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對(duì)話首旅如家酒店集團(tuán)總經(jīng)理孫堅(jiān):「最后一米」呈現(xiàn)決定服務(wù)成敗

2020-12-25 10:14 作者:財(cái)經(jīng)涂鴉  | 我要投稿

“消費(fèi)者對(duì)咖啡的需求開始從產(chǎn)品本身向情感要素傾斜?!?/p>

作者:蘇打

編輯:tuya

出品:財(cái)經(jīng)涂鴉

“在探索發(fā)展的可能性中,只要是一個(gè)對(duì)的事情,我們都會(huì)用如家專業(yè)的態(tài)度來(lái)做。但追根溯源,服務(wù)精神最終要貫穿于企業(yè)文化當(dāng)中,使企業(yè)運(yùn)營(yíng)的整體環(huán)境和氛圍中帶有服務(wù)意識(shí)和思維,從而反哺專業(yè)服務(wù)的提升。”

近日,首旅如家新生活方式空間品牌“如咖啡”首店于上海正式落地,成為繼如家小鎮(zhèn)、漫趣樂(lè)園、YUNIK HOTEL等特色產(chǎn)品之后,如家在構(gòu)建更有社交互動(dòng)性的酒店生活方式空間上的又一探索性嘗試。據(jù)如家透露,第二家如咖啡計(jì)劃將于明年落地南京夫子廟。

首旅如家酒店集團(tuán)總經(jīng)理兼如家酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)、CEO孫堅(jiān)在現(xiàn)場(chǎng)接受《財(cái)經(jīng)涂鴉》獨(dú)家訪談時(shí)坦言,“如家一樣的服務(wù)”是如咖啡所期望的最終表達(dá),而“服務(wù)不僅是向外表現(xiàn)專業(yè),更是一種介質(zhì),需要滲入到每個(gè)組織和組織中人群的內(nèi)心?!?/p>


首旅如家酒店集團(tuán)總經(jīng)理兼如家酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)、CEO孫堅(jiān)(來(lái)源:如家)


今年10月底首旅酒店公布的2020年第三季度財(cái)報(bào)顯示,上半年,首旅如家酒店集團(tuán)新開90家中高端酒店,占新開店比例36%。截至2020年9月30日,公司中高端酒店數(shù)量1,079家,占整體酒店數(shù)量的23.3%,客房間數(shù)121,213間,占比28.8%。

據(jù)孫堅(jiān)透露的最新數(shù)據(jù),2020年全年,如家全系列產(chǎn)品新開店總量約800家,其中中高端占比一半以上。同時(shí),在新開的中高端酒店中,中端產(chǎn)品占比約90%。

他認(rèn)為,從消費(fèi)升級(jí)、市場(chǎng)容量和酒店自身發(fā)展需求3個(gè)層面分析,中高端戰(zhàn)略和下沉市場(chǎng)皆“大有可為”。盡管不可避免面臨與錦江、華住等集團(tuán)在同一場(chǎng)域的競(jìng)爭(zhēng),但呈現(xiàn)在酒店“最后一米”中的專業(yè)能力和服務(wù)精神,是如家穩(wěn)健向前的基本和核心保障。

公開資料顯示,孫堅(jiān)于2004年加入如家酒店集團(tuán),時(shí)任集團(tuán)董事兼CEO。2006年10月,如家酒店成功登陸納斯達(dá)克,成為中國(guó)酒店服務(wù)業(yè)海外上市“第一股”。2016年4月,如家順利完成與首旅酒店集團(tuán)的合并及私有化交易,間接回歸A股。

季琦曾在其書中稱,“孫堅(jiān)做得相當(dāng)不錯(cuò)。他為人謙和、友善、溝通能力強(qiáng)。在管理上,將(如家的管理)在原來(lái)的基礎(chǔ)上又上了一個(gè)臺(tái)階?!?/p>

