早餐是一天中最重要的一餐，對于我們的身體健康和精神狀態(tài)都有著至關重要的作用。如果想要吃得舒心滿意又健康，那么推薦大家嘗試一下韭菜餅。它不僅制作簡單方便，而且美味可口，是一款經(jīng)典的傳統(tǒng)早餐食品。

韭菜餅的制作原材料簡單，主要是韭菜、面粉、雞蛋、粉條等。韭菜餅的味道獨特，濃郁的韭菜香氣和餅皮的酥脆口感讓人無法抵擋。而它最大的特點就是無比香軟，甚至和面包都有得一拼呢！營養(yǎng)好吃的早餐優(yōu)選，一定要品嘗一下！

【韭菜餡兒餅】

制作配料：清水400克 干酵母5克 中筋面粉500克 韭菜1大把 雞蛋3個 粉條1把 老抽1勺 白胡椒粉1克 五香粉1克 蠔油1勺 鹽1勺

制作方法：

1、先把韭菜加點食用油鎖住水分，加入雞蛋碎、粉條碎，（粉條煮軟之后加食用油和醬油拌一拌）加入白胡椒粉、五香粉、蠔油、鹽翻拌均勻餡料就調(diào)好了。

2、調(diào)好的韭菜餡兒備用；

3、提前把面團發(fā)上：大碗中加入清水和酵母，先把酵母化開了再加面粉，這個面團不需要揉面，拌一拌就可以，拌到無干粉的狀態(tài)，密封醒上15分鐘，再把面團拌一次更細膩組織更均勻。密封發(fā)酵40分鐘左右。

4、戴上一次性手套，抹點食用油防粘，取適量的面團出來，放在手上稍微整理按平整，包上2勺餡料，用自己喜歡的方式包起來，不露餡兒就可以。

5、平底鍋加油，微微加熱，再把餅放進去，稍微按扁一點，蓋上蓋子，中小火烙，大約2分鐘左右翻面，烙制兩面金黃色即可。

6、外皮金黃柔軟，吃起來非常有嚼勁，滿滿的餡料，比普通的燒餅的確好吃很多，也很好消化！

7、一次可以多做一點，當早餐太棒了！