每逢春節(jié)，“過(guò)年買(mǎi)什么？”成為討論最多的話題，而作為傳統(tǒng)禮品之一的中式糕點(diǎn)自然也變得“香甜可口”。
借著這股“年貨風(fēng)潮”，位于北京市東四北大街152號(hào)的稻香村零店（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“零店”）再次在社交平臺(tái)上走紅。店內(nèi)，無(wú)論是富途果、迎春繡球等點(diǎn)心單品，還是富途鮮瑞國(guó)潮禮盒、北京傳統(tǒng)八件套禮盒，都深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

稻香村為何如此吸引年輕人，要從稻香村的創(chuàng)新之路說(shuō)起。

早在2021年，稻香村就已經(jīng)在考慮創(chuàng)新的方向。 2121年，北京稻香村的負(fù)責(zé)人找到我們山印科技公司，想買(mǎi)一臺(tái)食品打印機(jī)。經(jīng)過(guò)打樣和多方溝通，歷時(shí)一個(gè)多月，終于訂購(gòu)了我公司的設(shè)備。那時(shí)，稻香村的老板還在以試探的態(tài)度探索傳統(tǒng)糕點(diǎn)的新做法。
2022年春節(jié)，稻香村用我們的食品打印機(jī)推出了虎年虎頭糕點(diǎn)和福字糕點(diǎn)。媒體平臺(tái)、視頻平臺(tái)、消費(fèi)者的自發(fā)分享、絡(luò)繹不絕的評(píng)測(cè)博主，導(dǎo)致虎年糕點(diǎn)供不應(yīng)求。今年的兔年，零點(diǎn)雖然已經(jīng)加工生產(chǎn)，但還是不能滿足消費(fèi)者的需求?？梢?jiàn)這樣的產(chǎn)品是多么的吸引人。

01. 誰(shuí)在搶稻香村年貨禮盒？
臨近春節(jié)，稻香村的年貨盒有多火？
在抖音上，不少博主紛紛開(kāi)始拍攝走親訪友的視頻，稻香村的“波波盒子”成為最常見(jiàn)的新年禮物之一。其中，在網(wǎng)紅博主皮優(yōu)最新發(fā)布的“給老朋友送新年禮物”視頻中，皮優(yōu)給老朋友“盒子先生”送的新年禮物。

02.稻香村走紅
對(duì)于兔年禮盒在社交平臺(tái)上的火爆，稻香村0號(hào)店工作人員表示，公司除了在公眾號(hào)上進(jìn)行介紹外，沒(méi)有進(jìn)行任何營(yíng)銷(xiāo)推廣。在線的發(fā)酵是消費(fèi)者的自發(fā)行為。 “之前稻香村經(jīng)常推出禮盒，也會(huì)引發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)熱潮，但今年兔年禮盒特別受歡迎?！?br>至于兔年禮盒受歡迎的原因，該工作人員表示，一方面，疫情解除后，大多數(shù)人選擇回家過(guò)年，并帶上當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)作為禮物送人。親戚朋友幾乎成了必然的選擇。
另一方面，隨著國(guó)潮的興起，兔年禮盒通過(guò)善印食品打印機(jī)融入生肖兔、錦鯉等更符合年輕人的設(shè)計(jì)元素。預(yù)計(jì)這項(xiàng)創(chuàng)新將吸引年輕消費(fèi)者。此外，消費(fèi)者在糕點(diǎn)的選擇上回歸食品的本質(zhì)，要求產(chǎn)品美味、安全、清潔、衛(wèi)生。老字號(hào)在這方面有優(yōu)勢(shì)，包括對(duì)傳統(tǒng)文化的理解和品牌傳承。

03.中國(guó)烘焙的未來(lái)
不同于現(xiàn)在“一箱難求”的情況。曾幾何時(shí)，重油、重糖、老土包裝是中國(guó)烘焙的代名詞，其受眾以中老年人為主。年輕消費(fèi)者很少。
不過(guò)近年來(lái)，受?chē)?guó)勢(shì)影響，整個(gè)中式糕點(diǎn)賽道迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。尤其是一些新成立的新中式烘焙品牌，自創(chuàng)立之日起就被貼上了“國(guó)潮”的標(biāo)簽。無(wú)論是“中國(guó)式烹飪”的方式，還是更符合年輕人審美的場(chǎng)景設(shè)計(jì)，中式烘焙在產(chǎn)品和口味上都開(kāi)始受到年輕消費(fèi)者的追捧。
一時(shí)間，新中式烘焙也開(kāi)始成為熱門(mén)賽道，不僅迎來(lái)了一個(gè)又一個(gè)品牌的入局，也受到了資本的青睞。山印食品打印機(jī)，食品創(chuàng)新科技新未來(lái)！