家的味道

前兩天在莆田吃的食物,一定要給大家看看。
都是非常在地本土的原汁原味。
而這些食物,飄洋過海到了臺灣,也成為臺灣很在地的食物。
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1
鹵面
這是莆田很在地的食物,必吃。
臺灣各地,也有鹵面,和由此流傳演變的小吃。

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2
荔枝肉,就是裹粉炸的豬肉。
我在臺灣,根本從小吃到大。

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3
媽祖面線干拌面線,有著本地風味的配料。
臺灣人也愛吃面線,更有許多種作法。
面線可以吃干的,也可以吃湯面線。,
很有名的豬腳面線,也可以做成不同口味,清湯,或是做成“當歸豬腳面線”,也可以鹵豬腳配干拌面線。
大腸面線是絕品,則是勾芡的。

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4
熗肉。臺灣的肉羹跟熗肉有點像,就是豬肉裹粉煮熟。只是臺式肉羹,有整塊肉做的,也有用絞肉裹魚漿的。
我叫的是熗肉米粉。
米粉極細。
加了大辣,好吃。


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5
螺

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6
肚片湯

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很多每天吃這些食物的臺灣人,吃來吃去,總說這是臺灣本土小吃。
不知道絕大多數(shù)的臺灣小吃,根在大陸呀。
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