讀《如何開(kāi)一家小而美的店》

書(shū)中提到了呷噗呷噗和海底撈這兩家上市公司的成本數(shù)據(jù)，摘取一些重要的作為開(kāi)店運(yùn)營(yíng)重要的參考：

原材料及耗材成本占比：35%-45%

員工成本占比：15%-30%

租金占比：5%-10%