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龍眼的歷史淵源

1、最早記載：

《神農(nóng)本草經(jīng)》是對龍眼最早記載的醫(yī)書：

“味干、性平，主治五臟邪氣，安志厭食。久服強(qiáng)魂魄，聰察，輕身，不老，通神明?！?/p>

……

2、龍眼的現(xiàn)代科學(xué)藥理研究

主要化學(xué)成分為糖類、脂類、皂苷類、多肽類、多酚類、揮發(fā)性成分、氨基酸及微量元素。具有抗應(yīng)激，抗焦慮，抗氧化，抗衰老，抗腫瘤等作用，同時還能影響內(nèi)分泌，有改善睡眠的作用。

注：此信息摘自：《神農(nóng)本草經(jīng)譯釋》，上海科學(xué)技術(shù)出版社。

3、龍眼的品種

我國的龍眼主要根據(jù)成熟期分為：早熟、中遲熟、遲熟品種。具體有如下幾個品種：

●? 儲良龍眼：屬于珍稀品種，歷來是龍眼種植最被認(rèn)可的品種，也是今年來廣東沿海水果市場唯一可以與泰國龍眼抗衡的品種。

●? 石硤龍眼：主要栽培于廣東廣西等地，主要8月上中旬成熟，屬于早熟品種。是栽培歷史悠久的鮮食品質(zhì)最優(yōu)品種之一。

●? 烏圓品種：原產(chǎn)地于廣西，8月左右成熟，屬于早熟品種。

●泰國的“依多”品種，果較大，肉厚，可食率達(dá)77 %（我國龍眼最高可食率達(dá)70%），種子小，占果實(shí)重量的11.5%。

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現(xiàn)代產(chǎn)地分布格局

●全球分布格局：

龍眼在全球范圍內(nèi)仍屬小宗果品，龍眼主產(chǎn)區(qū)主要集中在中國和東南亞國家。其中，我國是全球龍眼栽培面積最廣、產(chǎn)量最大的國家，中國龍眼投產(chǎn)面積在全球所占的比重約59%左右，泰國占23%左右，越南占17%左右，其他地區(qū)約占1%。

以上為鮮果的產(chǎn)量排名，而由于品種不同，有的適合鮮食，有的加工成桂圓干，有的適合加工成桂圓肉。

泰國每年加工成干果的比例在60-70%。而我國的龍眼多用于鮮食，干果加工的比例僅有20-25%，這直接導(dǎo)致

泰國龍眼的干果（桂圓干）成為全球產(chǎn)量最高。

●我國分布格局：

我國龍眼主要分布在：廣東、廣西、福建、臺灣、海南，其中廣東產(chǎn)量最高，此外四川、云南和貴州省、重慶也有小規(guī)模栽培。

●龍眼國家地理標(biāo)志產(chǎn)地：

1、茂名儲良龍眼

茂名儲良龍眼是廣東省茂名市高州市分界鎮(zhèn)儲良村的特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。就龍眼品種而言是最好的，另外，嶺南也是我國龍眼的發(fā)源地，之后才有福建等其他產(chǎn)地龍眼的普及。

2、莆田桂圓

莆田桂圓，又名“興化桂圓”、中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。莆田桂圓干如此出名還得益于其特殊的“搖沙-烘干”傳統(tǒng)的加工工藝，這樣加工出來的桂圓有有種炭烤的較濃的中藥材的味道?？上У氖?，此工藝繁瑣成本高，多為農(nóng)戶小作坊加工，很難量產(chǎn)。

龍眼的國家地理標(biāo)志產(chǎn)地還有：博白桂圓肉（廣西玉林博白縣）、平南石硤龍眼（廣西貴港平南縣）、瀘州桂圓和張壩桂圓（四川瀘州市）、東璧龍眼和泉州龍眼（福建泉州）

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實(shí)用鑒別方法

●?看大?。汗饒A干越大越好，一般帶殼桂圓干直徑2.5厘米以上的品質(zhì)較好。

● 皮薄肉厚核小的桂圓品質(zhì)更佳；

● 肉質(zhì)口感：好的桂圓干肉質(zhì)甜味足，肉質(zhì)勁道，一咬肉核分離，品質(zhì)差的桂圓干肉質(zhì)口感差，一咬核會碎掉和肉混在一起，影響體驗(yàn)感；

● 干度好，不發(fā)霉。

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