａ、維生素Ａ、Ｄ?? Ｂ、維生素Ａ、Ｂ?? Ｃ、維生素Ｄ、Ｃ?? Ｄ、維生素PP,.M
５．?? ?根據(jù)體重公式計算。屬于正常范圍的體象：
Ａ、±10% ? Ｂ、10－20％?? Ｃ、?10－20% ? Ｄ、>10%
６．?? ?為增加組織修補(bǔ)能力應(yīng)多給予( )
Ａ、碳水化合物?? Ｂ、蛋白質(zhì)?? Ｃ、脂肪?? Ｄ、維生素?
７．?? ?為成人進(jìn)行管喂飲食插入胃管深度( )
Ａ、35－40cm, ? ? Ｂ、40－45cm ? ? Ｃ、45－55cm ? ? Ｄ、50－55cm
８．鼻飼插管過程中，病人發(fā)生嗆咳，呼吸困難時應(yīng)（?）
Ａ、囑病員作深呼吸Ｂ、將病員頭部抬高Ｃ、撥管重插Ｄ、停止片刻，囑深呼吸，再輕輕插入
９．?? ?插胃管時反復(fù)插管可致（?）
Ａ、胃粘膜損傷?? Ｂ、聲帶損傷?? Ｃ、食管損傷?Ｄ、口腔粘膜損傷
10．為提高昏迷病人鼻飼插管的成功率，在插管前應(yīng)采取的措施（?）
Ａ、使病人頭向后仰?Ｂ、使病人頭向前仰?Ｃ、使病人頭偏向一側(cè)再插?Ｄ、使病人下頜向前仰
11.鼻飼法操作錯誤的做法是（?）
Ａ、鼻飼量在剛開始灌注時不超２00ml ? Ｂ、應(yīng)檢查胃管是否通暢
Ｃ、檢查胃管是否在胃內(nèi)可注少量溫開水?? Ｄ、如灌入藥物，先將藥片研碎溶解
12．禁忌使用管喂飲食的病人是（?）
Ａ、昏迷病人?? Ｂ、口腔手術(shù)病人?? Ｃ、食管狹窄的病人?? Ｄ、食管下段靜脈曲張病人
13．給昏迷病人插胃管時，當(dāng)插入咽喉部將下頜貼近胸骨柄是為了（?）
Ａ、增大咽喉部通道弧度?Ｂ、順利通過氣管分叉處?Ｃ、順利通過膈肌?Ｄ、減少胃道粘膜損傷
14．對病人的飲食護(hù)理工作中，以下哪種做法不妥（?）
Ａ、雙目失明者可幫助他進(jìn)食?? ? ? Ｂ、需停止治療，保證進(jìn)食
Ｃ、尊重病人對飲食選擇?? ? ? ? Ｄ、需喂食者，可按其習(xí)慣行事
15．為病人管喂飲食后，再灌入少量溫開水　，其目的是（?）
Ａ、使病人溫暖、舒適Ｂ、便于測量、記錄準(zhǔn)確Ｃ、防止嘔吐?Ｄ、便于沖凈胃管，避免食物存積
16．對長期鼻飼的患者，在護(hù)理過程中，以下哪種做法是錯誤的（?）
Ａ、每日所有鼻飼用物應(yīng)消毒一次?? Ｂ、每次灌食前檢查胃管是否在胃內(nèi)
Ｃ、鼻飼間隔時間不少于2h ? ? ? Ｄ、鼻飼胃管應(yīng)每日更換消毒
17．撥出管喂飲食時應(yīng)做到（?）
A、?? ?囑病員頭后仰?? B、囑病員深呼吸?C、慢慢向外撥管?D、捏緊胃管末端，輕快撥出胃管
18．醫(yī)院的飲食種類分三種，下列敘述正確的一組是（?）
Ａ、基本飲食，治療飲食，要素飲食?? Ｂ、流質(zhì)飲食，半流質(zhì)飲食，普通飲食
Ｃ、基本飲食，試驗飲食，要素飲食?? Ｄ、基本飲食，治療飲食，試驗飲食
19．流質(zhì)飲食要求（?）
Ａ、每日3-4次，每次300-500ml ? Ｂ、每日4-5次，每次300-400ml
Ｃ、每日5-6次，每次200-250ml ? Ｄ、每日6-7次，每次200-250ml
20．禁用高蛋飲食的病人是（?）
Ａ、嚴(yán)重貧血的病人?Ｂ、腎病結(jié)合癥病人?Ｃ、肝昏迷病人?Ｄ、大手術(shù)后病人
21．低鹽飲食是指每天限用食鹽量為（?）
Ａ、1g ? Ｂ、2g。?? ? Ｃ、3g ? ? Ｄ、4g
22．要素飲食的描述不妥的是（?）
Ａ、是天然合成的營養(yǎng)飲食?? ? ? ? ? Ｂ、不需消化液也能吸收
Ｃ、適用于胃腸道瘺、急性胰腺炎等病人?? Ｄ、可口服，鼻飼或造瘺管滴入
23．傷寒病人膳食宜選擇（?）
Ａ、軟質(zhì)飲食?? ? Ｂ、高熱量飲食?? ? Ｃ、高蛋白飲食?? Ｄ、低渣飲食
24．給危重病人喂食時哪項不妥（?）
Ａ、宜小口喂食，以便咀嚼和吞咽?? Ｂ、進(jìn)流質(zhì)者可用吸管或水壺吸吹
Ｃ、應(yīng)先喂固態(tài)食物，后喂液態(tài)食物?? Ｄ、臥床者應(yīng)使其頭轉(zhuǎn)向一側(cè)
25．一般手術(shù)后病人最理想的營養(yǎng)補(bǔ)充途徑是（?）
Ａ、靜脈輸入蛋白質(zhì)，脂肪乳劑?Ｂ、瘺管喂食高價營養(yǎng)?Ｃ、腸道吸收營養(yǎng)物質(zhì)?Ｄ、全靜脈營養(yǎng)
26．要素飲食護(hù)理，下列哪項不妥（?）
Ａ、可口服，鼻飼、造瘺處滴入?? ? ? Ｂ、必須新鮮配制??
