便利店怎么經(jīng)營
便利店怎么經(jīng)營?由于便利店的主要消費群體定位在12-40歲左右的學生和上班族(30歲以下顧客占其總量的80%左右),針對群體易于接受新事物、消費力強勁和追求時尚的特點,因此從商品的選擇上要注重創(chuàng)新與更新,結(jié)合潮流主旋律。下面??团R便利店根據(jù)這些給大家介紹一些小技巧。
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裝扮好“臉面”
店鋪外觀如同人的面孔,即“店鋪是臉面”。這是顧客在瞬間斷定一家店鋪形象所憑借的依據(jù)。店面包括店名、店徽、招牌、外觀裝修、櫥窗,再加上店面的色彩和照明,良好的第一直觀印象是顧客駐足的關(guān)鍵。因而商家應要做到地板、天花板、貨柜、櫥窗不要有塵埃,玻璃要干凈。每天至少要有一兩次站在店外向內(nèi)看,從顧客的角度去想想,你店鋪的外觀形象,能給人好印象嗎?
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給顧客“空間”
讓顧客自由選擇,店員不需要“步步跟隨”,便利店提供的是便利,不是大型超市需要導購,而且品牌便利店商品都是陳列很明顯,顧客非常容易找到自己所要的商品。
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“易見,易拿”
首先這點對商品陳列有一定要求,對店員也有要求,商品必須陳列整齊,分區(qū)明確,這樣商品才能讓顧客看得到,易接觸到。而且都是開放式貨架陳列,讓顧客更容易體驗和選擇。
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熱情主動打招呼
做生意歸根結(jié)底都是人與人打交道,是人際關(guān)系,所以便利店與顧客也是人際關(guān)系。購物場所是交流的空間,開門總該笑臉相迎,服務熱情,這樣才能生客變熟客,熟客變久客。
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多給顧客講解商品知識
消費者不是專家,需要我們店員的引導。讓消費者感覺到,我們是在幫助他。消費者了解商品的知識和銷售量成正比,人都對能了解的事物比較有安全感,尤其是紅酒洋酒,日化類商品有功能特點,味道,品牌文化都可以跟消費者講解。
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顧客是否消費都保持熱情
或許顧客這次問了很多問題,但是又沒買任何東,但我們依舊要記得顧客永遠是對的,這樣才能心態(tài)積極的去接待顧客,即使顧客不買也不能有失望或不高興的表示。顧客沒買東西你依舊熱情打招呼,顧客會覺得這個店挺有人情味,以后自然就會成為你的顧客。
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注意結(jié)賬環(huán)節(jié)
收款的時候要記得唱收,唱付,唱清楚金額。比如:收您10元,找您6元。收錢和找零錢,唱清楚。錢當面點清,找干凈錢給客人。收款環(huán)節(jié)記得推薦促銷商品,有不能退的銷量不好的商品也可以打特價放收銀臺進行推銷。
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熟客要維護好
對熟客要心懷感恩,熟客來要偶爾表達感謝,老顧客是最好的顧客。對便利店來說復購率是提升業(yè)績的關(guān)鍵。美國學者雷奇漢和賽塞的研究表明,顧客的忠誠度每提高5%,企業(yè)的獲利就能增加25%。
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多用禮貌用語
親切禮貌待客,讓顧客感覺到舒服,自然會想買東西的時候首先想到你,所以語言規(guī)范、親切,能增加商場(店)形象的魅力,產(chǎn)生親和力,帶來好的口碑。
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節(jié)假日主題促銷增加互動
節(jié)假日是與顧客打好人際關(guān)系的突破口,也是感謝新老顧客一直以來支持的一個很合適的理由。比如,教師節(jié)對教師優(yōu)惠以示祝賀,中秋節(jié),端午節(jié)購物優(yōu)惠等。
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門店的合理布置
1、商品陳列為了貼合顧客購物習慣,應保證商品的大類的擺放上盡量不變。
2、特價商品展示應明顯,堆頭不宜過大,商品過雜,以免影響促銷效果,降低門店的銷售額。
3、店鋪的動線應該合理安排,通道應設置在70~90厘米左右。根據(jù)門店的客流高峰期合理安排商品陳列位置,將日常暢銷商品和不容易決定購買難挑選的商品分開,避免高峰期購物者堵住通道,影響其他顧客購物。
4、貨架的高度應考慮到女性身高,中心貨架不應高于165厘米,最好不要超過6層。同時要注意端頭貨架的利用,端架是門店黃金位置,顧客在端架位置停留時間會比較長,應擺設一些高毛利的暢銷商品。