2020年已經(jīng)過(guò)去，回顧2020年疫情經(jīng)濟(jì)環(huán)境，這一路實(shí)“鼠”不易，在這場(chǎng)改變?nèi)澜绲拇罂简?yàn)面前，中國(guó)成功引領(lǐng)了世界抗疫潮流，成為全世界最矚目的國(guó)家。而在全球抗疫戰(zhàn)爭(zhēng)還未結(jié)束之際，我們驚奇地發(fā)現(xiàn)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)成為了一路高歌猛進(jìn)的行業(yè)，不管是資本市場(chǎng)還是消費(fèi)市場(chǎng)，2020年的中國(guó)白酒呈現(xiàn)出了超常規(guī)的發(fā)展。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，可以用“三超”來(lái)形容：

第一，股市超水平發(fā)展：白酒股票一路高歌猛進(jìn)的股票，讓持有白酒股票的投資人在2020年賺得盆滿缽滿，除茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)了兩萬(wàn)億的市值，緊跟其后的山西汾酒集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了一年之內(nèi)從千億跨越三千億市值的躍升，其他白酒股票也基本實(shí)現(xiàn)了暴漲，10元以下白酒股被消滅，百億市值股票僅剩西北雙雄——青青稞酒和皇臺(tái)酒業(yè)。

第二，市場(chǎng)超高端發(fā)展：白酒消費(fèi)市場(chǎng)并沒(méi)有受2020年疫情影響，相反市場(chǎng)漲聲一片，價(jià)格也一路看漲。整個(gè)白酒市場(chǎng)在2020年的特殊時(shí)期，頭部企業(yè)瞄準(zhǔn)千元價(jià)位進(jìn)行布局，為此媒體認(rèn)為2020年是中國(guó)白酒千元戰(zhàn)爭(zhēng)的元年，各大名白酒企業(yè)都在千元價(jià)位段推出了自己的新品，汾酒集團(tuán)的頭鍋原漿汾酒、復(fù)興版青花瓷、瀘州老窖的國(guó)窖提價(jià)、五糧液的水晶五糧液加速以及醬酒頭部企業(yè)紛紛圍攻千元價(jià)位，使得中國(guó)白酒的超高端發(fā)展已經(jīng)越來(lái)越突出。

第三，產(chǎn)品超高度發(fā)展：自2015年山西汾酒推出66度超高度白酒頭鍋原漿汾酒以來(lái)，經(jīng)過(guò)山西汾酒集團(tuán)的持續(xù)經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作，超高度白酒開(kāi)始獲得了市場(chǎng)和消費(fèi)者的青睞。2020年不僅超高度頭鍋原漿汾酒銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)了兩億大關(guān)突破，超高度白酒在2020年受到熱捧，酒企也紛紛“摩拳擦掌”，爭(zhēng)相推出超高度白酒。2020年2月26日，古井貢酒集團(tuán)72度新品——小罍神原度精釀小酒在京東、天貓平臺(tái)開(kāi)啟線上預(yù)售。古井貢酒方面稱，新冠肺炎疫情改變?nèi)藗兊南M(fèi)方式，也加快了品牌廠家對(duì)于市場(chǎng)的精準(zhǔn)定位和敏銳反應(yīng)的速度，小罍神正是基于此而推出。2020年2月21日，五糧液系列酒的開(kāi)年新品70度火爆原度小酒（100ml）也正式走下生產(chǎn)線。五糧液火爆品牌官微顯示，70度火爆原度小酒是公司滿足新消費(fèi)新需求，重點(diǎn)打造的一款高度數(shù)高品質(zhì)產(chǎn)品。既適合熱衷極致口感的潮派消費(fèi)群體，又能滿足追求時(shí)尚的年輕消費(fèi)群體。在此之前，山東景芝酒業(yè)在二月初推出了景致75景陽(yáng)春原漿、景致75景芝白干原漿和75°景芝白干三款75度高度酒新品。 除此之外，李渡、劉伶醉、椰島、石灣等企業(yè)紛紛推出70度和75度的超高度白酒。

超高度白酒流行，凸顯什么趨勢(shì)？

據(jù)悉，目前市面上銷(xiāo)售的白酒大多數(shù)都在40—53度之間。對(duì)于白酒企業(yè)在疫情期間紛紛推出70度以上的白酒產(chǎn)品，雖然有專家分析認(rèn)為，疫情期間超高度白酒之所以火爆，是抓住了消費(fèi)者的防疫心理，而這也說(shuō)明了它是一種階段性產(chǎn)品，不適合大多數(shù)酒友的消費(fèi)習(xí)慣。但是隨著疫情的持續(xù)教育，未來(lái)超高度白酒將勢(shì)必成為一種新的潮流。

