老馮教你在家做【臘肉燜黃鱔】老李終于下本了，用了兩種我喜歡的食材，

一、食材準備

• 臘肉、蒜子、鱔魚、干辣椒、姜、火鍋底料、青紅椒、兩瓣大料

二、制作教學

1、臘肉一切兩節(jié)，放鍋里煮半小時/40分鐘，煮糯

2、改料頭

3、黃鱔處理

• 用鹽去除粘液
• 拿溫水洗干凈
• 再放鹽抓一遍

4、臘肉燒毛、洗毛

5、臘肉、鱔魚切塊，放鍋中燙，再清洗一遍

6、下姜煸臘肉，放入調料，加鱔魚

7、小火燜15分鐘

8、加入胡椒粉、味粉、青紅椒，大火收汁

二、成品展示