Ｃ、當(dāng)日未用完須放在冰箱內(nèi)?? ? ? ? Ｄ、灌喂時保持一定溫度與速度
27．急性胰腺炎禁食的主要目的是（?）
Ａ、減少胃液分泌?? Ｂ、減少腹脹?? Ｃ、防止嘔吐?? ? Ｄ、減輕胰腺負(fù)擔(dān)
28．不屬于流質(zhì)飲食的食物是（?）
Ａ、肉汁?? ? Ｂ、豆腐?? ? Ｃ、豆?jié){?? ? Ｄ、沖蛋
29．做便隱血試驗的病員應(yīng)選擇的菜譜是（?）
Ａ、蔬菜、炒豬肝?? Ｂ、大白菜、五香牛肉?? Ｃ、花菜、炒雞蛋?? Ｄ、紅燒魚、菠菜湯
30．下列哪項不符合膽囊造影的飲食要求（?）
Ａ造影前晚給低脂飲食?Ｂ當(dāng)天早晨禁食?Ｃ攝片后立即服高脂肪飲食?Ｄ脂肪總量低于50g
31．屬于治療飲食的是（?）
Ａ、流質(zhì)飲食?Ｂ、面條?? ? Ｃ、高蛋白飲食?? ? Ｄ、試驗脂肪餐
32．行胃腸外靜脈營養(yǎng)的病員發(fā)熱，首先應(yīng)（?）
Ａ、檢查穿刺處有無紅腫?Ｂ、撥導(dǎo)管作細(xì)菌培養(yǎng)?Ｃ、取液體作細(xì)菌培養(yǎng)?Ｄ、檢查室溫是否過高
33．哪項不符合半流質(zhì)飲食原則（?）
Ａ、易于咀嚼及吞咽?? Ｂ、以軟爛易消化為主?Ｃ、少食多餐?? Ｄ、膳食纖維含量少
34．下列哪項不是忌碘飲食的禁忌（?）
Ａ、綠色蔬菜?? Ｂ、海帶?? Ｃ、紫菜?? Ｄ、禁止用碘消毒皮膚
35．肝硬化伴食管靜脈曲張的病人宜進(jìn)（?）
Ａ、低脂肪，低鹽飲食?Ｂ?低脂肪，少渣飲食?Ｃ?低鹽，少渣打飲食?Ｄ?高蛋白，低膽固醇飲食
36．冠心病病人進(jìn)食過飽可誘發(fā)（?）
Ａ、胃液分泌增加?Ｂ、交感神經(jīng)興奮性增加?Ｃ、呼吸困難?Ｄ、心絞痛
37．低蛋白飲食適用于哪種患者（?）
Ａ、貧血?? ? Ｂ、尿毒癥?? ? Ｃ、腎病綜合癥?? ? Ｄ、糖尿病
38．關(guān)于疾病與飲食的關(guān)系，下列哪項是不正確的（?）
Ａ、糖尿病禁食碳水化合物?? Ｂ、肝昏迷和肝炎病員禁食蛋白質(zhì)
Ｃ、水腫病員禁食鹽?? ? ? Ｄ、潰瘍病員宜少食多餐，給易消化食物
39．進(jìn)食前護(hù)理程序為（?）
Ａ、停止治療→整理環(huán)境→協(xié)助解大小便?Ｂ、協(xié)助洗手→停止治療→整理環(huán)境→協(xié)助解大小便
Ｃ、整理環(huán)境→停止治療→協(xié)助洗手→協(xié)助解大小便?
