大家好，我是膳小二， 化州橘紅名字很響亮，但假冒的實在太多了，甚至還有不少公然打著化橘紅牌子在賣八仙果這樣的零食，嚴重影響了化橘紅本有的信譽和地位，作為消費者，學會辨別真假化橘紅，避免入門踩坑，是至為關鍵的。今天膳小二就帶大家學會鑒別化橘紅的真假。

化橘紅的特點

正宗化橘紅vs 劣質化橘紅

在幼果時期大約蠶豆大小的時候，就全是毛，長成熟后，可以藥用了仍然有毛，效果很好，這個東西既然是化州產。換別的地方行不行呢？往北100里，往西200里，往東，往南都移栽過，但是三年結果的時候就沒有毛了，這個沒毛的橘紅在市場上叫光青，只能檢測出很少的活性成分，而藥效基本也沒有了，所以地區(qū)選擇性很重要。最不可替代道地藥材的典型代表就是化州橘紅。

化橘紅的鑒別對比

1、毛橘紅 vs 光橘紅

化橘紅包括毛橘紅和光橘紅，毛橘紅的效果比光橘紅好。

毛橘紅多為栽培，以毛密為好，主產于廣東化州，質量最佳。毛橘紅藥材呈對折的七角或展開的五角星狀，單片呈柳葉形，外表面黃綠色至黃棕色，果皮密被細小絨毛，觸之有柔軟氈狀感覺，藥材可見細密的小凹點油室；內表面黃白色或淡黃棕色，有脈絡紋。質脆，容易折斷，斷面不整齊，內側稍柔而有彈性。氣芳香，味苦、微辛。

光橘紅主產于四川、重慶，外表面黃綠色至黃棕色，無毛，其余同毛橘紅。

2、化橘紅 vs 橘紅

橘紅不等于化橘紅。橘紅指蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥外層果皮，而化橘紅為蕓香科植物柚的果皮。習慣上，把橘紅稱為橘類橘紅，而化橘紅稱為柚類橘紅。

化橘紅和橘紅不僅是兩種藥材，而且功效、適用范圍也不一樣。化橘紅性溫燥，燥濕化痰之功強于橘紅，而行氣健脾之力不及橘紅。臨床上多用于痰濁咳嗽，痰多色白和痰粘難咳。

橘紅性溫力緩而走上，長于理氣健脾、燥濕化痰，可用于脾胃氣滯的胸膈脹滿，食積傷酒，又可治療痰濕壅肺的胸膈滿悶，喘滿痰多。

注意：由于化橘紅藥效較強，還應注意這兩種藥材用藥劑量的不同，橘紅水煎服用量3克～10克；化橘紅水煎服用量3克～6克?；偌t用量約僅為橘紅的一半。

3、橘紅 vs 橘皮

臨床上經常把橘紅和橘皮混淆。實際上在清代，橘皮與橘紅已有較嚴格區(qū)別，在現代應用中，橘紅與橘皮（陳皮）均來源于蕓香科植物橘的果皮，但卻是兩味藥。

元代王好古云：“橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮。去白者曰橘紅也?！薄兜门浔静荨吩唬骸叭グ酌偌t，消痰下氣，發(fā)表邪，理肺經血分之郁。留白和中氣，理脾胃氣分之滯”，經炮制去白的外果皮稱為橘紅，不去白者為橘皮或稱陳皮，為兩種不同的品名。元代李杲說：“留白（橘皮/陳皮）則補脾胃，去白（橘紅）則理肺氣”。

簡單而言，橘皮又稱陳皮，為蕓香科植物橘的果皮，在炮制應用上有去白（內果皮）與不去白之別，其中去白稱橘紅，不去白稱橘皮。

注意：橘紅、橘皮和化橘紅是各不相同的三味藥，購買、使用時一定要注意鑒別。

為何化州柚制成的毛橘紅能脫穎而出？

1. 柚與化州柚間遺傳距離并不大于不同產地化州柚之間遺傳距離，產地間生態(tài)因子的差異可顯著影響化州柚的遺傳距離，化州柚果皮絨毛多少與繁殖技術密切相關。
2. 種植地土壤心土層鋁、鉀元素含量對化州柚遺傳距離有顯著影響，提示化州柚道地性可能與當地盛產的礞石（富含鋁、鉀等元素）有一定關系。

3.毛橘紅與光橘紅色譜指紋圖譜有顯著差異，殺青等產地加工技術能顯著影響毛橘紅色譜指紋圖譜。在生態(tài)環(huán)境、繁殖及加工技術等共同影響下逐步形成。