實(shí)現(xiàn)垃圾處理的“無害化、減量化、資源化”，是我國固廢治理的三大原則，而餐廚、廚余、果蔬類有機(jī)垃圾（以下簡(jiǎn)稱“餐廚垃圾”）的處理更是固廢治理的一項(xiàng)重要工作。餐廚垃圾具有顯著的“危害”和“資源”的雙重特點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行無害化、減量化、資源化處理，不僅有著巨大的環(huán)境保護(hù)價(jià)值，還有著極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

那餐廚垃圾應(yīng)該怎么處理？餐廚垃圾處理解決方案是怎樣的呢？

餐廚垃圾的處理方法有很多種，如粉碎直排法、衛(wèi)生填埋法、焚燒發(fā)電法、熱分解法、飼料轉(zhuǎn)化法、厭氧消化法、微生物好氧發(fā)酵法等，其中微生物好氧發(fā)酵的處理方式，是對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行資源化處理的最好處理方式。

微米生物恰是主張餐廚垃圾通過微生物高溫好氧堆肥技術(shù)、昆蟲轉(zhuǎn)化飼料蛋白技術(shù)進(jìn)行無害化處理及資源化利用，針對(duì)餐廚垃圾的處理制定了就地式處理和集中式處理兩種解決方案，這兩種方案很好地解決了針對(duì)餐廚垃圾的處理問題。

就地式處理

是指在餐廚垃圾的產(chǎn)生點(diǎn)，進(jìn)行就地處理，日處理需求一般在10噸以內(nèi)，如學(xué)校、小區(qū)、商場(chǎng)、酒店、單位食堂等場(chǎng)所，是比較集中產(chǎn)生餐廚垃圾的地方，然后可以在相關(guān)場(chǎng)所的旁邊設(shè)立一個(gè)小型的餐廚垃圾處理站，同時(shí)配套餐廚垃圾處理設(shè)備，相關(guān)場(chǎng)所所產(chǎn)生的餐廚垃圾，可用收集桶隨時(shí)拉到處理站點(diǎn)，然后由工作人員倒入餐廚垃圾處理設(shè)備來進(jìn)行發(fā)酵處理，最后可轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥原料，從而實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的資源化利用；

其中配套的餐廚垃圾處理設(shè)備，是餐廚垃圾處理一體化設(shè)備，集提升、稱重、倒料、破碎、沖洗、脫水、發(fā)酵和自動(dòng)出料功能于一體，核心工藝為微生物高溫好氧堆肥技術(shù)，來料的餐廚垃圾都可以由這一臺(tái)設(shè)備來完成，另外餐廚垃圾處理站內(nèi)，還可以配備有油水分離器、廢水處理系統(tǒng)、廢氣處理系統(tǒng)。

集中式處理

是相對(duì)較大的餐廚垃圾處理站，設(shè)立在較偏且遠(yuǎn)離居民區(qū)的地方，用來對(duì)所屬片區(qū)的餐廚垃圾進(jìn)行集中處理，日處理量大于10噸，如鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、片區(qū)等。整個(gè)餐廚垃圾處理站，可以為五大處理板塊，分別是預(yù)處理板塊、微生物發(fā)酵板塊、電控板塊、廢水處理板塊、廢氣處理板塊。

集中式餐廚垃圾處理的工藝流程，餐廚垃圾由專用的餐廚垃圾收運(yùn)車進(jìn)行收運(yùn)，并運(yùn)送至預(yù)處理車間進(jìn)行倒料、破碎、分揀、沖洗、脫水等處理，在整個(gè)預(yù)處理車間做負(fù)壓設(shè)計(jì)，避免二次污染；然后有機(jī)垃圾進(jìn)入發(fā)酵倉，無機(jī)質(zhì)垃圾進(jìn)行外運(yùn)處理，廢水進(jìn)入三相分離器進(jìn)一步做油、水、渣分離；有機(jī)垃圾進(jìn)入發(fā)酵后，在送風(fēng)機(jī)提供氧氣的條件下，好氧微生物迅速增殖，堆體溫度迅速升高，發(fā)酵倉的攪拌主軸對(duì)物料進(jìn)行勻翻，以提升物料發(fā)酵效果。

一次發(fā)酵過程24-72小時(shí)，有機(jī)物被分解，水分減少，病原菌等被殺滅，最終餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥原料，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)餐廚垃圾的無害化和資源化化處理。在微生物發(fā)酵板塊，配備除臭裝置，將發(fā)酵過程中產(chǎn)生的少量廢氣集中收集，通過水洗和生物除臭對(duì)廢氣處理，實(shí)現(xiàn)氣體的達(dá)標(biāo)排放，避免了二次污染。

集中式餐廚垃圾處理項(xiàng)目，包括的設(shè)備有：卸料斗、無軸螺旋輸送機(jī)、破碎機(jī)、生物物質(zhì)破碎分離機(jī)、螺旋脫水機(jī)、刮板輸送機(jī)、發(fā)酵倉以及廢氣、廢水處理系統(tǒng)等。針對(duì)不同處理量，不同區(qū)域位置，項(xiàng)目所配套的設(shè)備規(guī)格和數(shù)量會(huì)有不同。

以上就是對(duì)餐廚垃圾處理解決方案的介紹！