Ｄ、停止治療→協(xié)助洗手→整理環(huán)境→協(xié)助解大小便。
40.產(chǎn)氣的食物是（?）
Ａ、菠菜?? ? Ｂ、牛奶?? ? Ｃ、瘦肉?? ? Ｄ、豬肝
41．為增加維生素Ｂ1病員日常最好食用（?）
Ａ、粗制米菜?? ? Ｂ、精制米菜?? ? Ｃ、蛋類?? ? Ｄ、水果
42．記錄每日進(jìn)水量不包括（?）
A、飲水量?? ? B、食物中的含水量?? ? C、輸液量?? ? D、肌肉注射藥量
43.下列哪項不是每日排出液量（?）
Ａ、腹水?? ? Ｂ、抽出的胸水?? ? Ｃ、排尿量?? ? Ｄ、嘔吐物
44．以下幾種病員中哪位不需要記錄液體出入量（?）
Ａ、燒傷?? ? Ｂ、休克?? ? ? Ｃ、大出血?? ? ? Ｄ、發(fā)熱
45．記錄每日排出量不包括（?）
Ａ、每日尿量?? ? Ｂ、汗液排出量?? ? Ｃ、糞便量?? Ｄ、胃腸減壓抽出量
46．某農(nóng)藥中毒昏迷病人，其進(jìn)出液量記錄項目不包括（?）
Ａ、輸液量?? ? Ｂ、尿量?? ? Ｃ、洗胃溶液量?? ? Ｄ、鼻飼流質(zhì)量
二、名詞：
1 管喂飲食
2 治療膳食
3基本飲食
4試驗飲食
5要素飲食
三、填空
1營養(yǎng)物質(zhì)的種類包括（?? ? ）（?? ? ）（?? ? ）（?? ? ）（?? ? ）（?? ? ）（?? ? ? ）。
2基本飲食有四種，即（?? ? ）（?? ? ? ）?（?? ? ）（?? ? ? ）。
3對出入量的測量與記錄是護(hù)士的工作內(nèi)容之一，應(yīng)準(zhǔn)確無誤。每日的入量記錄內(nèi)容包括（?? ? ）（?? ? ? ）（?? ? ? ）（?? ? ? ）等。對口服的液體應(yīng)先（?? ? ）后（?? ? ）。每日排出量記錄包括（?? ? ）（?? ? ）（?? ? ? ）（?? ? ）等，排出后（?? ? ）記錄。
4鼻飼液溫度宜為（?? ? ? ）℃。
5鼻飼插胃管的深度為（成人）（?? ? ）cm，相當(dāng)于病人（?? ）到（?? ? ）的長度。
6插鼻飼管過程中病人（?? ? ）持續(xù)，可用手電筒、（?? ? ）檢視（?? ? ），有無管子（?? ）卡??；如有嗆咳（?? ）、（?? ? ）等誤入氣管征象，應(yīng)立即（?? ? ）稍事休息后（?? ? ）。
7每次灌食前或每隔（?? ? ? ）小時即應(yīng)抽出胃內(nèi)容物，以便檢查（?? ? ? ）的量。
8插鼻飼管時當(dāng)插入咽喉部時，大約深度為（?? ? ）cm，囑病人做（?? ? ? ），（?? ? ? ）將胃管送下。
９隱血試驗飲食，試驗期為（?? ? ）。此期間禁食造成隱血（?? ? ）的食物，（?? ? ）及（?? ? ），如（?? ）、（?? ? ）、（?? ? ）、（?? ? ）等。可進(jìn)食（?? ? ? ）（?? ）?（?? ? ? ）等。
四、簡答：
1如何增進(jìn)病人的食欲？
2 插鼻飼管應(yīng)注意什么？
3驗證胃管是否在胃內(nèi)的方法有幾種？
4低蛋白飲食適用于哪些病人？每日蛋白質(zhì)應(yīng)給多少？
5一個理想的進(jìn)餐環(huán)境對病人來說是否可有可無？為什么？
6管喂飲食的目的和適應(yīng)癥有哪些？
7簡述蛋白質(zhì)的主要功能？
參考答案：
一、
1C ? ?2A ? ?3B ? ?4A ? ?5A ? ?6B ? ?7C ? ?8D ? ?9C ? ?10A
11C ? ?12D ? ?13A ? ?14B ? ?15D ? ?16D ? ?17D ? ?18D ? ?19D ? ?20C
21B ? ?22A ? ?23D ? ?24C ? ?25C ? ?26C ? ?27D ? ?28B ? ?29C ? ?30A
31C ? ?32B ? ?33B ? ?34D ? ?35B ? ?36D ? ?37B ? ?38B ? ?39A ? ?40B
41A ? ?42B ? ?43A ? ?44D ? ?45B ? ?46C ? ? ? ? ? ? ? ?
