說實(shí)在的，小編以前對(duì)山東淄博市這個(gè)地方并不是很了解，自從淄博燒烤在全國(guó)火起來后，才重新認(rèn)識(shí)了這個(gè)城市。

淄博地處山東省中部，靠近海岸線，地理位置優(yōu)越，周圍海產(chǎn)品豐富，尤其是對(duì)于燒烤的龍蝦、扇貝等海鮮食材，種類齊全，品質(zhì)上乘，成為了淄博燒烤吸引人的重要優(yōu)勢(shì)。如今，“淄博燒烤”已經(jīng)成為了淄博的新名片。本篇文章，小編和大家一起分析一下淄博燒烤爆紅的原因，并拿淄博和濱海一些旅游城市進(jìn)行對(duì)比，探尋企業(yè)和商戶誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的重要性。

淄博燒烤爆紅的原因分析

有專家分析認(rèn)為，淄博燒烤看起來普通，但能持續(xù)爆紅網(wǎng)絡(luò)，其中有偶然因素，也有必然原因。偶然因素在于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代美食的流量入口效應(yīng)愈發(fā)凸顯，借助短視頻和社交媒體的推介，容易產(chǎn)生裂變式傳播。必然原因則在于當(dāng)?shù)匾騽?shì)利導(dǎo)、順勢(shì)而為，把“一時(shí)現(xiàn)象”變成“一地品牌”，并以此為契機(jī)提升政府治理能力、優(yōu)化服務(wù)水平、塑造城市形象。

贏得消費(fèi)者青睞，讓無數(shù)游客不遠(yuǎn)千里前來“打卡”，淄博燒烤固然有獨(dú)到之處，但歸根結(jié)底是令人舒心安心的消費(fèi)環(huán)境。小編從當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道了解到，淄博市通過多種措施來確保良好的消費(fèi)環(huán)境。比如定期組織執(zhí)法人員對(duì)燒烤店進(jìn)行專項(xiàng)檢查，為食品安全保駕護(hù)航；公安增派執(zhí)勤人員，加大日常巡邏密度；淄博34家A級(jí)景區(qū)推出“免費(fèi)開放日”活動(dòng)等一系列措施陸續(xù)跟進(jìn)落實(shí)，提升游客的體驗(yàn)感和滿意度等等。淄博實(shí)實(shí)在在把消費(fèi)者放在第一位，通過物美價(jià)廉、貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)品讓利消費(fèi)者，持續(xù)打造舒適的消費(fèi)體驗(yàn)、暖心的消費(fèi)服務(wù)，不僅贏得了好口碑，更獲得了回頭客。

大家知道，三年疫情嚴(yán)重影響了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，尤其是導(dǎo)致消費(fèi)市場(chǎng)疲軟。疫情放開后，各地都在采取舉措擴(kuò)大內(nèi)需、穩(wěn)定和擴(kuò)大消費(fèi)，優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境，這是讓居民能消費(fèi)、愿消費(fèi)的重要環(huán)節(jié)。從這個(gè)層面來看，“赴淄趕烤”實(shí)際上也是一次治理大考。

淄博燒烤爆火之后，當(dāng)?shù)卣鲃?dòng)作為、加大服務(wù)保障力度，在超大規(guī)模客流量、超高頻率曝光量中檢驗(yàn)了治理水平。從開通“燒烤專列”、新增21條燒烤公交專線，到3天修好一條路、20天新建一座燒烤城，從規(guī)范商戶行為、懲處違法亂象，到發(fā)布公開信呼吁“錯(cuò)峰出行、避免扎堆”等等，高效執(zhí)行力背后，是想游客之所想、急游客之所急的鮮明態(tài)度，是把每一個(gè)細(xì)節(jié)考慮周全、每一個(gè)問題解決到位的務(wù)實(shí)行動(dòng)。這也啟示我們，城市治理既要下足繡花功夫，通過細(xì)致入微的精細(xì)化治理讓游客賓至如歸，更要貫徹以人民為中心的發(fā)展思想，在轉(zhuǎn)變政府職能、建設(shè)服務(wù)型政府中，更多體現(xiàn)人文關(guān)懷、做好人文服務(wù)。

而在淄博燒烤爆火之中，最令人感動(dòng)的無疑是當(dāng)?shù)卮緲闵屏肌崆楹每偷氖忻袢罕?。志愿者走上街頭幫助引導(dǎo)游客、燒烤店主誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)維護(hù)良好形象、鐵路工作人員把熱情服務(wù)做實(shí)做細(xì)、普通群眾自發(fā)為外地游客送禮物……在這場(chǎng)以美食為媒介的“溫暖奔赴”中，我們看到每個(gè)人都以高度的使命感和責(zé)任意識(shí)，共同呵護(hù)來之不易的城市品牌，做到心往一處想、勁往一處使、擰成一股繩。

如何實(shí)現(xiàn)城市治理中的“共建共治共享”，如何建設(shè)人人有責(zé)、人人盡責(zé)、人人享有的社會(huì)治理共同體？淄博無疑給出了一個(gè)鮮明答案。只有緊緊依靠人民，充分激發(fā)群眾的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性，才能匯聚起城市建設(shè)的強(qiáng)大合力。可以說，淄博燒烤火爆出圈是全民努力的結(jié)果，當(dāng)?shù)卣?、行業(yè)協(xié)會(huì)、市民發(fā)揚(yáng)了高風(fēng)格，熱情好客、服務(wù)到位，默契地維護(hù)了“好客山東”的優(yōu)良傳統(tǒng)，使淄博熱成為“好客山東”的一個(gè)樣板。