拆解背后「三個(gè)動(dòng)因」

“從今年全年來(lái)看,疫情對(duì)上半年運(yùn)行影響比較大,下半年我們的發(fā)展相對(duì)較為正常。今年新開的逾800家新店中,標(biāo)準(zhǔn)化和非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品均涵蓋在內(nèi)。其中,中高端產(chǎn)品的占比超過(guò)一半。”

他認(rèn)為,“(中高端)市場(chǎng)現(xiàn)在非?;馃?/strong>”,而這種“火熱”的背后,是消費(fèi)升級(jí)引發(fā)的消費(fèi)調(diào)性提升,也使得中高端酒店市場(chǎng)容量增大。

在可見的消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)下,消費(fèi)者的消費(fèi)“調(diào)性”正悄然改變?!耙越裉煳覀冃麻_張的如咖啡為例。20年前,大多數(shù)人不懂喝咖啡。10年前,很多人是隨便喝一杯。隨著消費(fèi)能力的提升,生活方式和個(gè)人鑒賞能力形成雙向促進(jìn)。如今消費(fèi)者對(duì)咖啡的需求,開始從產(chǎn)品本身向更多的情感要素傾斜?!?/p>

孫堅(jiān)指出,消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)能力和鑒賞能力的提升將是一個(gè)愈發(fā)明顯的趨勢(shì),這是“中高端能夠發(fā)展的一個(gè)非常重要的原因。”

與此同時(shí),酒店行業(yè)也在發(fā)生量變到質(zhì)變的過(guò)程。過(guò)去15-20年間,起步于經(jīng)濟(jì)型的酒店業(yè)處于真正市場(chǎng)化發(fā)展階段,其中“主角”多為大型酒店集團(tuán)。這些酒店集團(tuán)在行業(yè)規(guī)?;?、品牌化、連鎖化中占據(jù)著“龍頭”地位。與此同時(shí),外資品牌的入駐,不僅進(jìn)一步加深規(guī)?;推放苹募s性,某種程度上亦定義了此前市場(chǎng)對(duì)“高端”酒店認(rèn)知。

如此一來(lái),經(jīng)濟(jì)型和高端豪華型酒店之間,便形成一個(gè)“空檔”。

“尤其中端領(lǐng)域,所謂‘三星級(jí)’這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)左右,其實(shí)一直處于一種品牌不夠強(qiáng)大、連鎖化程度不高、規(guī)模效應(yīng)尚未形成、專業(yè)化能力整體不足的狀況?!睂O堅(jiān)表示,從市場(chǎng)容量的前景看,未來(lái)的行業(yè)趨勢(shì)一定將慢慢走向?qū)χ懈叨司频觐I(lǐng)域的填補(bǔ)。

另外,“就如家自身發(fā)展而言,同樣需要用中高端品類來(lái)攤平成本,以達(dá)到保證集團(tuán)擴(kuò)大再生產(chǎn)的收益比率。否則,擴(kuò)展的節(jié)奏會(huì)變得很慢?!毖约按颂帲瑢O堅(jiān)坦誠(chéng)自己“是個(gè)直截了當(dāng)?shù)娜恕薄?/p>

此前,酒店業(yè)的基本回報(bào)率大約維持在5年左右。即一家新店從籌備開業(yè)至運(yùn)營(yíng)第5年,其投入成本可通過(guò)運(yùn)營(yíng)收入全部覆蓋,達(dá)到盈利狀態(tài)。在此基礎(chǔ)上,集團(tuán)才能獲得足夠資金支撐新店的增長(zhǎng),是為保證“擴(kuò)大再生產(chǎn)”所需的利潤(rùn)率。