首先，超高度白酒讓白酒回歸本質(zhì)：以頭鍋原漿汾酒為例，66度頭鍋原漿汾酒是不經(jīng)過(guò)勾調(diào)的自然酒度，也是清香型白酒最本質(zhì)的味道。雖然入口很烈，但卻是白酒的本色。眾所周知，自蒙元?jiǎng)?chuàng)立白酒以來(lái)，傳統(tǒng)的白酒向來(lái)以狠烈著稱，因此在北方大地以燒刀子聞名。因此超高度酒代表白酒最初的形態(tài)，只是隨著市場(chǎng)化后白酒不斷降度，形成了今天的市場(chǎng)格局。

其次，超高度白酒讓白酒價(jià)值永駐：收藏白酒市場(chǎng)一直有一個(gè)不成文的共識(shí)，就是藏酒買(mǎi)老酒只藏高度，50度以下的老酒不如50度以上的價(jià)值高。所以43度的飛天茅臺(tái)酒，一直不受市場(chǎng)歡迎。超高度白酒適合長(zhǎng)期收藏，也是普通老百姓和投資人可以長(zhǎng)期持有的，其產(chǎn)品價(jià)值幾乎可以永駐。任何時(shí)間、潮流及貨幣，都無(wú)法讓超高度白酒價(jià)值被稀釋。

最后，超高度白酒讓白酒健康消費(fèi)：2020年超高度白酒成為行業(yè)普遍現(xiàn)象，主要得益于疫情消費(fèi)環(huán)境下的市場(chǎng)教育，超高度白酒的殺菌作用，讓消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)超高度白酒時(shí)多了健康的理由，和嘗試的沖動(dòng)。超高度白酒隨著未來(lái)全球疫情及防疫的常態(tài)化發(fā)展，勢(shì)必成為市場(chǎng)上長(zhǎng)期存在產(chǎn)品。消費(fèi)者為了健康，每天小飲一杯超高度白酒，既不傷身，又能夠心理防疫，同時(shí)還可以解酒癮，這將培養(yǎng)一大批小飲超高度白酒的消費(fèi)者。

頭鍋原漿汾酒，何以創(chuàng)領(lǐng)超高度白酒

山西汾酒集團(tuán)推出的頭鍋原漿汾酒，經(jīng)過(guò)幾年的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，可以說(shuō)是超高度白酒的創(chuàng)領(lǐng)者。

1、最早推出超高度白酒戰(zhàn)略產(chǎn)品：2015年以來(lái)在行業(yè)內(nèi)第一個(gè)推出了66度超高度白酒，并且成為汾酒核心戰(zhàn)略產(chǎn)品，成為汾酒走向超高端的起點(diǎn)，同時(shí)也代表汾酒最具有投資收藏禮品價(jià)值的產(chǎn)品。

2、最先引領(lǐng)超高度白酒收藏潮流：以5580元超高端定位的2020年頭鍋原漿汾酒，極致的產(chǎn)品體驗(yàn)和超高度的極致原酒品質(zhì)，使得頭鍋原漿汾酒成為了白酒收藏市場(chǎng)的新潮流。與熱衷于老酒收藏的白酒消費(fèi)市場(chǎng)不同，頭鍋原漿汾酒引領(lǐng)了超高度白酒新酒收藏的潮流，培養(yǎng)了眾多忠實(shí)的消費(fèi)者。每年為收藏頭鍋原漿汾酒愛(ài)好者準(zhǔn)備的汾酒封藏大典，也成為了一年一度的中國(guó)白酒行業(yè)盛會(huì)，讓萬(wàn)眾期待。

3、最具代表超高度白酒產(chǎn)品特征：66度頭鍋原漿汾酒是最能夠代表超高度白酒產(chǎn)品特征的產(chǎn)品，與其他超高度白酒不同，精選每年新出產(chǎn)的最好汾酒原酒，不經(jīng)過(guò)任何加漿加水勾兌，是真正中國(guó)具有宜收藏、宜投資、宜品鑒的原汁原味的超高度白酒。眾所周知，53度醬香型白酒是經(jīng)過(guò)7個(gè)輪次的酒反復(fù)勾調(diào)形成的原漿酒，而66度頭鍋原漿汾酒是不需要任何勾調(diào)形成的自然酒度。因此，其更具有超高度白酒產(chǎn)品特征，更能代表超高度白酒產(chǎn)品的未來(lái)。