今天是九月九重陽節(jié)，年年逢重陽，歲歲皆平安。九九登高望，歲歲共天長。今日重陽不管多忙，記得給父母吃這6種食物，營養(yǎng)健康，寓意好。

一、蘋果——平安健康

蘋果蘋果，平平安安，寓意好，又好吃，所以，很多重要節(jié)日，蘋果都會(huì)出現(xiàn)在餐桌上

推薦食譜：紅薯蘋果煎餅

食材：蘋果1個(gè)、紅薯2個(gè)、雞蛋2個(gè)、 面粉1杯、牛奶1/2杯、白糖2勺、香草精1/2勺、鹽適量、植物油適量

做法：

1、將紅薯剝皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。待紅薯變軟后，搗碎成泥狀備用。

2、蘋果洗凈，去皮和核，切成小塊。

3、在一個(gè)大碗中，將雞蛋打散，加入面粉、牛奶、白糖、香草精和少許鹽，攪拌均勻成面糊。

4、加入紅薯泥和蘋果塊，再次攪拌均勻。將平底鍋加熱，加入適量植物油。 將面糊倒入平底鍋中，用鏟子將其鋪平。煎餅的大小可根據(jù)個(gè)人喜好決定。煎餅兩面煎至金黃色即可。

5、在加入紅薯泥和蘋果塊時(shí)，不要過分?jǐn)嚢?，以免面糊過于稀薄。平底鍋加熱時(shí)，要注意火候，不要過高或過低，以免煎餅糊掉或過熟。煎餅兩面翻煎時(shí)，可以用鏟子輕輕按壓煎餅，使其均勻受熱。

6、可根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，如蜂蜜、肉松等增加口感。煎餅熟透后，可以撒上適量糖粉或者搭配果醬一起食用。祝您烹飪愉快！

二、重陽糕——節(jié)節(jié)高

俗話說：“重陽不吃糕，老來與人告”，重陽這天有做重陽糕的習(xí)俗，做好以后都是孝敬長輩的，寓意我們以后步步高升，老人長命百歲。

推薦食譜：重陽糕

重陽糕，是口感非常好的小甜點(diǎn)，它結(jié)合了松糕與粘糕的優(yōu)點(diǎn)，夾雜著甜甜的豆沙，每吃一口都是頂級口福，不但可以在重陽節(jié)做來當(dāng)重陽糕來吃，平時(shí)想吃更是非常好的米糕甜點(diǎn)，趕緊做這米糕來吃吧，保證你吃過就愛上，香甜軟糯，吃不夠，恨不得天天吃！

首先準(zhǔn)備工具：砧板、深盤、烤箱手套、電子秤、小碗

食材：糯米粉300克、粘米粉200克、葡萄干10克、紅棗10克、蔓越莓10克、糖150克、水260克

做法：

1、將紅棗、蔓越莓、葡萄干切成條放在模具中

2、將糯米粉、粘米粉、糖，加入水?dāng)嚢璩砂敫砂霛竦暮蟠晟⑦^篩，鋪進(jìn)模具中

3、將重陽糕放入事先預(yù)熱好的蒸箱，選擇蒸面點(diǎn)模式，100℃，10分鐘

4、取出蒸好的重陽糕，將模具反過來，將糕體敲出裝盤即可

三、板栗——保佑平安

栗子與“里子”諧音，寓意著保佑子孫平安，身體健康之意，

推薦食譜：烤栗子

食材：板栗、玉米油

做法：

1、板栗用鹽水泡洗干凈；用尖頭剪刀從板栗中間夾一道口子，口子最好開一半以上；

2、水燒開后上鍋大火蒸10分鐘，改中火蒸10分鐘，板栗成開口狀態(tài)；

3、倒入烤盤中，板栗開口處刷油；烤箱預(yù)熱200℃，烤17分鐘。

4、蒸的時(shí)間根據(jù)板栗大小來定，板栗蒸到9分熟就行，烤箱烤的目的不是以烤熟為主，主要是為了收水、增香、殼和肉好分離、增加口感，烤久板栗就干了。

四、花生——長壽多福

花生有長生果的美稱，重陽節(jié)這天老人吃些花生，有著長生不老，長壽百歲的寓意。

推薦食譜：老醋花生

香酥脆口的花生米包裹著酸甜解膩的醋汁，搭配上爽脆的黃瓜丁和洋蔥丁，一口一個(gè)，好吃到停不下來！是一道非常下酒的小菜，百吃不膩～

食材：油炸花生米，黃瓜丁，洋蔥丁，香菜碎

糖醋汁：白糖40克，香醋40克，生抽15克，蠔油15克，適量清水，1個(gè)八角，1顆香菜

做法：

1、炸花生要涼油下鍋，小火慢炸，慢慢蒸發(fā)出花生米中的水汽，火大了花生不酥脆還特別容易糊！

2、炸花生米時(shí)，放一瓣大蒜，觀察著大蒜的狀態(tài)，大蒜上色金黃，花生米就可以了！（這只是一個(gè)參考，具體還要看花生米的狀態(tài)，花生米變色金黃，用筷子撥動(dòng)能夠感覺到脆感），料汁一定要熬制到粘稠，才能更好地包裹著花生米，口感才會(huì)更好！

五、桃子——長壽

桃子有“壽果”、“壽桃”的別稱，所以，重陽節(jié)這天老人吃些桃子，是對老人的祝福。

推薦食譜：桃子罐頭

做法：

1、把桃子洗干凈，再削掉果皮（果皮不要仍，留著煮粉水）最好選硬一些的桃子

2、桃子切成塊，然后加入清水，再加點(diǎn)鹽（鹽憑感覺加一點(diǎn)就行，主要是為了殺菌）浸泡十分鐘

3、鍋中加入1000毫升的清水，把桃皮放入里面一起煮

4、煮到變粉色，就可以撈出果皮了，接著擠半個(gè)檸檬汁（據(jù)說檸檬汁可以增色和調(diào)味，還防止氧化）

5、重新把粉水燒開，加入果肉，再加入冰糖（冰糖的多少看各人喜好，喜歡甜的就多加一些）

6、大火煮10分鐘（我喜歡軟一些的，喜歡脆一些的姐妹可以煮個(gè)五六分鐘就可以了），罐頭放涼后可放入密封無油無水的罐子中，放在冰箱中可以儲(chǔ)存一周

六、石榴——多子多福

石榴從古至今是多子多福的象征，重陽節(jié)這天老人吃些石榴，寓意人丁興旺，家業(yè)昌盛。

推薦食譜：石榴酒

自制石榴酒真的太好喝了！一顆顆石榴像紅寶石一樣，顏值高味道好，酸甜石榴搭配濃郁酒香，酸甜爽口，微醺水果酒，做法簡單，大家都去試試！

食材：石榴、黃冰糖、糧食酒

比例：石榴：酒：黃糖1：1：0.3

做法：

1、石榴切掉頂部，剝出石榴備用。密封罐洗凈，晾干水分備用。

2、罐子里鋪一層石榴，鋪一層冰糖，再鋪一層石榴，一層冰糖，最后石榴封頂。倒入糧食酒至9分滿。蓋上密封罐蓋，放陰涼處靜置一個(gè)月。

3、密封罐一定得是無油無水的狀態(tài)，需要玻璃瓶身，裝罐好后，需要避光陰涼處保存哦，一般泡2個(gè)月，口感會(huì)更好哦！前1月每周記得開蓋放一下氣哦，泡好的酒，可以加一些冰塊，喝起來更清爽哦，清冽酒香混合果香味，已經(jīng)等不及想要品嘗啦。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種食物的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。