一年之際在于春，入春節(jié)時(shí)為寒氣未退，陽(yáng)氣逐升，故調(diào)節(jié)身體功能，提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，幫助身體適應(yīng)氣溫變化。應(yīng)適當(dāng)食補(bǔ)。下面介紹幾種適合早春食用的菜單。

1.菠菜草魚燉豆腐

鮮草魚很適合初春季食用，含有較多的蛋白質(zhì)、礦物營(yíng)養(yǎng)成分，滋陰解燥、開(kāi)胃健脾等功效，可幫助人體適應(yīng)溫度變化，菠菜富含纖維素、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進(jìn)消化，排內(nèi)毒。加上豆腐嫩滑口感。菠菜草魚豆腐，打春必食尚湯。

2.貝類煮粥

貝類河鮮是一種鮮美口，感嫩滑，含微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，春季滋補(bǔ)佳品。將任意貝類煮粥，可以提高身體免疫力，充分熬煮出河鮮的。但需注意，貝類可能含有一定的重金屬，不宜過(guò)量食用。

3.火腿蒸蛋

火腿蒸蛋可以提供人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素。火腿則是一種是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐食品，含有礦物質(zhì)。可以增強(qiáng)身體的免疫力，預(yù)防感冒。

4.山藥燉雞肉

山藥是一種具有滋陰潤(rùn)肺、益氣補(bǔ)血功效的食材，含有多種維生素和礦物質(zhì)。將山藥和雞肉燉煮，可以起到補(bǔ)肺健脾、養(yǎng)血益氣的作用，有助于提高身體免疫力。

早春時(shí)節(jié)，進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)。在烹飪時(shí)應(yīng)注意材料的新鮮度和質(zhì)量。適當(dāng)食用藥膳，也可以調(diào)節(jié)身體功能，提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。

一切為身體健康出發(fā)，食補(bǔ)需適量，適度，在配合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，規(guī)律作息，才會(huì)有更好的進(jìn)補(bǔ)達(dá)到強(qiáng)身健體之功效。