鄉(xiāng)村手記：茶香飄過(guò)周安村

鄉(xiāng)村手記：茶香飄過(guò)周安村

高仁斌

每次回周安村，時(shí)間都比較短暫，但卻是不一樣的體驗(yàn)，這大致就是所謂鄉(xiāng)愁生長(zhǎng)的緣故吧。

前幾年，周安村還是一個(gè)省級(jí)貧困村，如今早已完成了脫貧任務(wù)，更重要的是，相比于其他的村莊，她還形成了自己的產(chǎn)業(yè)特色。周安村是富順西部最邊緣的一個(gè)村，與翠屏區(qū)的金秋湖鎮(zhèn)和南溪區(qū)的林峰鄉(xiāng)接壤，一半在巖上，一半在壩下，巖上以種茶為主，壩下重點(diǎn)發(fā)展柑橘。

在內(nèi)宜高速?zèng)]有開(kāi)通之前，周安村的交通是極為不便的。始建于20世紀(jì)50年代的福邱路（福善鎮(zhèn)至邱場(chǎng)鄉(xiāng)）還是泥結(jié)碎石路面，由于年久失修，基本無(wú)法通車，老支書丁常彬回憶，那個(gè)時(shí)候去福善鎮(zhèn)里開(kāi)會(huì)，都只能走路去，到會(huì)場(chǎng)的時(shí)候，周身都濺滿了泥漿，實(shí)在是洋相百出，那時(shí)別的村都拿周安村另眼相看，換言之，就是被人看不起。內(nèi)宜高速開(kāi)通后，周安村的區(qū)位條件發(fā)生了變化，因?yàn)樵谇駡?chǎng)有了高速出口，而這個(gè)出口距離周安村也就只有四五公里的路程。按照當(dāng)?shù)厝碎_(kāi)玩笑的說(shuō)法，內(nèi)宜高速公路，也是周安村人的高速公路。由此，這個(gè)富順的邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村開(kāi)啟了依托宜賓發(fā)展的模式。

因?yàn)榈靥帋r區(qū)，周安村有著久遠(yuǎn)的種茶歷史。我的老家沙子巖，每座山上的密林里，都散落著很多老茶樹(shù)，那時(shí)人們并不懂得摘了茶葉去賣錢（當(dāng)然也沒(méi)地方可賣），只是按照祖輩傳下來(lái)的古法制作茶葉，封裝起來(lái)自用。宜賓的敘府茶業(yè)落戶金秋湖后，逐漸開(kāi)始建立和擴(kuò)大茶葉生產(chǎn)基地，在這個(gè)過(guò)程鐘，周安村人逐漸意識(shí)到種茶的發(fā)展機(jī)會(huì)，于是開(kāi)始試種。茶葉是一種見(jiàn)效快的經(jīng)濟(jì)作物，人們很快就感受到了種茶帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，于是不斷擴(kuò)大規(guī)模。村支部書記李剛金告訴我說(shuō)，在扶貧政策的帶動(dòng)下，如今的周安村的巖區(qū)，已經(jīng)建成了3500畝的茶園，村里確定的目標(biāo)是拓展到1萬(wàn)畝，到那時(shí)村里就可以建一個(gè)茶葉加工廠了。

事實(shí)已經(jīng)千百次地告訴我們，只有群眾能增收致富的產(chǎn)業(yè)才是好產(chǎn)業(yè)。當(dāng)我們登上周安村巖上的最高處，放眼一望，周邊山巒都是成片的茶園，此時(shí)正趕上明前茶的采摘時(shí)節(jié)，村民們挽著竹筐，都忙著上山采摘茶葉。對(duì)于我這樣一個(gè)離開(kāi)農(nóng)村幾十年的游子來(lái)說(shuō)，已經(jīng)很久沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)這樣的勞動(dòng)場(chǎng)面了。與旅游區(qū)開(kāi)展采茶活動(dòng)的表演不同的是，這樣的采摘是自發(fā)的全民動(dòng)員，年紀(jì)大的有八九十歲的老者，年紀(jì)小的有七八歲的孩童。在這個(gè)陽(yáng)光明媚的春天里，他們勞作的場(chǎng)景，真的就是一幅寫滿希望的鄉(xiāng)村畫卷。

村支部書記李剛金告訴我們說(shuō)，現(xiàn)在采摘的這一季茶葉是最貴的，新鮮葉子每斤75元，采摘嫻熟的，一天要才六七斤呢。沒(méi)想到，我們此行正趕上村民們采摘茶葉的黃金季節(jié)。李支書給我們算了一筆賬，只要有勞力采摘，幾個(gè)月下來(lái)，每畝地的茶葉收入至少要超過(guò)8000元。的確，在大量青壯年外出的鄉(xiāng)村里，茶葉的種植和采摘還算是一項(xiàng)較輕的體力活，適合老少婦孺都可以參與。

看得出，村兩委一班人對(duì)茶葉基地的建設(shè)十分上心。再過(guò)二十多天，清明節(jié)就要到了，他們想在明前茶上再做一點(diǎn)文章，就是通過(guò)村集體經(jīng)濟(jì)組織，把群眾的新鮮茶葉收集起來(lái)，制作一批新茶成品，打造成貧困村的產(chǎn)業(yè)品牌，讓周安村的茶葉走得更遠(yuǎn)。這是個(gè)不錯(cuò)的想法，同行的詩(shī)人劉建斌為此不斷點(diǎn)贊，但問(wèn)題是，這個(gè)茶葉還應(yīng)該有個(gè)響亮的名字。這話一下提醒了李支書，他趕忙接話說(shuō)，這個(gè)問(wèn)題要交給我這個(gè)老同學(xué)，他是我們這個(gè)村走出去的作家，必須得完成這個(gè)光榮的任務(wù)！哈哈！

我也認(rèn)為，這的確是一個(gè)光榮的任務(wù)。除去是老同學(xué)的信任，更是自己對(duì)家鄉(xiāng)應(yīng)有的一份回饋。望著滿山綠油油的茶葉，我的思緒回到了過(guò)去。在我的記憶里，老家的祖輩們一直有飲茶的習(xí)慣，有一種叫山麻柳的茶，把砍下的樹(shù)干分割后，切成一片一片的，放在鍋里煮好之后，裝進(jìn)瓦缸里，當(dāng)涼茶喝，有一種很獨(dú)特的清香。當(dāng)然，最能體現(xiàn)制茶工藝的，還是綠茶的炒制，新鮮的茶葉才回來(lái)之后，是不能過(guò)夜的，必須馬山用火炒制，這個(gè)火候的把握尤為關(guān)鍵，待茶葉炒制松軟后，才收集到一個(gè)竹制的簸箕里面，反復(fù)的揉搓，這叫搓茶，很講究力道和溫度，這樣的活路，一般只有精通搓茶的農(nóng)家婦女可以完成。

這種傳承已久的手藝，既是人們對(duì)生活的總結(jié)，更是對(duì)文明的傳承。我隱隱地覺(jué)得，我似乎找到了一個(gè)合適的“名字”。臨別的時(shí)候，我把想法告訴了老同學(xué)，請(qǐng)他們?cè)僬遄靡幌隆＿@個(gè)名字就叫“巖上火燒茶”吧，除了表達(dá)對(duì)先民們制茶工藝的敬意，還有另外一層意思，那就是：愛(ài)上火燒茶！

2022年3月13日晚于海棠村