“如今的問(wèn)題是,消費(fèi)升級(jí)同時(shí)也帶來(lái)酒店開張和運(yùn)營(yíng)(比如物業(yè)、人工等)等方面的成本增加。成本上升后的房間的售價(jià)勢(shì)必也需要增加,否則無(wú)法保證同樣的(5年)回報(bào)率。”孫堅(jiān)進(jìn)一步解釋道,比如,此前經(jīng)濟(jì)型酒店平均100多元的單間售價(jià),在當(dāng)前環(huán)境下完全達(dá)不到行業(yè)整體的基本回報(bào)率,“而酒店若想將價(jià)格提升至200元或者300元,就必須在原有經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)品的思路上進(jìn)行升級(jí),比如投入新的中高端品牌,或?qū)υ写媪拷?jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)行中高端標(biāo)準(zhǔn)化改造等?!?/p>

據(jù)其今年三季度財(cái)報(bào)顯示,在中高端品牌的擴(kuò)展上,上半年,集團(tuán)新開90家中高端酒店,占新開店比例36%。

其中,與凱悅合作的、服務(wù)細(xì)分市場(chǎng)中高端消費(fèi)人群的逸扉酒店近期于上海三店齊開,未來(lái)5年計(jì)劃簽約300家酒店;有“中式禪意”、“大唐風(fēng)格”特色的璞隱酒店,是公司拓展中高端酒店的另一重點(diǎn)品牌,未來(lái)5年將爭(zhēng)取拓展至100家。同時(shí),中高端3大核心品牌和頤酒店、如家精選酒店和如家商旅酒店亦保持較快擴(kuò)張速度。

中高端與下沉間“破壁”

據(jù)《財(cái)經(jīng)涂鴉》最新了解,作為首旅如家酒店集團(tuán)旗下中端酒店代表品牌,以新銳現(xiàn)代時(shí)尚為標(biāo)簽的艾扉酒店近日于河北邯鄲磁縣開出首家加盟店,正式進(jìn)駐四線城市,加碼下沉市場(chǎng)開辟力度。


位于四川達(dá)州城市中心廣場(chǎng)的艾扉酒店(來(lái)源:如家)


一直以來(lái),“中高端”與“下沉市場(chǎng)”之間的割裂感始終揮之不去。此前華住集團(tuán)CEO金輝在接受采訪時(shí)曾表示,其集團(tuán)旗下中高端品牌仍將以三線以上城市為主陣地,下沉市場(chǎng)在布局上會(huì)相對(duì)較少。

在談及如何為中高端與下沉“破壁”時(shí),孫堅(jiān)的意見相對(duì)更加樂(lè)觀。

“首先,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)經(jīng)歷了過(guò)去二三十年的高速發(fā)展,未來(lái)10年仍將繼續(xù)發(fā)展。其次,城鎮(zhèn)化的進(jìn)程也在加速。那么至少,我們的中高端品牌滲透至縣級(jí)城市沒(méi)問(wèn)題吧?”

他認(rèn)為,甚至許多城鎮(zhèn)級(jí)城市,都具備中高端酒店的承接能力。“以目前中國(guó)600個(gè)城市計(jì)算,每個(gè)城市布一個(gè)間夜價(jià)300元的酒店毫不困難,也很容易承接?!?/p>

其中,來(lái)自旅游的住宿需求,是下沉市場(chǎng)布局中高端品牌的支撐力之一?!耙郧皣?guó)內(nèi)的住宿需求是商務(wù)單引擎,如今已經(jīng)變成商務(wù)和旅游雙引擎。從最早,大家出門住招待所、青年旅舍開始,慢慢的,很多人開始選擇經(jīng)濟(jì)型酒店,這是上一階段消費(fèi)升級(jí)的呈現(xiàn)。未來(lái),隨著消費(fèi)能力進(jìn)一步提升,中高端酒店起量后,可以順勢(shì)承接再度升級(jí)后的消費(fèi)需求,為出游帶來(lái)更佳住宿選擇。”

而且,標(biāo)準(zhǔn)化的中高端酒店產(chǎn)品,本地酒店囿于建設(shè)和改造能力,“反而不太會(huì)去承接”,這也為連鎖酒店的進(jìn)駐打出提前量。

