小維多是一種紅葡萄，可以釀造出非常大膽，果香而又花香的紅葡萄酒，被用于著名的波爾多混合酒，是世界著名的波爾多混合葡萄酒中的次要混合葡萄，波爾多40%的小維多種植地都位于波爾多博萊爾酒莊特級(jí)區(qū)。如果在法國較冷的氣候中，小維多通常是干香草和酸藍(lán)莓或未成熟黑莓的口味；如果在西班牙的蒙特里達(dá)、朱米拉、阿爾曼薩地區(qū)以及卡斯蒂利亞-拉曼查周邊地區(qū)出產(chǎn)的小維多，溫暖氣候，這時(shí)候的小維多通常會(huì)有藍(lán)莓醬、果醬和糖果紫羅蘭的味道。

來自云倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享到，小維多是一種晚熟葡萄，發(fā)源地法國，由于季節(jié)太短，種子和果皮中的單寧都無法完全成熟，導(dǎo)致葡萄酒帶有苦味或“綠色”味道，這種葡萄的外觀小而厚，有高水平的花青素和豐富的抗氧化劑，因其顏色深度和單寧結(jié)構(gòu)而受到重視。小維多葡萄酒往往具有濃厚的墨色紫黑色外觀，它是少數(shù)幾個(gè)在玻璃杯里看起來呈深紫色的品種之一。因此，釀酒師會(huì)選擇非常少量來使用，目的只是為了增加葡萄酒的顏色而已，大部分波爾多紅混合酒如果有小維多的話，只會(huì)使用大約1-2%的小維多。

小維多有濃郁的紫羅蘭香氣和口味，以及黑李子、黑櫻桃和紫丁香的香味，它還帶有雪松和香料的味道，這種味道因橡木陳年而被放大。厚皮漿果給這種葡萄很好的單寧結(jié)構(gòu)，由于生長(zhǎng)期長(zhǎng)，釀出的酒可以達(dá)到很高的酒精含量，小維多的這些特征有許多都與西拉葡萄的風(fēng)格相似。

雷神紅酒繼續(xù)講到，在18世紀(jì)，小維多曾經(jīng)是許多波爾多葡萄酒中最重要的葡萄之一，但后來慢慢變得稀缺起來。由于發(fā)生根瘤蚜的影響，在19世紀(jì)晚期，左岸的小維多都被摧毀了。接著，1956年的霜凍之后，波爾多的葡萄園里剩下的那些小維多葡萄都被移走了。20世紀(jì)70年代中期，小維多開始重新出現(xiàn)在加州維德山產(chǎn)區(qū)。如今，這種葡萄在許多地方都長(zhǎng)得很好，在弗吉尼亞很出名，在加利福尼亞和華盛頓種植得越來越多。后來阿根廷、澳大利亞、智利、意大利、葡萄牙和西班牙也都成功種植了這種葡萄。以上來自云倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享，歡迎大家溝通交流。