人活一世，總得喝點(diǎn)酒。不喝酒，不醉酒，人這一生就少幾分醇厚的味道。

我活二十七年，也算喝了不少酒。從學(xué)生時(shí)代偷偷摸摸整幾口，到長大成人與三五知己吹瓶言歡。喝過各種各樣的美酒，見過形形色色的酒局，也聽過千奇百怪的酒話，瞧過光怪陸離的醉態(tài)。于喝酒一道，不說行家里手，也有少少心得，正好今日有閑，且與諸君戲說。

先說喝酒的契機(jī)，曰酒宴或酒局。

酒局通常有四種。一是應(yīng)酬局，這種酒不喝最好，可又不得不喝。作為成熟的社會(huì)人士，想必都有這樣的經(jīng)歷吧，諸如單位團(tuán)建、喜事臨門、領(lǐng)導(dǎo)吃請、結(jié)婚上墳……凡有人情處，皆是宴飲時(shí)。

這種酒局，最具特色的莫過于勸酒。酒杯高低明地位，席位遠(yuǎn)近知親疏，皆是世事洞明人情練達(dá)的“大”學(xué)問。但作為新進(jìn)“小”字輩，“小”蝦米，反倒不用顧慮那許多，隨波逐流，陪笑陪酒，敬聽高論，吹鼓和奏，保準(zhǔn)不出差錯(cuò)。

二為家宴，其實(shí)這也算應(yīng)酬局的一種，不過氛圍更加輕松。一家人親戚里道，總不會(huì)太為難你。吃吃喝喝，更在于聯(lián)絡(luò)家族親情。當(dāng)然席間的死亡之問——在哪上班，工資多少，買車買房了嗎，結(jié)婚沒，要孩子不，二胎呢，三胎呢……這些也屬實(shí)難以應(yīng)付，最好的做法莫過于沉默是金，埋頭造飯，仰脖喝酒，酒到杯干，學(xué)五柳居士既醉而退，方得顏面保全。

第三種朋友小聚最是輕松。下班亦或假日，約三五好友，來綠棒半打，乘苦夜良宵，共秉燭杯談。這種酒局大多數(shù)情況下絕非短短一頓飯就能完事的，往往還有第二場第三場，且多是入夜以后，嗨個(gè)通宵。

以我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，第一場先搞幾盤硬菜墊墊肚，幾瓶啤的潤潤喉；酒過三巡，菜過五味，然后人員各有增減，幾個(gè)狐朋狗友勾肩搭背吆吆喝喝，去歌廳喊兩嗓子，期間也少不了喝酒潤喉，若遇到“酒嗓”開嗓，更得聆聽妙音，沙錘與鈴鼓同響，五音并豪情齊飛；出來時(shí)差不多又餓了，也差不多半夜五經(jīng)，于是找家燒烤攤擼點(diǎn)醬油筋羊腰子伍的，席間交心訴苦，喝酒吹逼，不在話下。

之后酒醉人乏，各回各家。不知明天幾人跪搓板，幾人睡沙發(fā)，幾人挨老婆罵，幾人頭痛胃嘔心如亂麻。

最后一種是我最反感也最不愿喝的，曰獨(dú)酌。

酒這東西越多人喝越爽快，因此一個(gè)人喝的始終都是悶酒，無論欣喜愉悅抑或煩悶憂思都無人傾訴，只得與苦酒同入愁腸，爛在肚里，讓人徒添不快。

喝酒，自然不是什么酒亂喝一氣就成。不同的酒，其風(fēng)情滋味，相宜的場合時(shí)節(jié)也各不相同。

我酒齡尚短，酒歷尚淺，這里只說幾種常喝的。

先說白酒。白酒如同吾鄉(xiāng)東北女性，美！帶勁！但是潑辣得讓人望而生畏，不敢太放肆地品嘗，可若是能降伏這種潑辣以后，你再品吧，酒香浸潤四肢百骸，漸漸生出暖和的感覺，讓人好似升天一般快活。