與此同時(shí),商務(wù)出行作為此前主要的住宿需求來(lái)源,也將伴隨經(jīng)濟(jì)上行趨勢(shì)為中高端酒店的“下沉”提供巨大空間。

“首先要明確一點(diǎn),下沉市場(chǎng)不等于經(jīng)濟(jì)型——即便一個(gè)縣級(jí)城市,也需要一個(gè)好一點(diǎn)的酒店品牌。另外,下沉的產(chǎn)品是否和當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平、經(jīng)濟(jì)形態(tài)相匹配,是否與目前的經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)品有區(qū)分,是另一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。從路徑上看,很多下沉市場(chǎng)有自己的存量單體酒店,將其用標(biāo)準(zhǔn)化的方式進(jìn)行改造,不僅可以節(jié)省自己開新店的成本,亦可以達(dá)到升級(jí)當(dāng)?shù)鼐频甑哪繕?biāo),令中高端的下沉速度加快。”

在被問(wèn)及“如何于下沉市場(chǎng)中遴選最佳開店區(qū)域”時(shí),孫堅(jiān)表示,如家會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)爻鞘械腉DP產(chǎn)值和經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度進(jìn)行考察,比如當(dāng)?shù)厥欠裼袡C(jī)場(chǎng)、港口、火車站等大型交通樞紐,該指標(biāo)可直接反應(yīng)當(dāng)?shù)氐慕煌ㄝ斎肓俊?strong>當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)也是考量標(biāo)準(zhǔn)之一。另外,選址附近的業(yè)態(tài)也會(huì)列入?yún)⑦x考量,例如是否有肯德基、麥德龍、海底撈等,以便反推該區(qū)域的消費(fèi)能力。

“中國(guó)每年人口的移動(dòng)頻次,即便拋開春運(yùn),如今也至少保持在50億人次以上?!痹谠L談中,孫堅(jiān)提及一個(gè)考察其中增量細(xì)節(jié),“這些下沉市場(chǎng)地區(qū)中,外出打工群體返鄉(xiāng)時(shí),越來(lái)越多的人也會(huì)選擇住在酒店而非家中。一方面由于這些人已經(jīng)習(xí)慣了城市標(biāo)準(zhǔn)化的住宿環(huán)境,另一方面,其收入也可以支撐起入住酒店?!?/p>

據(jù)了解,作為首旅如家經(jīng)濟(jì)型酒店的迭代升級(jí)產(chǎn)品,如家酒店?neo正伴隨城市消費(fèi)升級(jí)加速放量增長(zhǎng);其中非標(biāo)中高端品牌“柏麗艾尚國(guó)際酒店”也瞄準(zhǔn)二三線城市,選擇以優(yōu)質(zhì)物業(yè)“扎根”;此前提及的艾扉酒店則定位于“穩(wěn)住一線、成為二三四線城市酒店的組成部分”。

找人、用人、觀察人

孫堅(jiān)在此次訪談中還提到,目前如家內(nèi)部已正式將“3年萬(wàn)店”作為階段性目標(biāo)。而不久前的華住世界大會(huì)中,季琦也曾表示,華住目前的開店速度“有點(diǎn)慢”,未來(lái)將以“3年萬(wàn)店”為計(jì)劃進(jìn)發(fā)。據(jù)《財(cái)經(jīng)涂鴉》了解,國(guó)內(nèi)另一連鎖酒店巨頭錦江集團(tuán)亦在規(guī)劃“3年萬(wàn)店”目標(biāo)的實(shí)施。

“提出這一開店目標(biāo)時(shí),我首先想到的是,人從哪里來(lái)?!北粏?wèn)及進(jìn)軍下沉市場(chǎng)時(shí)遇到的困難和挑戰(zhàn)時(shí),孫堅(jiān)毫不遲疑地答道,新開酒店中從業(yè)人員的數(shù)量和質(zhì)量,是“這個(gè)行業(yè)面臨的最大問(wèn)題”

