駱駝奶為什么會(huì)那么珍貴？其實(shí)是有原因的，珍貴主要體現(xiàn)在奶源稀少、取奶困難、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

一、奶源稀少

駱駝奶稀少的主要原因是駱駝奶產(chǎn)量少、奶源收集難度大、駱駝不易養(yǎng)殖。一般奶牛1天的產(chǎn)奶量在25-40公斤左右，羊1天的產(chǎn)奶量是7-8公斤，而母駱駝1天的產(chǎn)奶量?jī)H有1.5-3.0公斤。且母駱駝必須嗅到幼駱駝的氣味才會(huì)分泌乳汁，不好收集。

二、取奶困難

駱駝不像奶牛那樣配合擠奶工作，而且母駱駝必須嗅到幼駱駝的氣味，才會(huì)分泌乳汁。每次的擠奶時(shí)間是90秒左右，一天擠奶2-3次，一頭駱駝每天的產(chǎn)奶量在2.5-3.5KG，而產(chǎn)奶高峰期一頭奶牛一天的產(chǎn)奶量一般在25公斤以上，好一點(diǎn)的奶牛能產(chǎn)到40公斤左右。

三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

①駱駝奶稀少的主要原因是駱駝奶產(chǎn)量少；奶源收駝奶中含有數(shù)量眾多，且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。98%可被身體直接吸收。其中，乳清蛋白，更是被稱(chēng)為“蛋白之王”。具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收富含多種活性成分等特點(diǎn)，能有效增強(qiáng)人體體質(zhì)。

與此同時(shí)，駝奶基本不含β-乳球蛋白過(guò)敏原，對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的人亦可飲用。

②獨(dú)有的乳鐵蛋白和溶菌酶，乳鐵蛋白，是營(yíng)養(yǎng)界的“免疫之王”，具有抗菌、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫等功能。

溶菌酶，是人體細(xì)胞的循環(huán)回收站，不僅能夠溶解、排除人體內(nèi)垃圾與毒素，還能加快受損組織器官恢復(fù)。

③高出牛奶多倍的豐富維生素以及微量元素

科學(xué)研究表明，駝奶含有人體必需的12種微量金屬元素中的11種，且，相同克數(shù)的駝奶中，所含維生素與微量元素含量，皆遠(yuǎn)高于牛奶，可以更好滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求。

④不會(huì)被胃酸破壞的天然胰島素。一種非常優(yōu)質(zhì)的、可調(diào)節(jié)血糖的營(yíng)養(yǎng)成分，且，不被胃酸分解。其含量更是等量牛奶的3000倍，對(duì)于糖尿病的預(yù)防與調(diào)理，具有輔助作用。

⑤含有18種人體不可或缺的氨基酸。