因此喝白酒最宜冬日暖身。炕頭小桌擺幾個(gè)硬菜，老婆給燙壺?zé)峋?，人生至福之事，此為其一也?/p>

啤酒當(dāng)屬夏日酒鬼們的風(fēng)物詩，且以冰鎮(zhèn)為上品，今人云：喝啤酒不喝冰啤，就像西方失去了耶路撒冷。

啤酒最適宜用扎啤杯，喝起來最是暢快，像我這種酒量不大的，喝六七個(gè)也不在話下，而且啤酒喝多也無妨，醉不了人的，最多不過勤跑幾趟廁所，如郁達(dá)夫所說，只要中途去撒個(gè)尿，重返戰(zhàn)場方能再戰(zhàn)。

紅酒優(yōu)雅，似酒中貴婦，可遠(yuǎn)觀（收藏）亦可褻玩（喝），但總得有點(diǎn)小資情調(diào)的氛圍，試想一慵懶午后，或黃昏暮晚，家中小酌，聽唱機(jī)緩緩釋放黑膠音樂獨(dú)有的顆粒感，伴一杯紅酒，敬歲月，敬人生。

喝紅酒當(dāng)用波爾多杯，肚大口寬，如人中君子，肚大能容，廣結(jié)八方。因此喝紅酒尤似妙玉喝茶，講究很多，飲牛飲馬之法肯定不合適，得要去“品”的，品其色、香、味。紅酒也是較不易喝醉的一種酒，即便醉，也只是酒后余韻，帶著矜持與氣度。

至于黃酒（紹興酒），米酒，外國的伏特加威士忌朗姆酒蜂蜜酒，也各有各的妙處，我喝得不多，就不接著胡說獻(xiàn)丑了。他日遍嘗，再與詳說。

說實(shí)話，酒的味道并不是多好，但還是有人沉迷其中，因?yàn)榫剖谴笕说娘L(fēng)味，飲下苦辣酸甜，渾成人生百味。

也只有長大成人以后，面對(duì)人生種種操蛋的際遇，實(shí)出無奈之下，暫作杯中一囚。

少年喝酒，大多只是為了模仿與體會(huì)這份苦澀的成熟，強(qiáng)說新愁罷了。

要喝爽喝好，沒好的下酒物也不成，否則干喝也太沒勁兒了。

喝酒時(shí)該吃什么，個(gè)人自有好些講究，但無論如何得是咸的，如燒烤、臘肉、熗菜之類，哪怕零食薯片也不錯(cuò)，小包裝的青豆和牛肝菌最近常常拿來佐酒。

甜的下酒物也不是沒有，只是不合我口味罷了。古人喝酒時(shí)，糖、果品都能拿來作下酒物的。記得宋代文人筆記里提過，東京和臨安的街市都有賣這些鮮果干果。描寫宋代風(fēng)情的《水滸傳》即便不能作為信史，但也有生辰綱一節(jié)的棗子就酒，或是鋪下果品等物“按酒”（下酒）。

下酒物也未必都是吃的，以前家里老頭就說過舔舔石頭就酒的傳聞。這是真的，《狼煙北平》里，老年的文三去酒館，就拿自己收藏的石頭蘸醬油下酒；《人是鐵，飯是鋼》的梁拉娣也用焊條蘸醬油就酒。