“舉個(gè)例子,假設(shè)如家、華住和錦江的規(guī)劃3年以后都將成真,那么共將新開3萬(wàn)家酒店。按照每家酒店配備20個(gè)人計(jì)算,需求量將高達(dá)60萬(wàn)人?!睂O堅(jiān)解釋道,“這是個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。找3萬(wàn)個(gè)酒店并不難,但如何在3年間生產(chǎn)和配備60萬(wàn)個(gè)合格的酒店從業(yè)者?甚至,就每家店需要一個(gè)店長(zhǎng)而言,短時(shí)間內(nèi)尋找3萬(wàn)個(gè)店長(zhǎng),也不是件容易的事?!?/p>

即便暫且拋開人員素質(zhì),僅僅是匹配相應(yīng)的人員數(shù)量便是一道門檻。作為香港中文大學(xué)、香港理工大學(xué)專業(yè)委員會(huì)成員,孫堅(jiān)在近幾年的觀察中發(fā)現(xiàn),酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生,每年能夠進(jìn)入酒店業(yè)的非常少,“今年只有40幾個(gè)人”,大多流向私人管家、私人助理等“較為輕松”的職業(yè)?!斑@是個(gè)世界性的問(wèn)題。包括酒店、航空等行業(yè)均在面臨年輕人流入斷層的境況。”

宏觀層面的狀況也并不樂(lè)觀。經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展帶來(lái)的傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)勞動(dòng)力不足,成為導(dǎo)致“找不到人”的原發(fā)性要素之一?!敖鼛啄?,每年春節(jié)初五以后,即便是農(nóng)村的勞動(dòng)力人口也剩余無(wú)多,大多都已被提前預(yù)定。而年輕人又更易被IT或金融等行業(yè)吸引。”

另外一個(gè)問(wèn)題是,酒店的中央供應(yīng)鏈系統(tǒng)從發(fā)達(dá)城市平移至下沉市場(chǎng)后,會(huì)出現(xiàn)“不適配”的排異反應(yīng)。

“我們的中央客源系統(tǒng),包括顧客系統(tǒng)、會(huì)員系統(tǒng)等,在發(fā)達(dá)的一、二、三線城市應(yīng)用已非常成熟和順暢,但下沉至四、五線城市后,會(huì)面臨人群流動(dòng)率不足的問(wèn)題,導(dǎo)致該系統(tǒng)無(wú)法完全適用。”孫堅(jiān)透露。

故而,“如何深入理解各個(gè)地區(qū)和城市顧客的消費(fèi)特性”,成為酒店集團(tuán)進(jìn)駐下沉市場(chǎng)的另一個(gè)挑戰(zhàn)。例如,上海的消費(fèi)者對(duì)日式風(fēng)格比較青睞,而某些下沉市場(chǎng)可能“更喜歡鎏金或雕花風(fēng)格”。

目前,如家正在對(duì)四、五線城市的酒店產(chǎn)品特性進(jìn)行持續(xù)研究。“即便是相同的品牌,下沉市場(chǎng)的定價(jià)也必然要低于一二線城市?!睂O堅(jiān)指出,“比如,在上海售價(jià)為350元/間夜的產(chǎn)品,進(jìn)入磁縣后,售價(jià)可能只有150元/間夜。如何平衡低價(jià)產(chǎn)品的回報(bào)率,同樣需要我們?nèi)ゴ蚰ミ@個(gè)商業(yè)模式。”

甚至,其中不僅包括發(fā)達(dá)和下沉之間的區(qū)別,由于國(guó)內(nèi)地域廣闊,下沉市場(chǎng)中各地區(qū)間差別也極為懸殊。例如,浙江金華的顧客與山東泰安的顧客,其消費(fèi)喜好也差別甚多。

