隨著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，越來越多的食材企業(yè)產(chǎn)品開始從B端邁向C端；預(yù)制菜C端消費以一、二線家庭用戶為主，年輕化/單身人群增長明顯。B端和C端用戶對體驗和要求不一樣，B端多以大包裝為主、較為粗放，C端更注重用戶體驗。

目前來看，預(yù)制菜在C端市場的滲透率還不高，企業(yè)要想擴張全國連鎖運營，還需要一段時間！我國B端市場起步更早，C端需求仍需培養(yǎng)！

比如預(yù)制菜如何開發(fā)市場銷售？首先我們要找到受眾目標(biāo)，了解他們的偏好和需求；其次研究競爭對手產(chǎn)品線和營銷策略，讓自己的產(chǎn)品更具有吸引力；在產(chǎn)品符合健康保證和客戶期望的前提下，開展多種營銷策略和銷售渠道，讓產(chǎn)品更容易接觸到目標(biāo)受眾……

一、預(yù)制菜門店標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

（1）預(yù)制菜門店標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)五步：

1、建設(shè)門店標(biāo)準(zhǔn)

2、執(zhí)行門店標(biāo)準(zhǔn)

3、修改門店標(biāo)準(zhǔn)

4、訓(xùn)練門店標(biāo)準(zhǔn)

5、監(jiān)督門店標(biāo)準(zhǔn)

前期可能是有一定難度。但是標(biāo)準(zhǔn)建立好，我們就可以輸出60分合格的店長，在成長過程中，也可以將自己的管理時間和經(jīng)營時間占比更加合理，提升門店快速的發(fā)展。

復(fù)制成功店長，如何復(fù)制，如何建立標(biāo)準(zhǔn)化，就是使用工具，工具的核心就是做店長標(biāo)準(zhǔn)化手冊，制定標(biāo)準(zhǔn)，把標(biāo)準(zhǔn)流程化細(xì)分，讓小白可以快速上手，讓店長沒有犯錯的機會，把培養(yǎng)店長的周期縮短，讓店長一直持續(xù)成功，讓公司不靠能人靠體系，讓店長經(jīng)驗變成加盟商的財富，讓我們門店快速擴張不再為人員所受限！

二、預(yù)制菜店長復(fù)制手冊：明確

1、店長應(yīng)該做什么？（店長崗位職責(zé)）

2、店長應(yīng)該怎么做？（流程+步驟）

3、店長做到什么標(biāo)準(zhǔn)？（目標(biāo)+效果）

4、店長什么可以做？（鼓勵+獎勵）

5、店長什么不可以做？（禁止+懲罰）

三、預(yù)制菜店長標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制五步法（李一環(huán)原創(chuàng)模型）

為預(yù)制菜企業(yè)定制店長標(biāo)準(zhǔn)化體系，門店標(biāo)準(zhǔn)化運營手冊（word版+思維導(dǎo)圖），店長標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制，店長標(biāo)準(zhǔn)化PPT，門店銷售百問百答，店長工作流程等，為企業(yè)快速擴張而培養(yǎng)更多合格店長！

李一環(huán)認(rèn)為連鎖企業(yè)未來應(yīng)該建立：門店運營管理手冊，店長標(biāo)準(zhǔn)化手冊，門店銷售手冊，門店百問百答話術(shù)手冊，督導(dǎo)體系，以及門店人才訓(xùn)練體系！