原料：南瓜花200g、豆腐2塊、皮蛋1個、蒜片適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精少許、清水適量。

做法步驟：1.買回的南瓜花。2.摘去花托，撕掉莖的藤外皮，再刮去絨毛，可以再去花心(味有點(diǎn)苦)，我覺得渾身都是寶，就沒有摘除花心。3.里里外外清洗干凈。4.清洗好的南瓜花。5.準(zhǔn)備豆腐、皮蛋、蒜片。6.豆腐，皮蛋切成小塊。7.起鍋熱油，炒香蒜片。8.放入皮蛋炒香。9.倒入豆腐，加入適量的鹽，炒出鍋氣，10.加入適量的清水。11.將湯煮至奶白色。12.放入南瓜花。13.加入適量的鹽，胡椒粉和雞精，南瓜花煮至變軟即可出鍋。