交個作業(yè)，比較喜歡醋溜苜蓿，雞蛋不能炒的太老就是因為要黃嫩的像木樨花，覺得視頻的做菜方式很好，我以前是肉和雞蛋炒個八分熟后一塊回鍋下入碗芡，這樣肉和雞蛋的顏色就差不多重。這次受到啟發(fā)回鍋時先下肉，然后下碗芡，再下雞蛋，雞蛋的顏色就能淺一些，就更顯得黃。