一、序

?繼續(xù)更新這個(gè)美食探店系列，感謝大家的支持！這一次還是更新的是廣州周邊的美食，這一次就帶大家來(lái)東莞探探店，吃吃東莞的美食，這一次的東莞之行分為三家探店，分別是早、中、晚三餐的店，那就先寫寫早餐的店吧，當(dāng)然是與東莞非常出名的燒鵝有關(guān)，也就是粵式燒鵝。

在開始前先和大家科普下粵式燒鵝吧?；浭綗Z，屬粵菜系，是廣東珠三角的傳統(tǒng)的燒烤肉食。鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過(guò)冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。東莞好吃的燒鵝店很多，以后有機(jī)會(huì)我探了會(huì)一一給大家介紹，這次要吃的早餐店位于東莞石龍的肥誠(chéng)燒鵝餐廳。

地址：廣東省東莞市石龍鎮(zhèn)京瓷路黃洲匯星商業(yè)大廈5棟120-21鋪

二、環(huán)境與服務(wù)

一般這種燒臘餐廳都是比較的小的，在門面正上方就是餐廳的招牌，左邊的玻璃窗上掛滿了各式的燒臘，以燒鵝為主，里面就是廚房。

再走進(jìn)里面就就餐的大堂，里面的裝修環(huán)境與港式裝修類似，分為卡座和桌子，比較的簡(jiǎn)潔。早上過(guò)來(lái)吃時(shí)已經(jīng)很多人過(guò)來(lái)吃了，可見這家店還是挺旺的。

服務(wù)就一般般了，基本上是有叫必到這樣了。

三、早餐體驗(yàn)

餐廳這里有很多飯、包、粉可以點(diǎn)，都把菜單拍下來(lái)了，發(fā)上來(lái)給大家看下吧，但這一次主要是試下這里的燒鵝瀨粉，所以就點(diǎn)了這里的一個(gè)套餐。

燒鵝瀨粉套餐

價(jià)格：26元

推薦星級(jí)：★★★★

這個(gè)套餐是燒鵝瀨粉加一杯凍檸檬茶。在這里和大家說(shuō)下什么叫瀨粉吧，瀨粉，是廣東省著名傳統(tǒng)小吃，是一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長(zhǎng)粉條。高明、開平、恩平等地還把瀨粉作為中秋節(jié)傳統(tǒng)小吃，在香港和澳門也是常見食品。廣東瀨粉有四個(gè)發(fā)源地——佛山高明、東莞厚街、江門恩平和廣州西關(guān)。瀨粉從選料到制作，工序頗為復(fù)雜，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，用米粉團(tuán)放入架在沸水大鍋上的瀨粉木槽中擠壓；這樣，木孔中就“瀨出又長(zhǎng)又韌又爽又滑的粉條，故名為“瀨粉”了。

其實(shí)燒鵝好不好吃的一個(gè)首要原因是要?jiǎng)偝鰻t，所以才選擇早上早點(diǎn)過(guò)來(lái)這里吃。這里的燒鵝瀨粉量還是很足的的，一個(gè)大的燒鵝腿切成塊覆蓋在瀨粉上面，邊上是蔥葉和生菜，下面是瀨粉和湯汁。

燒鵝皮還是很靚麗的，油光亮澤而不焦。入口外皮香而脆，下面的鵝肉鮮而嫩，非常的好吃，這是一個(gè)不錯(cuò)的燒鵝。而下面的瀨粉則非常的Q彈，里面的湯我給大家看下顏色就知道是不是好家伙了，當(dāng)然湯也是非常的好喝，所以一大碗全部掃完，不浪費(fèi)糧食。燒鵝瀨粉不愧為家里的招牌，四星，過(guò)來(lái)這里的朋友可以過(guò)來(lái)試下。

吃完燒鵝瀨粉，再來(lái)喝一杯冰的檸檬茶，那種爽快滿足的感覺(jué)，只有自己才能體會(huì)！

四、總結(jié)

環(huán)境：★★★★

服務(wù)：★★★

價(jià)格：★★★★

口味：★★★★

推薦星級(jí)：★★★★

由于只是過(guò)來(lái)這里吃個(gè)早餐的，本著響應(yīng)國(guó)家不浪費(fèi)食物的原則，所以只點(diǎn)了一個(gè)，等以后有機(jī)會(huì)再試下其他的吧?？傮w上來(lái)說(shuō)這里的燒鵝還是不錯(cuò)的，所以吃燒鵝瀨粉就可以知道了，如果來(lái)東莞石龍玩的朋友可以過(guò)來(lái)試下，下一篇同樣還是東莞美食探店，將會(huì)寫中餐的。

好了， 這一篇探店就到此結(jié)束了，如果覺(jué)得寫得不錯(cuò)的朋友記得點(diǎn)贊加收藏，那么，我們就在下一篇見啦！我們是為食小分隊(duì)，如果對(duì)美食探店感興趣可關(guān)注我，持續(xù)更新！謝謝！

文案：霧靈山澗原創(chuàng)

圖片：為食小分隊(duì)原創(chuàng)

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