3月27日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布公告稱，近日，市場監(jiān)管總局（標(biāo)準(zhǔn)委）批準(zhǔn)發(fā)布《飯店業(yè)信用等級評價(jià)規(guī)范》，引導(dǎo)廣大飯店業(yè)經(jīng)營主體誠信經(jīng)營，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)供給。該標(biāo)準(zhǔn)由全國飲食服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口，中國飯店協(xié)會、商務(wù)部國際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院等單位共同起草。

《飯店業(yè)信用等級評價(jià)規(guī)范》從推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展出發(fā)，構(gòu)建了包含綜合素質(zhì)、財(cái)務(wù)狀況、管理水平、企業(yè)競爭、社會信用五個(gè)要素的信用評價(jià)指標(biāo)體系，具體包括23個(gè)二級指標(biāo)、48個(gè)三級指標(biāo)，確定了“三等九級”的飯店業(yè)信用等級。特別是，標(biāo)準(zhǔn)提出飯店企業(yè)應(yīng)制定并有效運(yùn)行節(jié)約資源、減少一次性塑料用品使用、制止餐飲浪費(fèi)的制度，強(qiáng)調(diào)每年為員工提供制止浪費(fèi)、垃圾分類等方面知識培訓(xùn)等，進(jìn)一步推動(dòng)飯店企業(yè)建立制止餐飲浪費(fèi)長效機(jī)制，履行厲行節(jié)約社會責(zé)任，實(shí)現(xiàn)行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型。

市場監(jiān)管總局高度重視、持續(xù)推進(jìn)有關(guān)制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化工作。2021年聯(lián)合商務(wù)部、文化和旅游部印發(fā)了《關(guān)于以標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)餐飲節(jié)約反對餐飲浪費(fèi)的意見》，近年來先后發(fā)布《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》等4項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，并將制止餐飲浪費(fèi)要求納入旅游民宿、旅游度假區(qū)等相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。下一步，總局將繼續(xù)推動(dòng)機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)、綠色外賣、中央廚房等國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂，不斷健全節(jié)約型餐飲標(biāo)準(zhǔn)體系，在全社會營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的消費(fèi)新風(fēng)尚。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 箸?！?023第五屆北京餐飲采購展覽會

火鍋/燒烤/預(yù)制菜/智能設(shè)備

時(shí)間： 2023年4月24-26日

地點(diǎn)： 北京首鋼會展中心

展會概況

箸?！?023第五屆北京餐飲采購展覽會”以“采購誠信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學(xué)習(xí)、交流、宣傳、銷售為目的的平臺”。專注經(jīng)銷、訂貨、電商、創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托主辦單位專業(yè)客戶資源，立足北京，覆蓋全國餐飲行業(yè)貿(mào)易的盛會。 上屆展會共吸引來自全國的1000余家參展商參展，參展產(chǎn)品涵蓋：食材、冷凍食品、火鍋、燒烤、調(diào)味品、水產(chǎn)、預(yù)制菜、面點(diǎn)、果蔬飲料、餐飲設(shè)備等。 展期三天吸引了來自全國31個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）的86000余名觀眾參觀，現(xiàn)場成交意向金額達(dá)20億元人民幣，創(chuàng)下歷史新高。也為后疫情時(shí)代北方地區(qū)的餐飲行業(yè)振興發(fā)展提供了“新引擎”！ 2023第五屆北京餐飲采購展覽會規(guī)模：50000㎡，烹飪大賽、餐飲產(chǎn)業(yè)峰會、年會、1200+展商、6000＋款新品展示、20000+餐飲經(jīng)銷商、28000+酒店/餐廳終端采購商,116000+參觀觀眾...

“奉天秀華燒烤料”杯

#箸?！?023年第五屆北京餐飲采購展覽會

#2023北京預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會

北京市中華廚藝研究會

北京市調(diào)味品協(xié)會

北京市豆制品協(xié)會

華餐會-世界餐飲企業(yè)家俱樂部

中國烹飪大師名廚俱樂部

凍品到家

華源甄選

首衡智慧冷鏈

北京箸福展覽有限公司

山東思創(chuàng)國際會展有限公司

特別支持單位：

北京超市供應(yīng)企業(yè)協(xié)會

北京冷凍冷藏食品經(jīng)銷商協(xié)會

同期活動(dòng)：

#中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會

#華餐會-世界餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

#第四屆行政總廚邀請賽

#“穆堂香杯”中華廚藝新京菜創(chuàng)意大賽

#年度中國爆品食材頒獎(jiǎng)典禮

#“華星獎(jiǎng)”第二屆頒獎(jiǎng)典禮

#冷鏈物流論壇

#冷食經(jīng)銷商高峰論壇

#中國冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會