茅臺(tái)出冰淇淋了，消息一出就引發(fā)各界關(guān)注。

“吃完能開車嗎？”“吃完會(huì)不會(huì)醉？”等話題還登上了微博的實(shí)時(shí)熱搜榜。

茅臺(tái)冰淇淋有三種口味，青梅煮酒、經(jīng)典原味和香草口味。

其中青梅煮酒口味售價(jià)為59元/盒，經(jīng)典原味與香草口味售價(jià)為66元/盒。

雖然價(jià)格不菲，很多人稱比哈根達(dá)斯還貴，但銷量不錯(cuò)。

5月29日，茅臺(tái)冰淇淋第二家店在貴陽(yáng)正式開業(yè)。

截至當(dāng)天17時(shí)，002號(hào)旗艦店開售7小時(shí)銷售5000余個(gè)冰淇淋、銷售額突破20萬(wàn)元，“i茅臺(tái)”APP 51分鐘售出4萬(wàn)個(gè)，銷售額約250萬(wàn)元，全部售罄。

茅臺(tái)為什么突然跨界做冰激凌呢？

在消費(fèi)品市場(chǎng)，得年輕人者得天下。

此前茅臺(tái)的主要消費(fèi)群體是中產(chǎn)及以上階層，對(duì)年輕消費(fèi)群體的開發(fā)力度不夠。

茅臺(tái)官方表示，茅臺(tái)冰激凌是公司向年輕消費(fèi)群體靠近的首次突破。

為什么選擇冰激凌，道理很簡(jiǎn)單。

因?yàn)橄啾瓤Х?、茶飲等其他新消費(fèi)品類，進(jìn)入“冰淇淋”門檻低。

冰激凌的供應(yīng)鏈相對(duì)成熟，市場(chǎng)上已經(jīng)有蒙牛、伊利、哈根達(dá)斯等眾多大企業(yè)。

品牌方不用自己研發(fā)，和冰激凌公司合作，就能輕松實(shí)現(xiàn)跨界。

此次茅臺(tái)冰激凌就是和蒙牛合作的跨界產(chǎn)品。

茅臺(tái)提供IP，蒙牛負(fù)責(zé)生產(chǎn)，雙方都有遍及全國(guó)的線上線下銷售渠道。

而冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大，2021年超過(guò)1600億元。

同時(shí)冰激凌正呈現(xiàn)出年輕化、高端化的趨勢(shì)。

茅臺(tái)要想吸引年輕消費(fèi)者，冰激凌的確是比較合適的品類。

當(dāng)然也存在一些不利因素。

茅臺(tái)的消費(fèi)人群和冰激凌的消費(fèi)人群相差很大。

這讓茅臺(tái)冰激凌的定價(jià)左右為難。

便宜了，有損茅臺(tái)高端的形象，貴了，年輕消費(fèi)者不認(rèn)。

茅臺(tái)冰激凌如何平衡定價(jià)，能否贏得年輕消費(fèi)者的認(rèn)可，還要交給時(shí)間和市場(chǎng)去驗(yàn)證。

不管結(jié)果如何，我特別支持茅臺(tái)做冰激凌這種行為。

這是未雨綢繆，打造第二曲線。

哪怕嘗試的結(jié)果最終不盡人意，但只要嘗試，就開始了打造第二曲線之路。

什么是第二曲線呢？

這是英國(guó)的社會(huì)哲學(xué)家查爾斯·漢迪在《第二曲線》中提出的概念。

如果以一條曲線反映企業(yè)增長(zhǎng)發(fā)展軌跡，任何一條增長(zhǎng)曲線都會(huì)滑過(guò)拋物線的頂點(diǎn)再歸于平緩、下降甚至消失。

道理很簡(jiǎn)單，市場(chǎng)充滿不確定性，單憑一項(xiàng)業(yè)務(wù)，想跨越市場(chǎng)周期，成為百年老店并非易事。

所以保持企業(yè)增長(zhǎng)的秘訣在于在第一條曲線消失之前，開始一條新的增長(zhǎng)曲線，也就是第二曲線。

每個(gè)公司都知道第二曲線很重要。

關(guān)鍵是第二曲線必須在第一條增長(zhǎng)曲線到達(dá)巔峰之前就要開始。

一旦第一曲線到達(dá)巔峰，甚至已經(jīng)開始降落的時(shí)候，企業(yè)就開始走向衰落。

這時(shí)企業(yè)家所有的聚集力肯定都用于如何恢復(fù)第一曲線的增長(zhǎng)，而沒有余力顧及第二曲線。

但問題是當(dāng)?shù)谝磺€到達(dá)巔峰之前，很多時(shí)候我們意識(shí)不到第一條增長(zhǎng)曲線的消失。

公司的領(lǐng)導(dǎo)人很少有遠(yuǎn)見和勇氣在公司高歌猛進(jìn)的時(shí)候偏離已有的成功路徑，投入充分的資源來(lái)培植一種短期內(nèi)沒有收益的業(yè)務(wù)。

通常的情況是，直到現(xiàn)有的成長(zhǎng)曲線明顯下滑時(shí)，企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人才想到另辟新的成長(zhǎng)曲線。

但這時(shí)，往往已經(jīng)晚了。

這時(shí)企業(yè)能夠調(diào)動(dòng)的有形無(wú)形的資源都在明顯地減少，已有和新出現(xiàn)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手很可能趁此時(shí)機(jī)對(duì)你進(jìn)行窮追猛打。

公司內(nèi)部已經(jīng)明顯缺乏創(chuàng)造一條新的業(yè)務(wù)成長(zhǎng)曲線所需要的從容和自信。

所以查爾斯·漢迪說(shuō)：“當(dāng)你知道你該走向何處時(shí)，你往往已經(jīng)沒有機(jī)會(huì)走了?！?/strong>

當(dāng)公司意識(shí)到打造第二曲線的緊迫性時(shí)，往往已經(jīng)錯(cuò)過(guò)時(shí)機(jī)了。

知道了第二曲線后，我們?cè)倩仡^看茅臺(tái)冰激凌，就會(huì)覺得這個(gè)嘗試非常有必要。

不光是企業(yè)，個(gè)人也需要打造職業(yè)生涯的第二曲線。

而打造第二曲線的最好時(shí)機(jī)就是職業(yè)發(fā)展呈上升趨勢(shì)時(shí)。

這樣當(dāng)職業(yè)遭遇困境，比如遭遇降薪裁員時(shí)，就不至于太窘迫。

無(wú)論個(gè)人和企業(yè)，都應(yīng)該了解第二曲線，并在合適的時(shí)機(jī)發(fā)展第二曲線。

正如古人所說(shuō)，晴天修傘，旱時(shí)備舟，道理不難，但知易行難。