關鍵詞：白色絮狀物 蘇打水 過氧化氫復合型消毒劑

蘇打水的常見微生物問題

蘇打水飲料是目前市場上非常流行的一種有意于人體酸堿度平衡的飲料，很多企業(yè)都開始生產(chǎn)蘇打水飲料，然而，在生產(chǎn)及出售中，蘇打水飲料出現(xiàn)白色絮狀物，也是很多蘇打水生產(chǎn)企業(yè)面臨的難題90%絮狀物、沉淀物，都是因為蘇打水中微生物（霉菌、酵母菌）超標引起的。

蘇打水產(chǎn)生絮狀物原因

一是 蘇打水內(nèi)含有的金屬元素發(fā)生了質(zhì)變引起；

二是 微生物的污染造成的；

蘇打水絮狀物根源就是酵母菌、霉菌等微生物超標，是我們不可忽視的。如果對設備清洗不干凈或消毒不嚴；加工環(huán)境衛(wèi)生不達標等因素造成微生物污染，因為絮狀物就是酵母菌的混合體.酵母菌一般為二倍體.菌落特征:易挑起.乳白色.濕潤.粘稠.比細菌的菌落大而且厚.酒香味。 所以要解決絮狀物就需要進行嚴格的消毒殺菌，選擇合適的消毒方案，需要使用高效殺菌且能持久抑菌的消毒產(chǎn)品。

如何控制蘇打水微生物超標呢？

可以用諾福過氧化氫銀離子殺菌劑，可有效解決蘇打水生產(chǎn)工藝中微生物污染問題

1、蘇打水管道內(nèi)壁的藻類、生物膜的有效殺滅

2、水源中的嚴格殺菌控制

3、成品內(nèi)的微生物有效控制：通常在成品灌裝后，滯留一段時間蘇打水成品內(nèi)會出現(xiàn)絮狀物(菌落特征：易挑起，乳白色，濕潤，粘稠，比細菌的菌落大而且厚，酒香味)，最主要的原因是殺菌不徹底造成酵母菌細菌超標問題。

4、包裝空瓶內(nèi)的殺菌消毒：有些細菌、藻類都會在空瓶內(nèi)短時間滋生，在灌裝工藝中一定要徹底對空瓶的殺菌消毒。

諾福的出現(xiàn)，是飲料企業(yè)的福音，不但解決白色絮狀物的問題還能提升飲料品質(zhì)，增加經(jīng)濟效益。諾福，采用比利時無菌生產(chǎn)先進工藝為食品企業(yè)打造一種食品級安全的生態(tài)型殺菌劑。擁有歐洲多國安全認證和EN測試報告，全球認可的食品加工用消毒殺菌產(chǎn)品，其獨特的殺菌機理適合飲料生產(chǎn)預防微生物超標，解決白色絮狀物