其實(shí)下酒物未必要多名貴，主要是借個(gè)鹽味兒，渴了才好多喝酒。

說起喝酒的境界，最妙莫過于醉。有道是“喝酒不醉，千杯白費(fèi)”，但反過來說，酒喝多了，也難免會(huì)醉。

醉，正是萬千酒鬼追求的終極夢想。講究個(gè)醉與不醉，似醉非醉，半醉不醉，要醉沒醉，等你沒察覺到自己醉了的時(shí)候，便已經(jīng)深醉。

醉，才能自由自在，從現(xiàn)實(shí)的枷鎖里短暫假釋；

醉，才能看遍時(shí)間萬象，體會(huì)人生百味；

醉，是救命的藥，治好平日里的現(xiàn)實(shí)主義怪病。

醉了，就放開了。

膽怯者可以和心愛的姑娘大膽告白；硬漢也能傷心流淚；老實(shí)巴交的人張牙舞爪；兇神惡煞的人賣萌撒嬌，這一切……都是酒精這個(gè)小妖精在鼓搗你的神經(jīng)，為他們送上愛語嬌喘將之麻痹，喚出被囚禁的另一個(gè)你奪舍身體，而你則在最好的觀眾席上欣賞一出出鬧劇。

醉酒時(shí)的感受很奇妙，首先你覺得臉發(fā)熱發(fā)燙，這感覺像極了學(xué)生時(shí)代的第一次看片，又或是向喜歡的女孩告白，然后心臟砰砰跳得發(fā)痛發(fā)脹，隨后整個(gè)人頭昏腦漲，卻無比快樂。

嗯，這感覺……就像戀愛一樣！這么說把酒當(dāng)做戀人也是可行的咯，她會(huì)讓你感到迷醉，眩暈，你渴求她，她也回應(yīng)了你，多么完美的雙向奔赴。

醉酒，也會(huì)降低人的笑點(diǎn)。這時(shí)候你看什么都搞笑。酒友瞪大的牛眼、酒瓶、瓶起子、燒烤簽子、吃剩的半塊魚頭……哪怕是看著洗手間鏡子里的自己，也會(huì)笑成一個(gè)傻逼。

醉了的人，有資格被所有人嘲笑，但也有資格嘲笑一切。

醉酒，還會(huì)降低人的戒心。人啊，有三樣?xùn)|西最能讓他放下戒備，家庭，戀人，酒。因?yàn)榫瓶梢月楸匀说纳窠?jīng)和理性，讓人輕飄飄的，但這感覺又比世間虛偽的吹捧更加真實(shí)，值得信賴。因此醉酒的人也會(huì)把最真實(shí)的自己，與最真實(shí)的想法和盤托出。要不怎么說“酒后吐真言”呢，可醒來以后，往往又不敢承認(rèn)，非得說那是一時(shí)的“酒話”，不可當(dāng)真。

究竟哪邊是謊言，何處是真心，就交于諸君公論了。

醉酒，更能激發(fā)人的創(chuàng)作欲。人喝醉的時(shí)候，話總是異常的多，這時(shí)往往有好多奇思妙想，因?yàn)橥盏氖`都離你遠(yuǎn)去，而這時(shí)的你，才是古往今來天上天下第一自由的存在。

古往今來，多少文人墨客對(duì)酒當(dāng)歌，撒瘋潑墨，或?yàn)閺埿衩撁甭俄?，或是李白斗酒千篇，或是宋江潯陽樓……呃，這屬于意外。

酒氣，便是詩意，便是俠膽，便是書生意氣。酒缸里，浸泡著半個(gè)文壇。

說來不慚愧，就連這篇文章也是飲酒中的戲作。乘著酒意談酒說醉，這活兒可不敢留到醒酒以后，畢竟醒了再寫，就不是內(nèi)味兒了。

醉酒，也會(huì)拉低人的悲傷閾值。醉后，眼里看什么都是朦朦朧朧的，可心中想什么又都是真真切切的，各種傷心難過，屈辱難堪，紛紛涌上腦海心間。所以憂傷時(shí)盡量別喝酒，如果非得喝，身邊最好有個(gè)知己聽你胡說真心話。

