又是一年新來到，對于新年的到來，每個地方甚至每個家庭迎新年的方式都不同。

南方和北方也就更不會相同了。

對于北方人來說，一說起過年，必須是餃子。套用那句話：餃子就（jiu）酒，越喝（吃）越有。

還記得小時候家里每到過年前母親都會準(zhǔn)備餃子餡，可是吃餃子對于我來說仿佛是個噩夢，小時的我，因?yàn)槲覆缓?，只要吃得稍微有點(diǎn)油，便會反胃一整天，嚴(yán)重時可能會上吐下瀉。而因?yàn)槠綍r不常吃餃子，每到過年時母親的餃子餡里總會剁入大量的肥肉進(jìn)去，就是所謂的香，這對于一年里吃不了幾次肉的家人們，這是一次過肉癮的好機(jī)會，可是對于我則是痛苦萬分，吃吧，隨后一天都不會舒服，不吃吧，實(shí)在是饞。

可是每年的大年初一、初二和初五的早晨都會吃餃子。記得母親說，在老家里，人們都會把餃子稱之為匾食，只是到了新疆之后才改稱為餃子的。

然而，就是這樣也過來了，后來胃慢慢地好了，可是對于吃餃子還是有些不太感冒。

對于北方人來說，過年如果不吃餃子，那就不算是過年了，于是餃子在我的印象里便會歸于過年里的大餐。

后來成了家，當(dāng)家的是山東人，極愛吃餃子，公婆又包得一手好餃子，對于他們來說，只要是過節(jié)，無論大小，他們都會包一頓餃子。相較于我家的餃子餡的單一，公婆的餃子餡很豐富，他們會包各種餡的餃子，漸漸地，我也愛上了吃餃子。

餃子對于北方人來說，在過年里是團(tuán)圓的象征

餃子的起源遠(yuǎn)至東漢時期，那時的餃子是做為一種藥用的食物而存在。相傳當(dāng)時南陽鄧州的醫(yī)圣張仲景看到很多的窮苦人士因?yàn)槎咎炖涠p耳潰爛，于是便用面皮包上祛寒食材：羊肉、胡椒等物，煮熟之后讓他們食用，這也叫祛寒嬌耳湯。因此所包的餃子的形狀似人耳，最初餃子也被稱之為嬌耳。

每年的冬至?xí)r，在北方都會流行吃餃子，這就是所謂的吃餃子不凍耳朵的來歷吧。

在宋代之前，餃子一直被稱之為餛飩，直到宋代時被稱為角兒，到了南宋時被稱為角子。后來角子傳到蒙古之后，被稱之為匾食。

到了明代時，餃子已成為了除夕夜子時的年夜飯，相傳在那一天正是惡鬼“夕”為禍人間的時刻，為了除去它，只能通過人與神共同協(xié)作，而人在吃了餃子之后便會增添一份神力，從而助神將夕除去，這也是為何年三十被稱為除夕的原因。

到了大年初一，人們會在餃子里包上銀錢，用來卜吉，也是為了祝賀新年。

其實(shí)，對于百姓來說，在辛苦了一年之后，家人們能在一起包餃子，一起度過除夕，到了初一再一起放爆竹，不圖別的，只是圖一個團(tuán)圓吉祥。

因此在北方也就有了“大寒小寒，包餃子過年”的俗語。

南方的年夜飯和湯圓，是南方新年里的幸福和團(tuán)圓

不同于北方人過年吃餃子，到了南方，相較于北方簡單的餃子，他們會做很隆重的年夜飯，這跟南北方的地理位置差異有關(guān)。到了冬季，由于北方萬物休眠，所有的植物都停止了生長，所以在食材上要相對匱乏，因?yàn)楸狈饺嗽谶^年時多會選擇餃子。

但是在南方，即使是冬季那里也郁郁蔥蔥，各種菜類并不缺乏，因此他們在對待過年上要比北方隆重得多。于是他們的除夕多會以年夜飯來表現(xiàn)。

而經(jīng)過了一年的辛苦，家里的長輩希望能在歲末的最后一天看到小輩一年里的變化，而小輩們也希望能長輩說一說一年里成長和趣事，于是一家在一起吃年夜飯就顯得很重要。年夜飯里除了豐富的食物之外，還有一樣湯圓是必不可少的，這個湯圓如同北方的餃子一樣，意味著團(tuán)圓吉祥。在南方，每逢冬至?xí)r都會吃湯圓，有“吃了湯圓長一歲”之說。因此， 湯圓也是年夜飯里的一道菜。

除了年夜飯和湯圓是南方過年的風(fēng)俗之外，在南方還有一個非常有趣的風(fēng)俗，那就是大年初一的飯必須由男主人來完成，無論豐儉，家里人都會吃得不亦樂乎，這個風(fēng)俗的由來，是因?yàn)榕魅嗽谶^去的一年為家事所操勞，所以在過年時可以做一回甩手掌柜，好好休息一下。

如今的新年，早已是南北大融合，無論是餃子還是湯圓，只是團(tuán)團(tuán)圓圓就是福

這兩天網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于過年是吃餃子還是不吃餃子的話題，爭論得很是熱鬧。其實(shí)南北方兩地本來就是因?yàn)闅夂蚝偷乩砦恢玫牟煌?，兩地的人們也就有各自不同的過年習(xí)俗。再者說，在這個大融合的時代，一切都是會融會貫通的，為什么不能南中有北，北中有南呢？

何況無論是北方的過年風(fēng)俗還是南方的過年風(fēng)俗，都在我國有著悠久的歷史文化，所謂存在就有道理，我們要做得更應(yīng)該是尊重和宣傳，從而使得這種傳統(tǒng)的習(xí)俗能夠更好地傳承下去，不是嗎？

我還記得小時候家里過年就是以餃子為主食，后來因?yàn)槎┦悄戏饺?，于是二哥也便跟著開始在每年的大年三十里做年夜飯，除夕的餃子也漸漸從家里的餐桌上撤去，只出現(xiàn)在初一的早餐里。

在婆家，每年的除夕也是以年夜飯為主，但是總會在春節(jié)聯(lián)歡晚會之前吃完，等到十二點(diǎn)時，再每個人吃幾個餃子，這個除夕便算完美度過，而大年初一的餃子里必然還是包著硬幣，一家人圍坐在一起，看誰能第一個吃出錢來。

相信，對于南方人來說，有了北方媳婦的人家也會在過年里吃餃子，只是這餃子就如同年夜飯里的一道菜。當(dāng)時間的腳步走到2021年，南北的過年風(fēng)俗在我們不知不覺都已大融合，早已是南中有北，北中有南了。

就如同南方風(fēng)俗里男主人必然在大年初一里給家人做飯，我記得每年過年時，從初一開始一直到初五，這五天里，都是父親或哥哥做飯，母親是不做的。而她的這個習(xí)俗也是從河南老家?guī)淼摹?/p>

所以，關(guān)于過年傳統(tǒng)和習(xí)俗，會隨著人們的生活不斷地融合、改變，有些還保留著原樣，有的也接受了別樣。

其實(shí)，過年無論是吃餃子還是吃湯團(tuán)，在如今這個時代，都已不重要了，重要的是跟自己的家人們一起，能團(tuán)團(tuán)圓圓地在一起過一個紅紅火火的新年！

愿在這個牛氣沖天的新年里，無論是南方的朋友，還是北方的親人們，都能在除夕之夜一起吃一口餃子或湯圓，把去年所有不快和不好除去，在牛年里，每個人都能牛氣沖天！

（本文部分圖片來自頭條圖蟲創(chuàng)意）