但同時(shí),連鎖化的要求下,“200個(gè)酒店有200個(gè)風(fēng)格”也無(wú)法實(shí)現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì),國(guó)內(nèi)目前單體酒店的存量市場(chǎng)在60萬(wàn)-70萬(wàn)家之間。解決地區(qū)間差異的途徑之一,是通過(guò)集中的中臺(tái)系統(tǒng)向缺乏專業(yè)能力的酒店賦能,通過(guò)輸出標(biāo)準(zhǔn)化和智能化系統(tǒng),從而提升酒店行業(yè)的整體專業(yè)度。即如家自主研發(fā)的智慧酒店總控系統(tǒng)“文殊”。

視服務(wù)為「介質(zhì)」

相較于技術(shù)賦能、存量改造等手段,在面對(duì)上述挑戰(zhàn)時(shí),孫堅(jiān)對(duì)“服務(wù)”的執(zhí)著更加明顯。此前,通過(guò)對(duì)酒店業(yè)的獨(dú)立思考,他曾提出“服務(wù)中最后一米的呈現(xiàn)力是品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。本次訪談中,孫堅(jiān)對(duì)專業(yè)服務(wù)的闡釋更加深刻。

“總體而言,服務(wù)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力都會(huì)落在‘最后一米’。因?yàn)橹灰侨伺c人接觸的行業(yè), 真正產(chǎn)生影響的永遠(yuǎn)是最后‘碰觸’那一段?!睂O堅(jiān)認(rèn)為,公司的所有戰(zhàn)略、理念,在到達(dá)顧客之前“只是被前置的文字”。如何將企業(yè)內(nèi)在理念最終呈現(xiàn)給顧客感知,這一轉(zhuǎn)化過(guò)程同樣需要酒店的專業(yè)能力。

例如剛剛開設(shè)的如咖啡,“顧客只關(guān)心點(diǎn)的咖啡口感如何,保溫包裝是否合意,店員是否微笑暖人,這些和你成為世界第一,在顧客眼中并無(wú)實(shí)質(zhì)聯(lián)系?!?/p>


如家新進(jìn)推出的禮遇服務(wù)(來(lái)源:如家)


不過(guò),標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)在各大酒店集團(tuán)中存在已久,并各有特色。如何在各品牌集團(tuán)的諸多服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)中獲得勝利?

在回答《財(cái)經(jīng)涂鴉》這一問(wèn)題時(shí),孫堅(jiān)認(rèn)為,“穩(wěn)定性是第一要義”。

“盡管我們?cè)诎l(fā)展多元化品牌戰(zhàn)略時(shí),會(huì)關(guān)注特色和稀有性。但回歸服務(wù)本身,穩(wěn)定性非常重要。這意味著,酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)要滲透至旗下每一家酒店,無(wú)論是北京、上海還是甘肅、西安的一個(gè)城鎮(zhèn)。”

在維系服務(wù)穩(wěn)定性方面,孫堅(jiān)提到,如家已經(jīng)并正在通過(guò)3個(gè)層面進(jìn)行“加固”。

“首先,公司的SOP(標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序)要淺顯易懂,即向員工輸出時(shí),要保證所有層次的成員都能夠聽懂并理解,做到將最專業(yè)的內(nèi)容進(jìn)行最有效的傳遞;其次,通過(guò)與績(jī)效掛鉤的方式,保持對(duì)員工的持續(xù)訓(xùn)練?!?/p>

而最重要的一環(huán),是“將服務(wù)精神滲透到企業(yè)文化和企業(yè)環(huán)境中”。

“我個(gè)人是有服務(wù)性基因的。比如,我會(huì)要求從自己開始,管理層對(duì)員工都要有服務(wù)的意識(shí)。如果管理層持高高在上的態(tài)度,少有笑容只會(huì)訓(xùn)斥,那么員工自然不會(huì)建立對(duì)顧客的服務(wù)精神。”孫堅(jiān)坦言,“我每天都會(huì)比其他人更主動(dòng)地和食堂員工打招呼,晨會(huì)時(shí)也會(huì)更多展示笑臉。當(dāng)員工感覺(jué)自己受到尊重,這種心態(tài)會(huì)延續(xù)下去,從員工和管理層之間、員工與員工之間,最終傳遞至員工與顧客之間?!?/p>