二、?? ?1將胃管經(jīng)一側(cè)鼻腔插入胃內(nèi)，從管內(nèi)灌注流質(zhì)食物、水和藥物的方法。
2針對營養(yǎng)失調(diào)及疾病的情況而調(diào)整適當(dāng)?shù)娘嬍澈蜖I養(yǎng)需求量，以達(dá)到治療的目的，稱為治療飲食。
3適合大多數(shù)病人的飲食需要營養(yǎng)素種類和攝入量未做調(diào)整而食物質(zhì)地各有不同。包括普通飲食、軟食等幾種。
4 在特定時間內(nèi)，通過對飲食進(jìn)行調(diào)整，而協(xié)助疾病的診斷和提高實(shí)驗檢查的正確性。
5是將各種營養(yǎng)素人工合成，配制成水溶性粉劑混合物，可被消化道直接全部吸收。
三、?? ?1能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和微量元素、維生素、水
2普通飲食、軟食、半流質(zhì)飲食、流質(zhì)飲食
3飲水量、輸液量、輸血量、食物中含水量、先測量、口服、糞便量、尿量、引流量、嘔吐物量、立即
4 38~40℃?? 5 45～５５ｃｍ、前額發(fā)際、劍突
6 ? ?作嘔感、壓舌板、口腔后部、卷曲、發(fā)紺、喘息、拔出、再行插入?? 7 ? ４～８、胃殘留物
7 １５ｃｍ、吞咽動作、深呼吸83天、陽性、肉類、綠色蔬菜、魚類、禽類、各種動物血、蛋黃、牛奶、豆類制品、菜花
四、?? ?1（1）改善進(jìn)食環(huán)境?優(yōu)美整潔的環(huán)境、適宜的溫度、濕度、空氣清新、整潔美觀的餐具都是
增進(jìn)食欲的條件。（2）保證病人進(jìn)食前感覺舒適，協(xié)助病人采取舒適的進(jìn)食姿勢，進(jìn)餐時不要給予病人不舒服、不愉快的治療與護(hù)理工作。（3）協(xié)助病人用餐（4）協(xié)助病人飲水，記錄液體出入量
2 （1）胃管插入會給病人帶來很大壓力，護(hù)患之間必須進(jìn)行有效的溝通，讓病人或家屬理解該項操作是必要的，安全的；（2）動作輕柔，態(tài)度真誠；（3）每次灌食前應(yīng)測拭胃管是否留置于正確位置；
（4）鼻飼者，須用藥物時，應(yīng)將藥片研碎，溶解后再灌入；每次鼻飼量不超過200ml，間隔時間不少于2小時；（5）長期鼻飼者，應(yīng)每天進(jìn)行口腔護(hù)理，胃管應(yīng)每周更換。
3（1）用針筒抽取胃內(nèi)容物，用試紙檢查成酸性。（2）用注射器快速注入10～20ml空氣，同時用聽診器在胃區(qū)聽氣過水聲。（3）置胃管的末端于水中，看有無氣泡逸出。
4適用于限制蛋白質(zhì)攝入者，如急性腎炎、尿毒癥、肝性昏迷等病人，每日飲食中蛋白質(zhì)約在40克以下。
5進(jìn)食和飲水是人的基本需要。對病人來說一個理想的進(jìn)餐環(huán)境是十分重要的，它是飲食管理中重要的一環(huán)。因為疾病可導(dǎo)致病人不同程度的病痛、食欲減退，因此在就餐前，護(hù)士要了解病人心態(tài)，進(jìn)可能創(chuàng)造和提供一個整潔、安靜、舒適的環(huán)境，去除不良?xì)馕逗鸵曈X映象，去除干擾性因素如疼痛、焦慮等，暫停非緊急的治療和檢查，安排一個可以相互交流的環(huán)境，如安排病人在病室餐桌就餐，充分享受到進(jìn)餐時生理、心理樂趣，幫助病人在最佳身心狀態(tài)下愉快進(jìn)餐，從而得到均衡營養(yǎng)，可促使疾病的早日康復(fù)。
6適用于以下兩類病人：一類是意識發(fā)生障礙不能進(jìn)食的病人，如中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害引起的昏迷，球麻痹引起的吞咽障礙，慢性消耗性疾病晚期伴有意識障礙者；另一類是消化道手術(shù)后的病人及無法正常經(jīng)口進(jìn)食水的病人，如食管良性狹窄等需提供含豐富營養(yǎng)素是流質(zhì)飲食，保證病人攝入足夠的熱能及營養(yǎng)素，促進(jìn)身體早日康復(fù)。
7 構(gòu)成和修補(bǔ)人體的組織；構(gòu)成酶和激素的成分；構(gòu)成抗體；調(diào)節(jié)滲透壓；供給熱能；?