大家好，我是小末。

前段時(shí)間，國(guó)民榨菜品牌涪陵榨菜半年股價(jià)大跌45%，蒸發(fā)市值超過200億。

一時(shí)間讓不少人大跌眼鏡：

我們的「國(guó)民下飯菜」，怎么了？

說來有些感慨。

以前的榨菜，五毛錢一小包，開心一整天。

童年最好吃的那道菜叫榨菜炒肉絲，吃一嘴肉，加上清脆爽口的榨菜。

吧唧吧唧，三下兩下，盤子就空了。

不論以前還是現(xiàn)在，我們每天問得最多的問題是：

“今天吃什么？”

如果你還沒有答案，可以轉(zhuǎn)身去超市買一包榨菜。

我想你能很快得出答案。

別看涪陵榨菜價(jià)格便宜，當(dāng)年臺(tái)灣省人民可是嘲笑過我們吃不起榨菜的。

2019年8月7日，臺(tái)灣省的一檔節(jié)目在接近尾聲時(shí)。

“財(cái)經(jīng)磚家”黃世聰針對(duì)大陸的股價(jià)波動(dòng)說了這樣一番話：

“看大陸的有只叫「涪陵榨菜」的股票跌了，可見大陸連榨菜都吃不起了?！?/p>

見狀，網(wǎng)友們樂了。

甚至有網(wǎng)友還反串了起來：

還有“吃得起”榨菜的網(wǎng)友一個(gè)接一個(gè)在炫富：

而涪陵榨菜則是大手一揮，豪氣地給財(cái)經(jīng)專家寄了兩箱榨菜。

讓他感受一下這“吃不起”的榨菜，到底有多香。

可是沒想到，時(shí)隔兩年，涪陵榨菜又遭遇了股價(jià)大跌。

為什么涪陵榨菜的股價(jià)會(huì)下跌呢？

第一個(gè)原因，是原材料成本增加，導(dǎo)致頻繁漲價(jià)，最終影響了銷量。

榨菜的原材料是青菜頭。

它長(zhǎng)這樣：

我們比較少吃這個(gè)蔬菜，它的主要用法就是做榨菜，是涪陵榨菜的原材料。

從成本角度來算，算上包裝成本、人工成本，青菜頭占了榨菜成本的45%左右。

可就是這個(gè)占比重很多的原材料，它，漲價(jià)了。

從兩年前便開始漲價(jià)，在今年還創(chuàng)了歷史新高。

為什么青菜頭會(huì)漲價(jià)呢？

主要是這個(gè)青菜頭對(duì)于種植條件要求很高。

種植地區(qū)和種植面積都不算多。

?圖源：格隆匯

但是近年來種植大省浙江遭受自然災(zāi)害，全國(guó)的青菜頭產(chǎn)量大幅度下降。

這使得涪陵青菜頭的價(jià)格出現(xiàn)大幅度地增長(zhǎng)。

再加上青菜頭的運(yùn)輸成本也高。

這一來二去的，這要價(jià)就水漲船高，價(jià)格飛升了。

目前青菜頭均價(jià)1000元/每噸，去年價(jià)格是800多，漲幅20%。

原材料價(jià)格上漲了，涪陵榨菜的價(jià)格自然也要提高。

最終這也導(dǎo)致了銷量的下滑，利潤(rùn)的下降。

第二個(gè)原因，是今年上半年，涪陵榨菜資金回收困難。

相比較2019年，2021年涪陵榨菜的銷售成本上漲9850.82萬。

應(yīng)收賬款增多，但收入成本卻沒有明顯提高。

那么什么是「應(yīng)收賬款」呢？

簡(jiǎn)單來說，涪陵榨菜是與一級(jí)經(jīng)銷商簽合同的。

而并不是直接賣貨給終端消費(fèi)者。

為了更好地促進(jìn)銷售，公司就要給終端銷售商一點(diǎn)“甜頭”。

比如，加大賒銷（指用賒欠的方式銷售）。

就是你不用給我錢，我先給你產(chǎn)品，你幫我賣。

而那部分產(chǎn)品未結(jié)清的款項(xiàng)，就是「應(yīng)收賬款」。

資金回籠不過來，也不難理解涪陵榨菜的營(yíng)業(yè)額有所虧損了。

圖源：格隆匯

那有的小伙伴就要問了：涪陵榨菜為什么要冒著風(fēng)險(xiǎn)賒賬呢？

待會(huì)錢不能及時(shí)回來豈不是虧大了？

沒辦法，榨菜品牌也不只有涪陵一個(gè)，加上又一直在漲價(jià)，顧客有些不買賬了。

不討好經(jīng)銷商，讓他們多賣點(diǎn)，怎么保證和穩(wěn)定銷售呢？

圖源：格隆匯

第三個(gè)原因，是明星基金退股，消費(fèi)股整體弱勢(shì)。

今年2月起，涪陵榨菜到了54.2元/股的階段高點(diǎn)后，便一路往下。

不到半年，就跌了40%。

投資者見勢(shì)不妙，紛紛離場(chǎng)。

在第二季度末，有幾位明星基金經(jīng)理紛紛減少投資，減倉(cāng)處理。

慢慢地，他們消失在十大流通股股東名單中。

圖源：格隆匯

其實(shí)，不只是涪陵榨菜，今年的消費(fèi)股整體都表現(xiàn)趨弱。

股價(jià)下跌，可以說是消費(fèi)股的一個(gè)「大趨勢(shì)」。

綜上所述，這三點(diǎn)就是涪陵榨菜股價(jià)大跌的原因。

而對(duì)于我們消費(fèi)者來說，最直觀的感受就是：

這些年，涪陵榨菜是越來越貴了。

從十年前80g只要0.5元，到現(xiàn)在80g要2.5元：

甚至個(gè)別超市賣4.5元。

足足漲了4塊錢：

據(jù)澎湃新聞報(bào)道，涪陵榨菜在過去10年足足提價(jià)了12次，從最開始的0.5元/袋提升至3元/袋，才有了如今的定價(jià)。

這也讓不少網(wǎng)友發(fā)出感嘆：

有一位網(wǎng)友更是表示：

以前一碗泡面3.5，一包榨菜0.5，現(xiàn)在泡面依舊，榨菜3~5元。

隨著社會(huì)的消費(fèi)升級(jí)和成本的提高，涪陵榨菜要提價(jià)來保證利潤(rùn)，我完全能理解。

但我理解，不代表其他小伙伴能理解。

當(dāng)我們10年前見過，并且習(xí)慣了榨菜“價(jià)廉物美”的形象后：

榨菜的每一次提價(jià)，都意味著拋棄更多忠實(shí)的顧客。

如何在保證營(yíng)收的同時(shí)留住顧客，恐怕是涪陵榨菜要考慮的關(guān)鍵問題了。

作為我們從小吃到大的小菜，還是希望它能挺過這關(guān)，勇往直前，干巴爹！