此外，酒中醉態(tài)也值得一書，或曰酒品。

有人造飲輒醉，既醉而睡，這是最省心的一種，屬醉鬼里的君子。你都不用管他，找個(gè)地兒讓他安穩(wěn)睡一覺，這邊吃喝不誤，最是放心；

有人喝酒是為排遣，心中郁壘惟酒可澆。這種人喝醉了，話多，但也好應(yīng)付。只是口舌糾纏，絮絮叨叨，牢騷抱怨也不少就是了。

如何對(duì)待全看同桌酒友的秉性，脾氣好的聽他說，能勸人安慰人，有脾氣差點(diǎn)的也不會(huì)和一個(gè)醉漢計(jì)較太多，最多不搭理他。但哪怕沒人搭理，他也能自娛自樂，對(duì)著空氣或墻根神神叨叨地撒癔癥；

有人酒后犯瘋，平日里的理性，道德，規(guī)矩……全都去他媽的！什么都想做，什么都敢做，給個(gè)手電筒都敢順著光柱往上爬，怪不得西方有人說酒是魔鬼呢，可被魔鬼誘惑的我們，又如何呢？

以上三者，大多是明明醉了卻拼命解釋自己沒醉，結(jié)果當(dāng)然是越描越黑。那么有沒有反其道而行之的呢？

也有。

有的人只喝了點(diǎn)點(diǎn)酒，并不醉，卻非得說自己醉了，他這是借酒勁撒瘋。我就見過一個(gè)女同學(xué)，平時(shí)嚴(yán)謹(jǐn)莊重，可有次喝了不到兩瓶啤酒就哭訴不止，抱著室友大罵“狗男人”，又跑到別的包廂大展歌喉。她真的醉了么？未必，只是醉酒這個(gè)借口讓她能展露真實(shí)的心情罷了。

剛才也說過，醉酒后做的事沒人會(huì)計(jì)較太多，都知道是酒精這個(gè)魔鬼造的孽，最多是醒來以后面子難堪，但打個(gè)哈哈也就過去了。

酒桌縱有千重怨，醒時(shí)一笑泯恩仇。

既飲，既醉，接下來就該說說酒醒以后的事了。

喝多的人，必將在酒醒時(shí)面臨身心的雙重社死。

首先喝醉的姿態(tài)往往都不那么優(yōu)美，都是很難堪的，我醉后被人照顧過，也照顧過喝醉的人。可以說再優(yōu)雅再理性的人，喝醉了都一個(gè)德行。

此時(shí)酒精麻痹了羞恥心和絕大多數(shù)理性，總會(huì)讓人做出不可思議的事。但第二天伴著宿醉的惡心和偏頭痛回想起來，恨不得找個(gè)時(shí)光機(jī)把昨晚的自己掐死。

尤其是回想起自己曾向每根電線桿子敬禮然后說“媽媽我回來了”這回事……別誤會(huì)，這是我朋友的朋友做的，嗯，就當(dāng)是這么回事吧。

此外，身體也會(huì)遭受毀滅性的打擊。醒來時(shí)，頭痛伴著胃里翻江倒海的滋味真是不好受，喝一次大酒，幾天內(nèi)都會(huì)是這個(gè)樣子，接下來的日子便是與飲酒PTSD抗?fàn)幍臍q月，不說聞到酒味兒，看到酒瓶子都得肝顫。

不過人嘛，總是好了傷疤忘了疼的。沒過幾天，又是相約三五好友，喝到不著四六，重復(fù)著苦與樂的巡禮，像極了我們的人生。

到這兒，喝酒的妙處壞處好處孬處也講得差不多了。

千言萬語，萬語千言，最后還得說一句：未成年別喝酒，你們的愁不必用這東西化解，而且更重要的，喝了酒不識(shí)數(shù)，記性不好，你看我剛才都說就剩一句話了，到這兒起碼五句。

莫非我醉了？

醉就醉吧，但愿明天醒來時(shí)，宿醉的詛咒能對(duì)我下手輕點(diǎn)。

5月27日深夜

酒后狂書