他對(duì)此總結(jié)為,“服務(wù)是一種介質(zhì),會(huì)滲透至每個(gè)組織、以及組織內(nèi)的人群內(nèi)心”,從而構(gòu)建企業(yè)組織的統(tǒng)一性。反之,“管理層對(duì)員工的每一次不尊重,均會(huì)造成員工對(duì)顧客態(tài)度的問(wèn)題。”

此前,孫堅(jiān)曾提出“S血型”的理論,即Service血型,意喻將服務(wù)精神滲透至每一位服務(wù)業(yè)從業(yè)者的血液中。

來(lái)自Hotel Magzine的近期統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,以酒店數(shù)和房間數(shù)計(jì)算,目前,首旅分別以4450家和414952間位居全球第9名。

與此同時(shí),經(jīng)歷過(guò)上半年疫情后,如家旗下酒店入住率已達(dá)90%左右,遠(yuǎn)超行業(yè)約50%的平均水平。孫堅(jiān)認(rèn)為,其中“專業(yè)的服務(wù)能力”是保障運(yùn)營(yíng)持續(xù)高水準(zhǔn)的核心要素之一。

訪談最后,面對(duì)《財(cái)經(jīng)涂鴉》關(guān)于“對(duì)目前如家的股價(jià)看法時(shí)”,孫堅(jiān)笑言,一家企業(yè)的管理者對(duì)股價(jià)永遠(yuǎn)是不滿意的,但股價(jià)的成因背后有很多因素,比如市場(chǎng)、企業(yè)發(fā)展階段、戰(zhàn)略布局等。

“所以我覺(jué)得更重要的還是我們把自己的事情做好。只有先做好基礎(chǔ)的事情,其他的事情總是有機(jī)會(huì)去把它做好的?!?/p>

訪談手記:

對(duì)話臨近結(jié)束時(shí),孫堅(jiān)很抱歉地說(shuō),其他部門的同事還在等自己去拍照片?!罢掌ヅ牡?,因?yàn)榈认挛乙l(fā)朋友圈。”

他笑著告別,拿過(guò)如咖啡店員遞來(lái)的紅色圍裙,又笑著穿在身上,配合攝影師擺出各種pose以便拍攝,招牌的“孫堅(jiān)式笑容”再次出現(xiàn)于照片中。

“我這個(gè)人,人緣很好。和我接觸過(guò)的人,見過(guò)一次都會(huì)成為朋友?!睂O堅(jiān)曾在訪談中說(shuō)。

如家一位員工在描述孫堅(jiān)時(shí),同樣表現(xiàn)出對(duì)其親和的感嘆,“我和孫總在級(jí)別上差很多,但每次直接發(fā)給他的郵件,他都會(huì)親自回復(fù)。日常溝通非常簡(jiǎn)單和順暢。”

而據(jù)說(shuō),孫堅(jiān)的助理有時(shí)則會(huì)“抱怨”,找不到人。“很多時(shí)候,他有事情會(huì)自己去處理,甚至不需要司機(jī)?!?/p>

在被問(wèn)及“季琦對(duì)你的評(píng)價(jià)”如何看待時(shí),孫堅(jiān)說(shuō),季同學(xué)(季琦)是一個(gè)非常出色的企業(yè)家,他對(duì)市場(chǎng)的敏感和創(chuàng)業(yè)的果斷,非常值得尊敬,“我們之間的競(jìng)爭(zhēng)是另一個(gè)層面。盡管每個(gè)人擅長(zhǎng)之處不同,但我們都在為身處的行業(yè)努力。”


對(duì)話首旅如家酒店集團(tuán)總經(jīng)理孫堅(jiān):「最后一米」呈現(xiàn)決定服務(wù)成敗的評(píng)論 (共 條)

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