總而言之淄博燒烤能夠在短時(shí)間突然火起來，離不開多種因素的共同作用，它離不開漫長(zhǎng)的歷史積累過程，也離不開當(dāng)?shù)卣拇罅χС?，更離不開山東人好客的熱情。更有網(wǎng)友說，其實(shí)淄博的火爆，是淄博市網(wǎng)紅書記馬曉光的那句——“誰砸了我們的鍋，就砸誰的碗”，這句狠話背后，是一系列配套措施的出臺(tái)，是誠(chéng)信待客之道。

南方濱海旅游城市宰客現(xiàn)象層出不窮

與淄博燒烤相反的是，我國(guó)南方一些熱門濱海旅游城市，如海南三亞、廣東湛江、廣西北海等，游客被宰現(xiàn)象層出不窮，尤其是海鮮餐館宰客，已經(jīng)不是什么新鮮的新聞了。我們先來看近期發(fā)生的幾個(gè)案例。

2月13日，廣西北海，一名女子在某一海鮮餐館被宰客，6個(gè)菜花了1500多元。6個(gè)菜分別是：2只螃蟹、一條魚、一盤炒螺、一份雪蛤、2個(gè)生蠔和2個(gè)鮑魚，外加一個(gè)炒萵筍葉。6個(gè)菜一個(gè)菜平均260多塊錢，而且，菜的品質(zhì)也不是很好，是很普通的菜品。像螃蟹，也就是海鮮市場(chǎng)十五元一只的螃蟹，可以想象，這其中利潤(rùn)有多大？

3月15日，游客被出租司機(jī)帶到廣東湛江一家海鮮餐廳，進(jìn)了餐廳不是讓游客需要吃什么自己點(diǎn)單，而是餐廳服務(wù)員拿出事先寫好海鮮菜單，游客只需要在上面簽字即可。沒一會(huì)兒點(diǎn)好四個(gè)海鮮就上來了：油螺辣炒、龍頂清蒸、馬蹄和貴妃辣炒四個(gè)菜，等游客跟朋友用完餐，到前臺(tái)結(jié)賬，結(jié)果傻眼了，四個(gè)菜總價(jià)1573元！后來知情人告訴他們，其實(shí)這幾個(gè)菜最多值200-300塊；

2月24日，海南三亞一美食博主到市場(chǎng)買海鮮，花了3888買了龍蝦、花對(duì)蝦、椰子螺、螃蟹、青衣魚、芒果螺。當(dāng)他拿著買好的海鮮去加工店，店主表示他被宰了，700元一斤買的龍蝦實(shí)際300一斤，博主所有的海鮮算下來其實(shí)只需要2100塊錢；

瀟湘晨報(bào)消息，1月27日，有女子在網(wǎng)上爆料稱，其在廣東汕尾城區(qū)金町灣一家海鮮餐館吃飯時(shí)，花費(fèi)了1892元，質(zhì)疑自己遭到了“宰客”。該女子表述，在點(diǎn)的六道菜中，單三只螃蟹的價(jià)格就需要880元，即每只螃蟹差不多要三百塊錢；

5月3日，一條“游客在廣西北海吃海鮮花2811元”的視頻引發(fā)關(guān)注，其中一條龍頂魚728元，更是引發(fā)部分網(wǎng)友質(zhì)疑，直稱商家“專宰外地人”......

這些案例都涉及商家在售賣海鮮時(shí)，以不明示或隱瞞真實(shí)價(jià)格、以次充好等方式宰客，讓消費(fèi)者在不知情的情況下遭到經(jīng)濟(jì)損失。這些地方的宰客、坑人現(xiàn)象層出不窮，與淄博燒烤商戶的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、致力于為顧客提供滿意周到服務(wù)形成了鮮明的對(duì)比。從誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量方面來說，這些熱門的濱海旅游城市得好好向淄博學(xué)習(xí)了。

誠(chéng)信是企業(yè)生存和發(fā)展的基石

在中國(guó)文字史中，“誠(chéng)”、“信”這兩個(gè)字的出現(xiàn)已經(jīng)有幾千年了?！罢\(chéng)”字作為實(shí)詞使用，最早見于《左傳》：“誠(chéng)者，實(shí)也?！币庵刚鎸?shí)，恭敬、審慎的態(tài)度?！靶拧弊謩t更早一些，出現(xiàn)于商周時(shí)期祭祀器皿用的金文，意為“信用，可靠”。而誠(chéng)與信兩字連用始于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，引申為“誠(chéng)實(shí)無欺，信守諾言，言行相符，表里如一”。這就是“誠(chéng)信”的含義。

對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的企業(yè)來講，誠(chéng)信作為企業(yè)信譽(yù)的基石，是企業(yè)立身之本、興業(yè)之道，是企業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行的重要紐帶，同時(shí)，企業(yè)的誠(chéng)實(shí)守信的美譽(yù)，會(huì)形成一種無形資產(chǎn)，成為現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中一種重要的資本。

古人云：“求木之長(zhǎng)者，必固其根本；欲流之遠(yuǎn)者，必浚其泉源”。小編認(rèn)為，一家現(xiàn)代企業(yè)要實(shí)現(xiàn)真正的長(zhǎng)治久安、永續(xù)發(fā)展、不斷增值，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)是關(guān)鍵、是基石。在各種各樣的交易中，通過不誠(chéng)信行為也許會(huì)獲得一些短期利益、一時(shí)成功等，但絕不可能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展、建立成一流的現(xiàn)代企業(yè)?？梢哉f，誠(chéng)信在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中處于核心地位，發(fā)揮著決定性作用，只有揚(yáng)起“誠(chéng)信”的帆，企業(yè)之船才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)，在百舸爭(zhēng)流中獨(dú)占鰲頭，立于不敗之地！