核桃是一種多樣化的植物，全球有各種不同的品種，各自具有獨特的特點和價值。以下是一些主要的核桃品種及其特性：

1. 英國核桃（Juglans regia）：也被稱為波斯核桃、普通核桃或歐洲核桃。這種核桃產(chǎn)自中東地區(qū)，現(xiàn)在被廣泛種植在全球的各地。它的殼相對較薄，果肉味道醇厚，營養(yǎng)豐富，是最常見的食用核桃品種。

   
   

   

   
   

2. 黑核桃（Juglans nigra）：這種核桃原產(chǎn)于北美。黑核桃的殼比英國核桃硬，而且色澤較深。其果肉味道更濃郁，但去殼較為困難。此外，黑核桃的木材也很有價值。

   
   

   

   
   

3. 日本核桃（Juglans ailantifolia）：這種核桃原產(chǎn)于日本，殼薄、易于開裂，果肉味道鮮美，含有豐富的油脂。

   
   

   

   
   

4. 白核桃（Juglans cinerea）：又被稱為丁香核桃，原產(chǎn)于北美，果殼較薄，果肉味道較淡。

   
   

   

   
   

5. 紙皮核桃：這是對殼薄、易于開裂的核桃的通稱，不單獨指某一品種。在中國，紙皮核桃多指產(chǎn)自新疆的核桃。

   

   
   

1. 分布核桃（Juglans hindsii）：原產(chǎn)于加利福尼亞，主要用作砧木，幫助核桃抵抗疾病。

   
   

   

   
   

這些不同的核桃品種，其口感、營養(yǎng)價值、耐寒性和抵抗疾病的能力等方面都有所差異，適合在不同的氣候和土壤條件下種植。