人在江湖，吃飯為大!有些食物自帶煙火氣、江湖氣。單是咕咚咕咚那幾聲，就實(shí)實(shí)在在的打動(dòng)人心。這個(gè)時(shí)代，能坐對(duì)面一起吃頓接地氣煙火氣的美食的人。大快朵頤間、談?wù)撝议L(zhǎng)里短、工作上遇到的怪人怪事!

眼前的這一鍋燒雞公越燉越有滋味，氤氳鍋氣，面對(duì)著它，自然就卸下了煩悶，自自在在填滿(mǎn)口腹，身心也松弛了!

原來(lái)吃頓飯，也可以如此chill!懷遠(yuǎn)這個(gè)片區(qū)從不缺接地氣的美食。但如果給這個(gè)不缺前面加上一個(gè)“不同質(zhì)化又接地氣的”美食!那就真的難了十倍!

西夏區(qū)懷遠(yuǎn)東路寧陽(yáng)文化商業(yè)廣場(chǎng)5層。海底撈斜對(duì)面，當(dāng)你找到【石小路燒雞公】的時(shí)候，這個(gè)夏天，懷遠(yuǎn)讓我感到最驚喜的有差異不重復(fù)的煙火美食，恭喜你，你也發(fā)現(xiàn)了這里!

進(jìn)門(mén)后，就被這滿(mǎn)墻煙火人間的貼紙吸引，復(fù)古、熱烈、攤牌了，川渝風(fēng)格自帶的熱情淋漓盡致呈現(xiàn)出來(lái)。

呼應(yīng)墻上各種貼紙的標(biāo)語(yǔ)的是桌上的燃?xì)鉅t。芋兒燒雞公，氛圍感首先被拉滿(mǎn)!也像這里的招牌一樣：簡(jiǎn)單明了告訴你來(lái)這里該吃什么?

重慶美食天生的江湖氣魄，這里的菜單看一眼就知道這是銀川少有的燒雞公，也是獨(dú)一無(wú)二的人間煙火。

石小路，在上海就已經(jīng)領(lǐng)略了它的魔力。有人說(shuō)，或許這會(huì)是一匹從魔都跑出的“黑馬”，成為下一個(gè)頂流。

我記得很清楚，當(dāng)時(shí)在大眾點(diǎn)評(píng)上有人說(shuō)：隨便走進(jìn)來(lái)的一家店，沒(méi)想到被驚艷了!

“好吃的雞，自成一派”。對(duì)這句話(huà)，印象也極為深刻!這次在銀川也吃到了!這里雖說(shuō)是主要做燒雞公，但是有6種鍋底可以選擇。

而且所謂自成一派，就是不僅是傳統(tǒng)意義上的燒雞公。香辣、麻辣、老壇酸菜、菌湯等等，一改往日的燒雞公呈現(xiàn)方式。

芋兒燒雞公、牛腸燒雞公這些都讓我看到第一眼就會(huì)產(chǎn)生好奇!燒雞公翻滾涌動(dòng)冒著泡，口腹之欲被點(diǎn)燃!這里的燒雞公從調(diào)味、火候、食材都很用心。

芋兒燒雞公是這里的招牌，"芋兒比雞好吃"這個(gè)標(biāo)語(yǔ)就很能說(shuō)明這里的另一個(gè)亮點(diǎn)!

這里的額小公雞，選的很好，單是看著就能看出來(lái)!而且第一口就感受到肉質(zhì)緊實(shí)，并且嫩滑，翻炒爆香、熬煮，雞肉的鮮美被狠狠釋放，包裹著油潤(rùn)湯汁!

而芋兒，入口感覺(jué)到泥狀，入口即化!濃郁的湯汁和芋兒相輔相成，綿綿密密!雖然我不想用常規(guī)的那個(gè)詞匯：軟糯鮮香，但是除此之外真的不知道怎么形容!

還有牛腸燒雞公，油潤(rùn)的牛腸，被這個(gè)濃郁湯汁滲透入味，鮮香麻辣，而且不膩。帶著湯底的麻辣濃郁口中感受到雞肉的鮮美，吃完了接著涮!

一鍋兩吃，越煮越香濃，這樣的湯底煮菜比常規(guī)的火鍋，多了一重從未有過(guò)的體驗(yàn)!

尤其是煮一份泡面，吸滿(mǎn)了湯汁一口下去，簡(jiǎn)直過(guò)癮極了!

而除了燒雞公，這里并列值得品嘗的就是這個(gè)香辣烤魚(yú)，這個(gè)也是不能錯(cuò)過(guò)的特色!

真的是刷新了平日里吃的烤魚(yú)的那種感受，外皮酥脆，而且最重要的就是很入味!

內(nèi)里都很入味，麻辣過(guò)癮，本地人喜歡吃烤魚(yú)，這個(gè)一定不能錯(cuò)過(guò)。

雖然來(lái)這里很容易被芋兒雞吸引了心和胃，但是這個(gè)烤魚(yú)絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)付!

除此之外這里還有一些小吃可以搭配，當(dāng)然也不會(huì)太選擇困難，因?yàn)榱粝聛?lái)的都是精挑細(xì)選!不花哨，質(zhì)樸簡(jiǎn)單!但是很獨(dú)特!

不是爛俗的各種小吃，冰粉、銷(xiāo)魂土豆片、土匪炒飯、手打檸檬茶，這些放在懷遠(yuǎn)這個(gè)不缺小吃的地方，都絕對(duì)是屬于少見(jiàn)的小吃!

冰粉不像是一般的冰粉紅糖或者水果，這里的冰粉看起來(lái)就異常的清新，很適合夏天!還有同樣清爽的手打檸檬茶，主食的話(huà)選擇一個(gè)土匪炒飯!

或者就是這里的雞湯飯!這個(gè)我太喜歡了，就是中午來(lái)了吃一個(gè)飯，我都覺(jué)得很值得!

老母雞燉湯，紅棗枸杞黨參，慢燉2-3小時(shí)，每天清晨就開(kāi)始熬煮的雞湯和淡淡米香結(jié)合，感受到了踏實(shí)。

一鍋別致的芋兒燒雞公，一份雞湯飯。熱絡(luò)煙火人間，看完這些，或許你有了一個(gè)去趟懷遠(yuǎn)的正經(jīng)理由了!畢竟，這一鍋芋兒燒雞公，在銀川也很少見(jiàn)!

地址：銀川西夏區(qū)懷遠(yuǎn)東路寧陽(yáng)文化商業(yè)廣場(chǎng)5層(海底撈斜對(duì)面) 石小路燒雞公

文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代