夏日冷面4吃！做1次吃1周，承包你一夏天的涼爽！
【夏日冷面4種做法】
面條
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00:23
?- 水燒開下面條
- 筷子夾斷即可撈出瀝干
- 加上熟油拌勻
- 保鮮袋分裝
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00:52
?調(diào)味品
做法
- 梅花肉切丁
- 加入1小勺鹽、適量白胡椒粉、1大勺料酒
- 拌勻腌制
- 熱鍋涼油，放入豬肉丁【油多一點】
- 中小火慢炒，豬肉丁發(fā)白后盛出
- 鍋中倒油，將蔥姜末炒香
- 再加入2勺郫縣豆瓣醬和2-3勺剁椒醬
- 再加入番茄醬【喜好】
- 將豬肉丁回鍋，加入2大少生抽和2大勺白糖
- 中小火燜煮10分鐘
- 分裝冷凍備用即可
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02:13
?調(diào)味品
做法
- 起鍋，加入蔥姜和花椒
- 水燒開，加入雞胸肉，關(guān)火燜8分鐘
- 雞胸肉晾涼，撕成肉絲，分裝備用
- 蒜末、白芝麻、辣椒面淋上熱油
- 加入5勺生抽、2勺蠔油、糖、1個檸檬汁
- 點綴小米辣和藤椒油
- 拌勻，密封冷藏【1周保質(zhì)期】
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03:17
?調(diào)味品
做法
- 半個蘋果、半個梨、半個洋蔥、幾個蒜瓣放入料理機
- 加入3大勺韓式辣醬，適量撒辣椒粉
- 2大勺生抽、50g白醋、120g雪碧
- 開啟料理機
- 熱鍋涼油，將打好的醬汁倒入鍋中
- 開小火翻炒，醬汁濃稠即可
- 醬汁炒好放涼冷藏備用
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04:18
?調(diào)味品
做法
- 將幾根蔥，小米辣、幾瓣蒜
- 熱鍋涼油，爆炒蔥蒜末、小米辣
- 炒出香味，沿著鍋邊加入1.5L熱水
- 再加入6大勺生抽、2大勺醋、1大勺糖
- 晾涼冰箱冷藏備用即可
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